Srengenge wis metu, ing panggangan sizzling lan pasar petani kebak pametumu nggantheng. Ya, musim panas ana ing ayunan lengkap, lan kabeh mau woh-wohan lan sayuran mangsan ing pembuangan sampeyan, ora tau gampang mangan kanthi sehat (utawa kaya sing diarani, ngirit ruang kanggo panganan cuci mulut ). Saka enchilada zucchini rendah karbohidrat nganti kerang sing paling gampang, iki 55 resep-resep musim panas sing sehat kanggo digawe wiwit saiki nganti saiki. Dina Buruh .
RELATED: 90 Nedha bengi Musim Panas Gampang Sing Kabeh Bakal Ditresnani
Foto: Mark Weinberg / Gaya: Erin McDowell
1. Low-Carb Zucchini Enchiladas
Sampeyan duwe potong bumper saka squash musim panas, sampeyan ngomong? Kita ngerti persis ing ngendi nggunakake: ing panggonan tortilla kanggo enchiladas sing entheng ing karbohidrat nanging ora ing rasa.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
2. Flank Steak Tacos karo timun Salsa
Steak sing digosok bawang putih wis cocog karo salsa timun sing adhem lan renyah.
Njaluk resep
AMANDA FREDERICKSON / PANGAN AJA AJA3. Salad Melon karo Bubuk Chili, Mint, Jeruk Nipis lan Garam Laut Flaky
TO melon musim panas sing mateng iku cukup éca ing dhewe, nanging wêdakakêna chili sethitik lan jeruk bakal nguripake menyang sajian kalah kalah.
Njaluk resep
Taylor Peden lan Jen Munk/Masak Buku Iki4. Kacang ijo karo Garlicky Pistachio Vinaigrette
Kacang ijo biasane disuguhake panas (lan, uga, lembek), nanging siji cokotan saka salad renyah, nyegerake lan sampeyan ora bakal pengin mangan kanthi cara liya.
Njaluk resep
PATRICIA NIVEN / tetep SIMPLE
5. Tomat-Rebus Cod karo Jamu Seger
Sampeyan entuk bonus yen sampeyan ngganti tomat kaleng sing seger. (Oh, sampeyan duwe omah lan pusaka ? Dadi mewah.)
Njaluk resep
MATT RUSSELL / PROVENÇAL6. Black Fig lan Tomat Salad
Nalika digawe karo bahan-bahan puncak, salad prasaja iki ora bisa dirusak.
Njaluk resep
AUBRIE PICK / REMIX Pawon7. Minty-Seger Zucchini Salad karo Marinated Feta
We tau panginten kanggo ngawula zucchini mentah, banjur sajian herbaceous iki teka bebarengan. Aja malah njaluk kita miwiti ing feta.
Njaluk resep
Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk
8. Jagung lan Tomat Salad karo Feta lan Jeruk Nipis
Salad iki nduweni kabeh rasa sing bener: manis, pedhes, ora nguntungke lan uyah. Bisa uga dadi cara sing paling disenengi kanggo mangan jagung musim panas-sawise cob, mesthi.
Njaluk resep
DONNA GRIFFITH / THE PRIME GOURMET COOKBOOK9. Pitik Piri Piri
Pitik pedhes iki dijenengi kanggo mrica piri piri Afrika tenggara. Yen sampeyan bisa nemokake dheweke cedhak sampeyan, kudos; yen ora, nggunakake fruity liyane, chile abang entheng tinimbang.
Njaluk resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland10. Tomat Kuning Gazpacho
Kita bakal nggawe perjalanan khusus menyang pasar petani mung kanggo nggawe sup sing adhem iki. Iku worth nggoleki tomat kuning, sing kurang asam lan dilengkapi karo manis, mateng persik .
Njaluk resep
KAREN GERMAN / FAMILY STYLE11. Sayuran Mediterania Panggang
Pilih petualangan sampeyan dhewe: Sayuran musiman apa wae bakal bisa digunakake ing kene, anggere dipotong dadi ukuran sing padha.
Njaluk resep
NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: URIP + MANGAN12. Iwak Putih Kunyit karo Kacang lan Timun Cabe Jeruk
Boten marang salmon, nanging iku becik kanggo ngalih munggah sajian iwak saka wektu kanggo wektu. Iki bakal bisa digunakake karo iwak putih sing kuwat, lan siap kurang saka jam.
Njaluk resep
ERIC WOLFINGER / THE MEXICAN KETO COOKBOOK13. Cast-Iron Daging Babi Chops karo Cacao-Spiced Rub
Apa sampeyan ngerti sampeyan bisa masak kanthi dipercaya wajan wesi ing panggangan? (Mesthine, sampeyan uga bisa mung panggangan chop, nanging kita seneng sear full-kontak saka skillet.)
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell14. Coleslaw cahya lan Tangy
Kita ngguyu ing pasuryan saka mayonnaise.
Njaluk resep
Melina Hammer / Cukup Julia15. Julia Turshen's Stewed Chickpeas karo mrico lan Zucchini
Adaptasi panganan sing nutrisi iki kanggo sayuran apa wae sing ana ing kulkas (utawa tuwuh ing kulkas sampeyan taman ).
