Oh, butternut squash , kita tresna sampeyan. Rasa manismu, pedasmu. Teksturmu sing alus lan lembut. Ora kanggo sebutno kanugrahan nutrisi sing diduweni. (Kita ngomong meh 300 persen vitamin A saben dina saben tuwung, ditambah 48 persen vitamin C saben dina lan dosis kalium sing akeh banget kanggo boot.) Sampeyan uga super serbaguna, supaya kita bisa nyelehake sampeyan pasta , puree sampeyan menyang Pizza sauce (liyane sing mengko), melu sampeyan menyang quesadillas utawa nguripake menyang chili nyawa-anget utawa sup . Ora gumun yen sampeyan ora duwe haters. Lan sanajan sampeyan nindakake, iki 40 butternut squash resep-resep mesthi bakal ngowahi. Lah, ode kanggo sayuran musim gugur favorit kita.
RELATED: 80 Resep Squash Musim Dingin Kanggo Nggawe Saka Saiki Nganti Musim Semi
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
1. Pizza karo Butternut Squash Sauce
saos tomat? Sampeyan bisa nindakake luwih saka iku. Saus iki mung mbutuhake squash butternut, papak, jamu seger lan duduh kaldu. Ndhuwur karo seger mozzarella , ricotta lan sage sadurunge sampeyan ngawula (lan ngganti pizza wengi ing salawas-lawase).
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
2. Hearty Stuffed Butternut Squash
Temokake panganan tanpa daging sing paling kenyang. Dheweke diisi karo quinoa, kacang buncis , mrico abang panggang lan akeh tambahan musim gugur, kayata hazelnut, Gruyère lan cuka sari apel.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
Cara paling apik kanggo entuk sayuran? Ing mangkuk gedhe spageti, mesthi. Pancetta lan Parmesan parut entuk rasa asin sing gurih.
Njaluk resep
Proper Modern4. Butternut Squash Quesadilla karo bawang karamel
Taco Selasa mung dadi mewah. Lan kita ngundang kacang ireng , avocado lan kabeh salsa verde.
Rasa Chloe
5. Vegan Butternut Mac lan 'Keju' karo Smoky Shiitake 'Bacon'
Kita seneng kabeh babagan iki. Kabeh, saka saus 'keju' mete-butternut nganti 'daging jamur shiitake.'
Njaluk resep
Paguyuban Malam Minggu6. Bulgur karo Panggang Butternut Squash, Sage lan Kambing Keju
Ora tau nyoba bulgur? Piring musim gugur iki bakal nggawe kesan pertama sing apik kanggo gandum kuno. Iku uga duwe honeycrisp apel , garing cranberries , thyme lan pecan panggang, yen jeneng mung ora cukup musim gugur kanggo sampeyan.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell7. Hasselback Butternut Squash
Njupuk kaca saka buku Swedia babagan kentang lan aplikasi menyang sayuran musim gugur aromatik iki. Iku drizzled ing madu, butter lan jamu seger sadurunge dipanggang. Tamu nedha bengi sampeyan bakal dadi kesengsem.
Njaluk resep
Diilhami
8. Kari Lentil lan Kembang Kol karo Mie Butternut Squash Panggang
Ngidam kita wareg, thanks kanggo anggota Coterie Ali Maffucci . Spiralize dhewe utawa mriksa zoodles ing supermarket lokal kanggo squash wis spiralized.
campuran lenga castor lan lenga klapa kanggo rambutFoodie tresna
9. Panggang Butternut Squash lan Turkey Chili karo Kacang Putih lan Sage
A ngrangkul mulyo ing dina kelangan, thanks kanggo anggota Coterie Heidi Larsen. Anget balung sampeyan kanthi mangkok cabe sing enak, rampung anggur putih lan mrico pasilla panggang.
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell10. Butternut Squash lan Kambing Keju Pasta Salad
Lan sampeyan mikir musim panas duwe salad pasta. Panganan iki njerit tiba, saka kayu manis lan kacang pinus nganti keju thyme lan wedhus seger.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell11. Lasagna Butternut Squash
Lasagna sehat? Mlebu kita munggah. Iku dimuat karo garlicky bayem lan pita butternut squash ing panggonan pasta.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell12. Labu Butternut Tanpa Susu 'Fondue'
Mangsa pungkasan pangan comfort , digawe vegan lan tanpa susu . Rahasia? Minyak zaitun extra-virgin lan santen kaleng.
Njaluk resep
Paguyuban Malam Minggu13. Sage-Barley Risotto karo Butternut Squash
Exhibit A: Definisi yum. Ora mung kaendahan iki mung butuh 30 menit kanggo nggawe, nanging uga duwe 18 gram protein saben porsi, amarga gandum mutiara lan keju Asiago.
Njaluk resep
Uyah lan Angin14. Butternut Squash, Apple lan Currant Panzanella Salad
Yen sampeyan kepingin weruh apa panzanella, iku dhasar roti salad. Lan siji iki dadi Autumn, iku prakteke nganggo cardigan lan sipping a PSL .
Ottolenghi Simple: A Cookbook15. Yotam Ottolenghi's Roasted Butternut Squash karo Lentil lan Gorgonzola
Apik banget iki lauk? Iku lintang lentil earthy, squash panggang manis lan Gorgonzola tangy. Kita bisa ngrungokake tamu sampeyan ooh lan ahs wis.
Njaluk resep
FOTO: CHRISTINE HAN / STYLING: ERIN MCDOWELL16. Butternut Squash Risotto karo Crispy Leeks
Lali banyu sing nggodhok. Risotto masak ing puree saka squash butternut panggang lan duduh kaldu pitik tinimbang, kang dadi super gurih lan ono krime.
Njaluk resep
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora17. Pot Instan Pedhes Thai Butternut Squash Sup
Ngenalke mangkok sup paling ayu sing bakal sampeyan mangan. Yogurt klapa swirly, kacang panggang lan wiji wijen minangka sentuhan pungkasan sing apik banget.
Njaluk resep
Skinnytaste Siji lan Rampung18. Dijon-Maple Chicken karo Brussels Sprouts lan Butternut Squash
Ora, kita ora bakal bisa ngatasi nedha bengi sheet-pan. Utamane sing dilapisi glaze maple-mustard. Lan malah luwih yen padha njupuk kurang saka jam kanggo nggawe.
Njaluk resep
Uga Plated dening Erin19. Kayu Manis Panggang Butternut Squash
Sirup maple, rosemary seger lan rempah-rempah njupuk sayuran iki kanthi cara sing dawa.
rambute abu-abu kanggo obat ngarep irengOh My Sayuran
20. bayem, Bawang putih panggang lan Butternut Squash panggang keju Sandwiches
Yen resep telpon kanggo kabèh sirah saka bawang putih panggang , kemungkinan kita pengin mangan. Kaya, ASAP. Jack mrico melty kejiret manungsa waé kita, banget.
Cookie lan Kate21. Hearty Panggang Butternut Squash lan Apple Salad
Bagian favorit saka salad yaiku tansah bit crispy ing ndhuwur. Ing kene, tegese pecan kayu manis-maple.
Sialan Delicious22. Panggang Butternut Squash lan Bacon Sop
Pengin nggawe nedha awan kanggo kabeh minggu ing 40 menit? Ora katon luwih saka salty, herby Stunner iki.
Carane Manis Mangan23. Black Bean Butternut Sliders karo Chipotle Ketchup
Wiwit butternut squash super lembab lan krim, sampeyan ora perlu kuwatir babagan iki burger sayuran dadi garing.
Cookie lan Kate24. Panggang Butternut Squash Tacos
Chili-spiced squash ketemu kubis-kacang ireng slaw lan krasan guacamole . Kita bakal nggawa daisies .
Carane Manis Mangan25. Squash Panggang pedhes karo Feta lan Jamu
Resep fleksibel minangka resep paling apik. Iki diarani squash acorn, nanging bisa digawe nganggo butternut, delicata, kabocha utawa labu apa wae sing ana ing tangan.
Pawon Ngambang26. Butternut Squash lan Apple Pita Roti Pizza karo Cheddar Keju lan Sage
Lali fussing karo adonan pizza, krasan utawa toko-tuku. Mini pitas bakal apik. Kita bakal njupuk tambahan madu lan serpihan mrico abang sing ditumbuk, mangga.
Carane Manis Mangan27. Butternut Karamel, Bawang Putih Panggang lan Keju Bakar Kelapa
Manawa, iku biasane njupuk bab limang menit kanggo nggawe a keju panggang , ora 35. Nanging manggang bawang putih lan tumis squash iku supaya, supaya worth karya ekstra. Ayo, nambani dhewe.
Minimalis Baker28. Sop Waluh Kari
Ora ana tamba kanggo hawa adhem kaya rempah-rempah anget saka bubuk kari kuning lan tempel bawang putih sing akeh banget.
Minimalis Baker29. Squash panggang, Pecan lan pomegranate Salad
Werni kristal kita ujar manawa sampeyan kudu ngladeni ing Thanksgiving. Bebas bae kanggo mindhah dekoratif waluh saka meja-salad iki cukup cantik dadi centerpiece.
bisa gliserin digunakake langsung ing pasuryanFoto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell
30. Caramelized Butternut Squash Upside-Down Cake
Ya, sayuran musim gugur sing paling disenengi sampeyan uga panganan cuci mulut . Mikir puding toffee ketan ketemu kue lembaran gula coklat.
Njaluk resep
Foto / Gaya: Katherine Gillen31. Winter Squash Galette karo Bawang Caramelized lan Gruyère
Kaendahan iki wis ditemtokake kanggo sampeyan panuwun meja. Nalika kerak krasan cukup prasaja, kita ora bakal ngerti yen sampeyan nggunakake adonan kue sing dituku ing toko minangka trabasan.
Njaluk resep
Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook32. Farro Risotto karo Butternut Squash lan Scallions
Beras sapa? Pearled farro stands in kanggo gandum tradisional, lan meets mentega , papak, butternut squash lan keju Parmesan shredded kanggo muter dekaden ing risotto lawas-sekolah.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell33. Panggang Veggie lan Ricotta Pizza
Bawa bawang merah, shrooms lan adas. Ora mung sampeyan bakal bisa ngrasakake karunia musim gugur ing saben irisan, nanging resep kasebut uga gampang digunakake adonan pizza sing dituku ing toko kanggo ngirit wektu.
Njaluk resep
Aran Goyoaga / Cinnamon And Vanilla34. Salad Squash Panggang karo Kacang Putih, Remah Roti lan Lemon sing diawetake
Trade salad sisih ijo biasanipun kanggo sulih hearty iki. Yen sampeyan pengin nindakake pakaryan sethithik, gunakake kaleng kacang buncis kanggo ngirit 12 jam nunggu.
Njaluk resep
carane ngurangi bobot ing lengenFoto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
35. Spiralized Winter Vegetable Gratin
Parsnips sing lembut, kentang manis lan butternut squash diowahi dadi mi karo spiralizer kanggo nggawe Autumn paling dekaden casserole kabeh wektu. (Iku dhasar mac lan keju , wong lanang.)
Njaluk resep
Christopher Testani / dhaharan kulawarga cepet36. Maple-Cinnamon Squash Manis lan asem
Resep kasebut mbutuhake nggunakake a squash mangsa ing sisih cilik, kaya delicata, acorn, karnaval utawa dumpling manis. Nanging butternut squash bakal rasa kaya disiram ing sirup agrodolce cuka sari apel-maple.
Njaluk resep
DAVID LOFTUS/Now & Again37. Julia Turshen Radicchio lan Roasted Squash Salad
Ana macem-macem cara kanggo nggunakake musim gugur sing anget iki ing slaw. Sijine minangka sisih kanggo daging sapi utawa kalkun , masangake karo mayonnaise kanggo vegetarian sandwic utawa nguripake menyang keju panggang karo dosis loman saka cheddar.
Njaluk resep
Michael Graydon lan Nikole Herriott / Nothing Fancy38. Alison Roman's Roasted Squash with Yogurt and Spiced Buttered Pistachio
Piring iki raos kaya kabeh bagean paling apik saka musim sweter chunky, saka topping kacang cumin-kunyit menyang squash mangsa buttery.
Njaluk resep
Sendok Garpu Bacon39. Cheesy Butternut Squash, Andouille Sosis lan Herb Stuffing
Hunks saka baguette Prancis. Keju Gruyère sing diiris. Sage seger, thyme lan rosemary. Ya, geng kabeh ana ing kene.
Panen Setengah Panggang40. Cheddar Apple Butternut Squash Sup karo Cinnamon Pecan Crumble
Apa dheweke ora ayu? Kajaba sampeyan pengin tetep wonder siji jam iki vegetarian , sawetara ngudani saka crumbled daging babi ing ndhuwur mesthi ora babras.
RELATED: 80 Resep Sup Mudhun Sampeyan (Mungkin) Durung Nyoba Sadurunge
Kanggo resep-resep sing luwih apik, priksa buku masak pisanan kita, Mung Barang Apik .