Apa Anggur Putih Paling Apik kanggo Masak? Mangkene Botol Paling Ndhuwur (lan Cara Pilih, Miturut 3 Pro Pangan)

Jeneng Paling Apik Kanggo Bocah

Lantai:

Tanggal Lair:

Kirimi

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut

Sampeyan lagi whipping munggah pitik klasik Marbella, lan resep Ina Garten sampeyan tindakake telpon kanggo anggur putih garing. Sampeyan ora bisa nelpon Contessa dhewe, nanging ayo, Ina: Apa tegese? Pinot grigio garing ... nanging uga sauvignon blanc. Apa menehi?

Masak karo anggur bisa dadi mbingungake. Nalika sampeyan bisa digodha kanggo njupuk apa wae sing nggandhol ing mburi kulkas, iku bener nindakake prakara sing botol sampeyan milih-menyang ombone. We takon telung profesional pangan (kalebu sommelier master, chef lan direktur nutrisi) kanggo mangerteni sapisan lan kanggo kabeh carane milih anggur putih paling apik kanggo masak.

1. Pilih anggur putih kanthi kaasaman dhuwur lan rasa woh sing entheng

Celine Beitchman , direktur nutrisi ing Institut Pendidikan Kuliner, nyaranake putih entheng nganti medium kanggo masak. Kajaba sampeyan nggawe sajian manis, pilih anggur kurang alkohol karo sawetara acidity sing seger karo woh sethitik ing irung. Loro pilihane? Pinot grigio saka Italia utawa sauvignon blanc saka ngendi wae-kajaba Australia utawa Selandia Baru, ing ngendi rasa woh condong menyang tropis. (Tropis pitik Marbella dudu apa sing arep kanggo, iku?) Soko karo cathetan citrusy lan persil saka acidity padhang bakal liven munggah sajian.

Master Sommelier Devon Broglie, panuku wedang global ing Whole Foods Market, setuju: Kanggo pasugatan sing nelpon anggur putih 'garing' ing resep, goleki anggur (loro putih lan abang) sing dikenal duwe acidity asri lan alkohol Moderate. Dheweke nyaranake nyingkiri anggur sing luwih sugih, lengkap lan anggur umur oak (contone, Chardonnay oaked) amarga cenderung ngalahake panganan kasebut.

Yen sampeyan yaiku arep kanggo sajian manis, nyoba Riesling a, tabet Carlos Calderon, chef account saka Italia Lor . Lan yen sajian manis iku perlu soko sethitik-soko kanggo Balance metu, sing nalika Chardonnay garing bakal bisa-mung goleki siji sing unoaked.

buku masakan India paling apik

2. Pick anggur karo kurang kanggo Moderate alkohol

Ing resep-resep paling, anggur njupuk Panggonan asam nalika nambah subtle, nuanced roso. Sampeyan ora pengin uncalan bom booze menyang campuran utawa sampeyan bakal resiko kabeh ngicipi alkohol. Ing paling resep-resep sing nelpon kanggo anggur putih, goal punika cook mati alkohol, Beitchman ngandika, supaya roso cemlorot liwat. Kulit putih sing luwih entheng biasane duwe ABV sing luwih murah. Goleki botol ing kisaran 10 nganti 12 persen, kaya pinot grigio.

3. Mikir: Sing tuwuh bebarengan dadi bebarengan

Yen bisa, aku seneng nggunakake pikiran sing padha nalika nggabungake panganan karo anggur kanggo ngombe, ujare Beitchman. Omah ing ngendi asale anggur lan panganan apa sing tuwuh ing wilayah asale anggur. Rasa kasebut duwe karemenan alami manawa sampeyan lagi mangan lan nyedhot utawa masak bebarengan.

anakan asu pangopènan kurang

4. Aja masak anggur - lan botol larang tenan

Yen sampeyan ora ngombe, aja masak. Aku nyaranake tuku anggur kanggo masak saka departemen anggur ing toko Grosir utawa toko omben-omben tinimbang ing lorong Grosir biasa, Broglie ngandika, amarga anggur labeled 'anggur masak' biasane duwe ton uyah ditambahake.

Nanging iki ora ateges sampeyan kudu mbukak kabeh ing botol $ 100 mung kanggo pitik braised. Anggur paling apik kanggo masak murah, Beitchman ngandhani, nanging ora padha karo murah. Gunakake soko ing botol lan saenipun sing seneng (utawa wis sante) ngombé. Yen ragu-ragu, sampeyan bisa tansah takon salesperson ing toko anggur kanggo ngarahake sampeyan ing arah sing bener.

Resep umume ora mbutuhake luwih saka secangkir anggur, mula aku seneng milih botol sing apik, regane cukup ($ 8 nganti $ 12) saka pinot grigio Italia utawa sauvignon blanc Prancis utawa Chile, ujare Broglie. Mangkono, aku bisa pour menyang pot sirno-free lan seneng kaca utawa loro nalika simmers.

Yen sampeyan bubar mbukak botol lan duwe sisa anggur sing cukup kanggo digunakake ing resep sampeyan, gunakake kabeh; sampeyan bakal nindakake tugas kaping pindho kanthi ngindhari sampah panganan. Beitchman uga nyaranake nggabungake sisa-sisa saka pirang-pirang botol menyang siji wadhah kanggo anggur masak umum-mung priksa manawa sampeyan menehi label ramuan, supaya ora sengaja diwutahake ing kaca!

Anggur Putih Paling Apik kanggo Masak: 7 Botol kanggo Dicoba

1. 2018 Domaine Laporte Val De Loire Sauvignon Blanc Le Bouquet

Tuku: ing Wine.com

Rekomendasi Resep: Cheater's white wine coq au vain

2. 2017 Domaines Schlumberger Pinot Blanc Les Princes Abbes

Tuku: $ 20 ing Vivino

Rekomendasi Resep: Ayam skillet karo apricots lan jamu seger

carane kanggo mungkasi rambut rontog lan dandruff

3. 2018 Wangsit Pinot Grigio

Tuku: ing Wine.com

Dianjurake Resep: Ina Garten kang dianyari pitik Marbella

4. 2019 Ziobaffa Organik Pinot Grigio

Tuku: $ 13 ing Wine.com

Rekomendasi Resep: Gnocchi kentang manis ing saus anggur putih herbed

5. 2018 Ferrandiere Sauvignon Blanc

Tuku: ing Wine Library

Rekomendasi Resep: Risotto putih karo jagung, wortel lan kale

6. 2018 Hugel Pinot Blanc

Tuku: ing Wine Library

Rekomendasi Resep: Moules-frites (kerang kukus lan goreng)

7. 2017 Livio Felluga Pinot Grigio

Tuku: $ 24 ing Vivino

Rekomendasi Rekomendasi: pitik lemon braised

RELATED: Anggur Rosé paling apik ing sangisore $ 20 kanggo ngombe musim panas iki, miturut Sommelier

_{Artikel iki nggambarake rega lan kasedhiyan ing publikasi sing bisa diganti utawa beda-beda miturut lokasi.}

keuntungan saka pepaya face pack

Horoscope Sampeyan Sesuk

Ngerti

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut