Kabeh jinis pasugatan teka karo macem-macem microgreens cilik cilik ing ndhuwur saiki. Sentuhan pungkasan sing subur iku luwih akeh tinimbang tambahan sing renyah sup utawa pop ijo ing boring a sandwic . Lan dadi metu sing tuwuh wong dhewe iku kaget prasaja. Kanthi batch ing windowsill, sampeyan bakal duwe garnish nyengsemaken (lan sehat) tansah ing jangkoan. Waca kanggo mangerteni carane tuwuh microgreens, kok padha dadi apik kanggo mangan lan apa kanggo nggawe karo wong. Sawise sampeyan miwiti, sampeyan bakal pengin mbuwang kabeh.
RELATED: Jamu apa sing tuwuh bebarengan? We Takon Expert
Apa Microgreens?
Microgreens minangka tunas sayuran sing wis diwasa, jamu lan kembang kita ngerti lan tresna. Iku tataran wutah antarane sprouts lan bayi sayuran ijo. Dheweke dipilih siji nganti telung minggu sawise germination, kira-kira nalika godhong nyata pisanan katon. Padha uga cilik (mung nganti telung inci dawa, nyatane), nanging iki njupuk durung wayahe menehi wong papat nganti 40 kaping luwih nutrisi kanthi bobot tinimbang yen padha tansaya gedhe.
Microgreens beda-beda ing rasa lan penampilan. Biasane duwe rasa sing kuat, aromatik, apa pedhes, kecut, pait utawa ing antarane. Bisa dituku siap dipangan saka pasar petani utawa toko kelontong khusus (kayata Whole Foods), utawa dipanen saka toko kebon utawa omah kaca. Sampeyan uga bisa tuku wiji lan tuwuh dhewe ing omah. Yen sampeyan milih sing terakhir, sampeyan bakal ngerti yen microgreens aman saka pestisida lan sampeyan bakal nyimpen ing supermarket (bisa regane $ 20 kanggo wadhah wolung ons). Plus, yen sampeyan ndeleng carane gampang iku, sampeyan ora bakal pengin kanggo tuku wong liya. Sampeyan bisa uga mikir iku *ngakak* nyenengake.
iku madu apik kanggo pasuryan
Gambar Westend61 / GettyMicrogreens apa sing bisa saya tuwuh ing omah?
Microgreens ora rewel babagan endi sing ditanem, mula papan kaya windowsill pawon minangka papan sing apik kaya latar mburi utawa amben kembang. Yen sampeyan ora yakin apa sing bakal tuwuh, miwiti karo apa sing sampeyan tresnani:
- Mangkuk Poke Semangka
- Pizza salad Italia sing disigar
- BLT Ayam Goreng Madu Jalapeño
- Bungkus Sayuran Hummus
- Kari Parsnip lan Sup Apple
- Pappardelle Jagung Manis Krim
Microgreens dipanen kanthi ukuran gedhe kira-kira pitung nganti 21 dina sawise godhong pisanan katon. Batch DIY sing luwih cilik bakal siap dipanen sadurunge tandha telung minggu. Sawetara microgreens, kayata kacang polong, kale lan kacang fava , bisa tuwuh maneh sawise dipanen anggere tunas ditinggal ing lemah, supaya sampeyan bisa entuk akeh panen saka siji paket wiji yen sampeyan muter kertu kanthi bener. Cukup ngerti yen bisa luwih suwe kanggo sprout kaping pindho.
Apa Sampeyan Perlu Tuwuh Microgreens
Sampeyan bisa tuku iki dhewe utawa tuku a kit khusus kanggo tuwuh microgreens. Ana uga sawetara piranti sing ora mbutuhake lemah lan ngontrol cahya, banyu lan kelembapan tanduran. Mangkene apa sing kudu sampeyan lakoni:
Carane Tuwuh Microgreens
1. Isi tray sing tuwuh karo lemah. Nggawe level kabeh kanthi tangan sampeyan. Menehi spritz banyu.
2. Taburake wiji ing lemah kanthi rata lan pencet alon-alon. Sawetara wiji, kayata bit, soba lan kembang srengenge, tuwuh luwih apik yen direndhem dhisik, mula tindakake pandhuan paket kanggo wiji tartamtu sadurunge ditanam.
3. Nutupi wiji kanthi lapisan lemah sing tipis.
4. Mist wiji lan nutupi kabeh tray karo tutup opaque utawa tray wutah kapindho. Simpen ing papan sing peteng sing dikontrol suhu kanthi sirkulasi udara sing apik kanggo nyegah jamur.
5. Mist saben dina nganti wiji germinated. Wektu sing dibutuhake beda-beda gumantung saka wiji. Simpen nampan banyu ing sangisore tunas supaya tetep lembab. Sawise sprouts wis oyod, copot tutup lan pindhah tray menyang cahya.
bisa baking soda tinimbang ragi
6. Banyu sapisan dina nganti sprouts tuwuh dadi microgreens. Snip sayuran ijo ing garis lemah karo gunting sawise godhong pisanan katon, kamungkinan ing pitung nganti sepuluh dina. Potong mung ing ndhuwur godhong sing paling ngisor supaya bisa tuwuh maneh yen sampeyan nggunakake wiji sing bisa tuwuh maneh.
gatel kulit sirah rambute mundhut ngarep
Erin McDowellKeuntungan saka Mangan Microgreens
Microgreens luwih saka mung garnish; lagi dimuat karo nutrisi (wesi! seng! Magnesium! kalium!) lan antioksidan . Lan padha gampang kanggo bisa menyang diet, wiwit sampeyan bisa asring incorporate sakepel menyang apa sing wis mangan, kaya smoothie ijo utawa Caesar salad.
Akeh vitamin lan mineral sing ditemokake ing microgreens ana hubungane karo apik kesehatan jantung , kolesterol kurang lan diabetes pencegahan. Padha uga sugih ing polifenol , jinis antioksidan sing wis disambungake kanggo ngedhunake risiko penyakit jantung, Alzheimer lan jinis kanker tartamtu.
Cara Nyimpen Microgreens
Microgreens kudu didinginkan ASAP sawise dipotong. Dheweke bakal tetep saka sepuluh dina nganti rong minggu. Pisanan, sampeyan kudu garing. Ijo udan rot cepet , lan wetness ekstra bakal nggawe wong-wong mau soggy ing paling apik lan mouldy paling awon. Garingake microgreens ing antarane rong handuk kertas. Yen wis siap dilebokake, sijine ing wadhah kedap udara ing kulkas. Sampeyan uga bisa nyimpen ing kulkas antarane andhuk kertas lembab utawa ing laci crisper. Cukup ngindhari suhu lan kelembapan sing ekstrem.
Kanggo wiji turahan, simpen ing wadhah plastik utawa logam ing papan sing adoh saka lemah kanggo nyegah tikus lan serangga. Priksa manawa ora ana kelembapan utawa cahya ing ngendi wae disimpen.
Apa Apa karo Sisa Lemah
Wadah lan nampan sing tuwuh biasane bisa digunakake maneh yen wis diresiki. Bantalan sing tuwuh biasane ora, mula elinga pandhuane yen sampeyan arep pindhah tanpa lemah. Yen sampeyan nggunakake rereget, sampeyan bisa uga mikir apa sing kudu ditindakake sawise panen. Pranyata sampeyan bisa nandur wiji anyar ing lemah sing digunakake maneh; werna lawas minangka sumber nutrisi organik sing apik kanggo kumpulan kapindho. Gulungake lemah lan tuwuh microgreens anyar ing sisih mburi nalika sisa-sisa saka batch pisanan rusak ing ngisor.
Sawise microgreens wis thukul (lan regrown maneh), sisa lemah lan werna wis siyap kanggo urip anyar. Gunakake minangka kompos kanggo bayi tanduran ruangan. Taman sampeyan bakal matur nuwun.
Resep kanggo Nggawe karo Microgreens
RELATED: Carane Tuwuh Tomat Ing njero ruangan Kaya Pro