Njaluk resep
RELATED: 15 Resep Coleslaw sing nggumunake Sing Bakal Dadi Bintang Piknik
cukuran India kanggo rambut tipisMichelle K. Min / Spicebox Pawon
16. Tacos Salmon Panggang
Sing panggang nanas salsa lan (vegan!) mete-jeruk crema punika *ngambung koki.*
Njaluk resep
MATT ARMENDARIZ / mangan apa sampeyan pengin17. Ayam Bakar Thai Bungkus Lettuce
Ing mratelakake panemume kita andhap asor, bungkus Lettuce ora njaluk cukup katresnan. Mesthine, luwih sehat tinimbang tortilla, nanging kita seneng banget amarga teksture garing lan kontras karo isi.
Njaluk resep
Betty Liu / Kula Shanghai18. Terong kukus bumbu
Lah silky, eggplant empuk disiram ing cuka-soy sauce.
Njaluk resep
Foto / Gaya: Katherine Gillen19. Kentang Manis Panggang ing Oven karo Kacang Kacang Crispy lan Saus Yogurt
Psst: Sampeyan bisa panggangan ubi jalar wedges banget-nyatane, kita Highly Rekomendasi iku.
Njaluk resep
ERIN KUNKEL / URIP sregep20. Pan-Seared Scallops karo Citrusy Jagung Succotash
Ora mung sing kerang sehat (karo bab 100 kalori ing porsi telung ons), padha uga cepet lan gampang masak.
Njaluk resep
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman21. 20-Menit Burrata Salad karo woh Stone lan Asparagus
Sampeyan bisa duwe burrata lan mangan uga; mung masangake karo mound saka sayuran ijo lan woh watu tinimbang Papan charcuterie.
Njaluk resep
Hiburan Inspirasi/The Geek Domestik's Jajanan Digawe Gampang22. Siji-Pot Tomat Basil Pasta
Ora ana sing pengin nggawe panas pawon ing wayah wengi sing panas lan muggy. Untunge sampeyan, keajaiban siji pot iki siap ing 20 menit.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell23. Zoodles karo Sayuran Summer
Ditemokake: Apa sing kudu sampeyan lakoni karo pasar petani paling anyar. Butuh 25 menit lan rasane kaya musim panas ing piring.
Njaluk resep
Liz Moody / Sehat Bareng24. Zucchini Mie Pad Ndeleng Ew
Kanggo ngalih munggah game zoodle Panjenengan, nyoba nganyari sehat iki ing fave takeout. Zucchini dikupas dadi potongan-potongan sing rata tinimbang mie ceking, lan saus gurih sing enak banget.
Njaluk resep
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland25. Dicukur Maroko Wortel Roti Bakar
Siji-sijine roti panggang alpukat sing nggawe kita pengin sing anyar. Ketik wortel roti panggang. (Iku siap ing sepuluh menit, wong.)
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell26. Pitik Bruschetta
Nedha bengi panas sing disenengi digawe ing siji nedha bengi wajan, meh ora ana reresik lan rasane nyenengake sanajan ora.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell27. Zoodles Lemon Dingin
Nedha bengi sing adhem nalika 90 derajat ing njaba? Genius. Iki diarani kontrol iklim siji ing mangkuk.
Njaluk resep
Jeanine Donofrio/Tresna & Lemon Saben Dina28. Brokoli Rabe lan Burrata karo Lemon
Piring iki minangka sajian papat, nanging yen sampeyan wis ngimpi mangan brokoli rabe lan burrata minangka sajian (aku duwe), bisa dadi loro lan isih jam ing kurang saka 400 kalori.
Njaluk resep
keuntungan kesehatan saka anggur irengFoto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
29. Pan-Fried Cod karo Orange lan Swiss Chard
Pan-frying ngilangke kekacoan greasy saka nggoreng jero lan sing kabeh nguripake-on-the-oven bab.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell30. 15-Menit Mediterania Couscous karo Tuna lan Pepperoncini
Wektu nedha awan lan sampeyan macet ing antarane PB&J lan papan sing angel. Apa bisa disaranake nggawe mangkuk ngisi iki?
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell31. 20-Menit Shrimp Scampi Zoodles
Waca ing antarane baris lan sampeyan bakal nemokake sajian skillet kurang kalori iki kanggo dipangan ing teras karo segelas anggur putih.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell32. Pitik lan Snap Pea Aduk-Fry
Tumis pitik iki kebak protein sing nyenengake (supaya sampeyan ora keluwen sajrone jam) lan gampang digawe.
Njaluk resep
Foto: Nico Schinco / Gaya: Eden Grinshpan33. Sumac lan Fennel Fattoush
A fattoush minangka jinis salad Timur Tengah-iku herbaceous, pedhes lan fitur kripik pita ing ndhuwur. Oh, lan iku delish.
