Apa Anggur Abang Paling Apik kanggo Masak? Iki 4 Varietas Sejatine Foolproof

Jeneng Paling Apik Kanggo Bocah

Lantai:

Tanggal Lair:

Kirimi

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut

Ajaib kaya anggur abang kanggo ngombe, bisa nggawe saos sing apik banget, stews lan panganan cuci mulut . Lan yen cuaca dadi adhem, iki musim kanggo masak kanthi saben kesempatan. Ora ana kekurangan botol sing bisa digunakake kanggo resep, nanging ana sawetara gaya tartamtu sing kudu ditindakake nalika sampeyan golek anggur abang sing paling apik kanggo masak: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir lan Chianti. Waca terus kanggo ngerteni kenapa bisa digunakake lan entuk rekomendasi botol (lan resep).

RELATED: Apa Anggur Putih Paling Apik kanggo Masak? Mangkene Botol Paling Ndhuwur (lan Cara Pilih, Miturut 3 Pro Pangan)

carane kanggo mungkasi spam

Cara Milih Anggur Abang kanggo Masak

Pisanan, ayo pindhah menyang dhasar.

Apa masak karo anggur ing wiwitan?

Anggur ora mung menehi ton rasa lan kasugihan kanggo saus tomat, pasta lan saus panci, nanging uga asam banget kanggo tenderizing daging . Kaya karo bahan asam liyane kaya jus lemon, cuka lan yogurt, anggur ngrusak jaringan ikat ing daging (alias kolagen lan otot) lan mbantu nahan jus.

Apa anggur abang lan anggur putih bisa diganti?

Senajan loro anggur abang lan anggur putih tenderize lan moisten, profil roso sing umume pas karo panganan beda. Dadi, mung amarga anggur abang lan anggur putih duwe efek sing padha ing panganan, ora ateges sampeyan kudu nggunakake anggur lawas. Dadi ora, sampeyan ora bisa ngganti anggur abang ing resep-resep sing nyebut anggur putih-putih menehi padhang, acidity lan softness cahya, nalika anggur abang digunakake kanggo kandel, pasugatan hearty sing bisa tahan pait, roso kuat. Amarga anggur abang luwih tannic tinimbang putih, dadi luwih pait nalika dimasak. Mulane anggur putih misuwur ing resep panganan laut lan pitik, dene anggur abang minangka kunci ing panggang lan stews daging. Anggur abang uga bisa digunakake ing marinade lan glazes. Dadi, anggur abang garing kanthi tannin moderat paling aman kanggo kalebu ing resep. Yen sampeyan milih anggur sing pait banget lan tannic, panganan sampeyan bisa uga ora bisa dipangan.

Nalika anggur abang bisa ngilangi potongan daging sing gedhe lan berlemak, uga bisa njaga protein sing luwih entheng kaya iwak super lembab lan menehi rasa sing apik. Mangkene pandhuan gaya anggur abang sing gampang ditindakake nalika sampeyan lagi blanja:

Yen sampeyan lagi masak daging sapi, wedhus utawa godhok, Cabernet Sauvignon lan Pinot Noir iku kancamu. Yen sampeyan lagi masak pitik, bebek utawa daging babi, lunga karo Merlot. Yen sampeyan lagi masak panganan laut, pilih Pinot Noir. Yen sampeyan lagi masak sayuran utawa saus, nyoba Merlot cahya utawa Chianti.

carane nggawe rambutku lurus

Anggur Abang Paling Apik kanggo Masak

1. Merlot

Coba: 2014 Quail Creek Merlot

Tuku (.99)

2. Cabernet Sauvignon

Ayo mangsa, nimbang gaya iki tanggal nedha bengi anyar. Taksi kompleks, kaya Merlot sing luwih kuat. Padha umur apik lan apik kanggo pasugatan hearty. Nalika digunakake ing braising, dadi daging tiba-off-the-bone empuk. Anggur Côtes du Rhône, campuran saka kebon anggur ing saubengé Kali Rhône, uga minangka pengganti sing apik kanggo Cab. Biasane kebak lan sugih kaya Pinot Noir, nanging amarga digawe saka campuran anggur tinimbang mung siji, bisa mbantu ngimbangi rasa sajian sing luwih apik. Dadi manawa nggunakake Cabernet nalika masak panganan kaya steak, iga cendhak, brisket utawa godhok. Cathetan kayu oak gaya iki bisa dadi atos lan kayu nalika dimasak kanthi cepet utawa kanthi bahan sing luwih lemah, mula ora ana saos pan lan saus tomat.

Coba: 2017 Ukiran Papan Reserve Cabernet Sauvignon

kanggo mbusak tanning saka tangan

Tuku (.99)

3. Pinot Noir

Padha silky, earthy, ngandhut asam, Gamelan lan dadi entheng lan medium-bodied. Gaya iki serbaguna, apik kanggo stews lan daging sing lembut, lemak, amarga sifat sing lembut, uga panganan laut lan unggas. Iku cenderung fruity lan earthy ing rasa karo woh wohan beri lan jamur cathetan. Pinot Noir sing umure ing tong kayu oak, kaya Cabernet, ora paling apik kanggo saos cepet, nanging resep-resep sing kurang lan alon. Tansah mripat metu kanggo Burgundy abang nalika sampeyan lagi ing toko omben-omben uga-sawetara winemakers nggunakake jeneng sing kanggo Pinot Noir sawise wilayah ngendi grapes sing thukul (padha bisa dadi sethitik pricier). Gunakake Pinot Noir kanggo resep salmon, bebek utawa godhok.