Njaluk resep
Henry Hargreaves/Avocaderia34. Vegan Avocado Caesar Salad
Yagene akeh salad Caesar minangka bom kalori rahasia? Versi vegan iki luwih nutritious lan kaya rasa kaya versi asli.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell35. Siji-Pot, 15-Menit Lemon Pasta
Pasta sing meh ora ana gaweyan lan ora bakal ngebotake sampeyan? Buktine ana ing wajan.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell36. Grilled Watermelon Steaks
Boten marang jus a ribeye , nanging kita sebagean kanggo panggangan semangka dina iki. Iku mesthi ngalahake salad woh, uga.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell37. Mangkok Nasi Kembang Kol karo Curried Lentils, Wortel lan Yogurt
Flavorful lan nutritious iku jeneng game lan iki spiced legume-yoghurt combo babar blas menang.
Njaluk resep
Sehat selalu nggeh38. Salad Gandum Jagung Manis, Tomat lan Zucchini karo Vinaigrette Peach-Dijon
Kembang sing bisa ditonton iku opsional, nanging amarga kabeh iki butuh 15 menit kanggo nggawe, iku cara sing gampang kanggo ngematake.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell39. Lobak Barbecue Bowl karo Tangy Madu-Mustard klamben
Sampeyan ora bakal kantun daging karo briny iki, charred radishes .
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell40. Salad Ayam Alpukat
Sawetara salad pitik kudu tetep ing kasus deli. Nanging, iki ana ing piring nedha awan sampeyan.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell41. 15-Minute Gazpacho karo timun, mrico abang lan Basil
Yen sampeyan duwe blender, sampeyan kudu 15 menit adoh saka gampang-breezy sup panas .
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell42. Watermelon Poke Bowls
Iku kabeh babagan telung c: kelangan, crunchy lan edan-enak.
Njaluk resep
Foto: Nico Schinco / Gaya: Eden Grinshpan43. Kamut lan Kecut Cherry Meze
Kamut minangka gandum kuna sing manis lan manis sing padha karo couscous, nanging luwih rumit. Ing kene, ditambah karo ceri asem lan sprinkling keju.
Njaluk resep
Nisha Vora/Avery44. Instan Pot Vegetable Lasagna karo Vegan Basil Ricotta
Lasagna ing Pot Instan? Ya, pancen ana, lan iki minangka rahasia ing sangisore karya vegan tanpa kompor lan tanpa oven iki.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell45. Yunani Yogurt Chicken Salad Stuffed mrico
Sandhangan yoghurt Yunani tetep dadi entheng, dene kapal mrica sing garing ngganti roti sandwich biasa.
Njaluk resep
Foto: Nico Schinco / Gaya: Eden Grinshpan46. Kebab Ayam karo Yogurt Lemon Bawang Putih
Nalika pitik sampeyan marinate ing campuran rempah-rempah Mediterania, sampeyan bisa nyiyapake saus celup yogurt sing nyegerake.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell47. Jahe-Nanas Udang Tumis
Iku sethitik pedhes, sethitik manis lan persis apa kita arep mangan ing lembab, wengi caket.
Njaluk resep
Vegan Ing Omah48. Vegan Lentil-Jamur Burger
Skip patties sayuran beku lan nggawe iki tinimbang. Siji cokotan lan sampeyan ora bakal Getun gaweyan ekstra.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell49. Bibimbap Mangkuk
Mangkuk nutrisi iki terinspirasi saka bibimbap Korea. We ngilangi endhog biasanipun kanggo nggawe wong vegan, nanging nambah maneh ing kanggo sajian liyane Isi.
Njaluk resep
ESTEBAN CASTILLO / CHICANO mangan50. Udang ing Saus Bawang Putih
Aja nglewati roti kerak kanggo ngresiki kabeh saus bawang putih.
Njaluk resep
KARO POULOS / LAMPU MINGGU51. Burger Sayuran Donna Hay paling apik
Burger sayuran krasan iki ora mbutuhake peralatan mewah utawa lelungan ekstra menyang toko. Lulus sawi.
Njaluk resep
tips kaendahan kanggo pasuryan cemlorot krasanPawon lan HYERS / OPEN
52. Squash lan Squash Blossom Frittata
Yen sampeyan ndeleng kembang squash ing pasar, jupuk lan mlayu . Lan yen sampeyan ora bisa nemokake, NBD-frittata iki isih bakal rasa apik tenan.
Njaluk resep
Aran Goyoaga / Cinnamon and Vanilla53. Salad Niçoise Aran Goyoaga
Yen sampeyan ngupayakake kabeh kanggo nyiyapake sayuran, mula sampeyan kudu tuku tuna sing berkualitas lan lestari, ora?
Njaluk resep
SIMON PASK / Imbangan seneng54. Zesty Chargrilled Brokolini
Masak sayuran ing panggangan minangka cara sing gampang kanggo nambah ton rasa nalika isih tetep cahya sajian.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell55. Kembang Kol Popcorn Gaya Korea
Potongan kembang kol itty-bitty digoreng lan dibuwang ing glaze gochujang sing gurih-pedhes-manis. Ing tembung liyane: Ndeleng ya, urang popcorn.
Njaluk resep
RELATED: 24 Salad Musim Panas Sampeyan Bisa Nggawe Ing 20 Menit utawa Kurang