Coba: 2017 Talbott Kali Hart Pinot Noir

denah kompatibilitas wong libra lan wanita leo

Tuku ()

4. Chianti

Yen sampeyan ora nate nyedhot gelas bebarengan karo nedha bengi Italia, sampeyan bakal kelangan wektu gedhe. Chianti misuwur kanthi rasa herbaceous, earthy, peppery, nanging bisa uga ana ing sisih fruity, alus. Anggur Sangiovese, dijenengi kanggo anggur utama digunakake ing Chianti, duwe acidity tart teken lan spiciness sing nggawe wong stand-in uncanny kanggo Chianti. Chianti paling apik kanggo saos tomat, sajian pasta lan saus panci tinimbang stews sing enak. Malah Chianti kualitas sing luwih tannic lan fuller-bodied ora kandel utawa cukup kandhel kanggo nindakake tugas Cab.

Coba: 2017 Rocca Di Castagnoli Chianti Classico

Tuku ()

Tips kanggo Cooking karo Red Wine

OK, saiki sampeyan ngerti varietas sing kudu digoleki nalika sampeyan lagi ing toko omben-omben utawa toko anggur. Nanging ana liyane sampeyan kudu ngerti sadurunge mencet pawon. Ing ngisor iki sawetara aturan jempol liyane sing kudu digatekake:

Masak anggur lan anggur biasa iku rong perkara sing beda- Dadi sampeyan ora kudu ngganti padha. Chris Maroko , editor panganan senior ing Bon App tit, menehi saran supaya ora masak anggur kabeh. Panas bakal ngilangi isi alkohol anggur, mula ora perlu miwiti nganggo anggur masak tanpa alkohol (kaya sing bakal sampeyan deleng ing lorong cuka ing supermarket). Anggur masak uga ngandhut uyah lan pengawet, sing bisa ngowahi sajian sakabèhé. Anggur biasa menehi kaasaman lan rasa sing luwih dipercaya. Tetep adoh saka Shiraz, Zinfandel lan ekstra kuat, abang full-bodied. Amarga sifat tannic, dheweke bisa ngowahi panganan dadi pait utawa kapur. Yen salah siji saka kabeh iki sampeyan duwe, mung digunakake kanggo heartiest saka pasugatan, kaya wentis lamb utawa brisket. Ati-ati karo manis, berry-maju abang kaya Beaujolais Nouveau lan Grenache ugi; padha bisa nguripake sajian kebacut manis yen resep ora ngandhut asam cukup kanggo ngimbangi. Aja nggunakake anggur lawas.Yen sampeyan mbukak botol luwih saka seminggu kepungkur, iku wis oxidizing lan kamungkinan raos beda saka sing elinga. Yen ragu-ragu, mung mbukak botol anyar-sanajan ora aman nggunakake anggur lawas sanajan roso wis diganti, mung yen sampeyan nekat. Aja nggunakake anggur sing larang utawa mewah.Sebagéan gedhé kerumitan lan kerumitan sing enak bakal dimasak sawisé anggur dipanaskan, saéngga dadi sampah kualitas vino. Panas bisa nggawe kuwalitas sing ora nyenengake ing anggur kualitas rendah luwih jelas, nanging biasane rega ora masalah yen sampeyan nggunakake gaya sing bener. Sampeyan mesthi bisa nemokake ton botol padhet ing kisaran nganti , mula gunakake kanggo masak lan nyimpen barang sing apik kanggo nyedhot. Masak anggur kanthi alon lan alon, ora preduli apa sing sampeyan lakoni. Ilustrasi Cook dites ton saka anggur abang kanggo masak lan ketemu sing ora ketompo anggur, masak ing panas dhuwur (ngandika kanggo sauce telusur utawa sauce tomat) asring bakal kasil edgy, rasa asem. Padha malah dites resep sauce padha, siji cepet simmered lan liyane alon suda, lan ketemu padha ngrasakake temen beda. Masak karo anggur sing sampeyan seneng ngombe.Yen raos apik kanggo sampeyan metu saka kaca, sampeyan mbokmenawa bakal pleased karo carane raos ing pangan.

Resep karo Red Wine

• 5-Bahan Red Wine Cranberry Sauce
• Salmon Pan-Seared karo Red Wine-Balsamic Sauce
• Cheater's Slow-Cooker Daging Sapi Bourguignon
• Antoni Porowski Pasta Bolognese Gaya Maroko
• Iga Pendek Daging Sapi Goreng ing Saus Anggur Merah
• Pasta Anggur Merah

RELATED: Apa Anggur Paling Apik kanggo Thanksgiving? Mangkene 20 Pilihan Apik, Miturut Pakar Anggur

Horoscope Sampeyan Sesuk

Ngerti

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut