ANGGUR PUTIH VS ANGGUR ABANG: ENDI SING SEHAT?

Kanggo Lansiran Cepet Langganan Saiki

Kardiomiopati Hypertrophic: Gejala, Sebab, Perawatan lan Nyegah Ndeleng Sample Kanggo Tandha Cepet Ngidini NOTIFIKASI Kanggo Tandha Saben Dina

Mung Ing

5 jam kepungkur Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual lan Pinunjul saka Festival Iki
6 jam kepungkur Hina Khan Glams Nganggo Bayangan Mripat Tembaga Ijo lan Lambe Mudhi Nggilap Entuk Langkah Sederhana!
8 jam kepungkur Ugadi Lan Baisakhi 2021: Nyemprotake Tampilan Meriah Kanthi Gugus Tradhisi Celebs
11 jam kepungkur Horoskop Saben Dina: 13 April 2021

Kudu Ditonton

Aja Kangen

Ngarep Kesehatan Nutrisi Nutrisi oi-Amritha K Dening Amritha K. tanggal 30 April 2019

Wiwit umur, anggur wis digunakake ora mung kanggo tujuan hiburan, nanging uga kanggo macem-macem kahanan kesehatan. Digawe saka jus anggur sing difermentasi, minuman sing enak minangka salah sawijining cara paling apik kanggo nggabungake rasa seneng lan kesehatan. Ngombe anggur sing moderat bisa ditindakake amarga umur dawa, nglindhungi kanker lan kesehatan mental sing luwih apik ^[1] . Salah sawijining mupangat ngombe anggur bisa diduweni amarga gaya urip sing beresiko wong Prancis sing ing kasus normal bisa nyebabake mati amarga penyakit jantung koroner. Nanging, panggunaan umum anggur sajrone mangan nyebabake negara kasebut ngalami kurang amarga kematian amarga penyakit jantung ^[loro] .

Manfaat anggur sing luar biasa dudu ditemokake ing jagad modern amarga riset sing ditindakake ing Universitas Harvard ngandhakake manawa jar ing kuburan King Scorpion I, wiwit taun 3150 SM ditemokake karo bekas anggur lan sawetara residu jamu. ^[3] . Ya, kayane ora mung kita sing ngerti mupangate anggur! Drank ing saindenging jagad, anggur duwe papan khusus kanggo urip. Wiwit nambah swasana ati nganti nambah fungsi jantung, omben-omben sing enak kasedhiya ing limang jinis dhasar - anggur abang, anggur putih, anggur mawar, anggur sing apik lan anggur sing kuwat ^[4] .

Dina iki, kita bakal ndeleng kanthi jero babagan macem-macem jinis anggur, abang lan putih sing umum lan golek jinis apa sing duwe manfaat kesehatan sing luwih apik.

Bedane Anggur Putih lan Anggur Abang

Wangsulan: Bab ingkang paling anyar sing dipikirake saben wong nalika ngobrol babagan bedane anggur putih lan anggur abang yaiku beda warna kaya sing diandharake. Nanging ora mung kuwi!

lenga castor kanggo alopecia

Macem-macem jinis anggur

Anggur putih lan anggur abang digawe nganggo macem-macem jinis anggur. Nalika anggur abang digawe nganggo anggur abang, anggur putih digawe nganggo anggur putih. Werna anggur sing digunakake minangka bedane utama antarane varietas kasebut. Pinot Noir lan Cabernet Sauvignon kalebu sawetara jinis anggur abang lan Chardonnay, Pinot Grigio, lan liya-liyane, kalebu jinis anggur putih ^[5] .

Beda bagean anggur

Anggur putih lan anggur abang digawe kanthi macem-macem bagean saka anggur. Yaiku, nalika anggur abang difermentasi nganggo kulit anggur lan wiji, anggur putih ora ana. Kulit lan wiji saka anggur menehi anggur abang warna sing peteng. Kanggo nggawe anggur putih, anggur dites lan winih, kulit lan gagang dicopot sadurunge proses fermentasi ^[6] .

Kanggo nyiyapake sawetara anggur putih, anggur putih difermentasi nganggo kulit lan wiji. Anggur sing digawe nggunakake teknik iki diarani Anggur Oranye lan rasane padha karo anggur abang, lan teknik iki arang digunakake ^[5] .

Cara nggawe anggur sing beda-beda

Rasa anggur sing alus, sugih, lan lembut yaiku rasa abang lan rasa asam, aroma kembang, lan cathetan anggur murni kanggo anggur sing dipikolehi liwat macem-macem cara sing digunakake kanggo nggawe anggur. Bedane utama antara nggawe anggur abang lan nggawe anggur putih yaiku proses oksidasi. Anggur abang diprodhuksi liwat oksidasi, sing nyebabake anggur bakal ilang cathetan kembang lan woh-wohan kanggo ngganti rasa sing enak lan rasa alus. ^[6] .

Kanthi nggunakake tong oak, tingkat oksigen mundhak sing ngidini anggur bisa ambegan lan bisa digabung karo oksigen, mula bisa ngasilake anggur abang kanggo rasa sing akeh. Ing babagan produksi anggur putih, paparan oksigen dikurangi kanthi nggunakake tank stainless steel, sing njamin rasa buah lan rasa kembang ing anggur ^[5] , ^[7] .

Bandhing Nutrisi Antarane Anggur Putih lan Anggur Abang

Sanajan kalorone jinis anggur duwe nutrisi sing padha, ana bedane antara nilai gizi anggur abang lan anggur putih ^[8] , ^[9] .

nggunakake lenga mustar kanggo rambut

Nutrisi	Anggur Putih (100g)	Anggur Abang (100g)
Kalori	82 kkal

85 kkal Karbohidrat Total 2.6г 2,6 g Gula 1 g 0,6 g Protein 0,1 g 0,1 g Natrium 5 g 4 mg Kalium 71 mg 127 mg Magnesium 71 mg 127 mg Wesi 0,5 mg 1 mg Vitamin B6 7 mg 7 mg

Sawise mbandhingake nilai nutrisi anggur abang lan anggur putih, luwih gampang dingerteni manawa anggur abang duwe sawetara vitamin lan mineral sing luwih dhuwur. Nanging, anggur putih duwe kalori luwih sithik.

Keuntungan Ngombé Anggur Putih

Sawetara mupangat kesehatan utama ngombe anggur putih kaya ing ngisor iki ^[10] , ^[sewelas] , ^[12] :

Ngapikake fungsi paru-paru: Ngombe anggur putih ana gandhengane karo fungsi paru-paru sing luwih apik. Antioksidan sing ana ing anggur putih bisa njaga jaringan supaya tetep sehat lan bisa ningkatake napas tanpa gangguan. Miturut panaliten sing ditindakake dening Universitas Buffalo, diungkapake manawa nutrisi ing anggur putih nduweni kemampuan kanggo ningkatake kesehatan paru-paru lan tetep berfungsi kanthi tetep.

Nglindhungi ati: Panaliten pungkasan nerangake manawa ngombe anggur putih migunani kanggo kesehatan jantung. Iki mbantu nyuda kasempatan kena penyakit jantung nganti 25 persen.

Aids bobot awak: Epicatechin antioksidan, quercetin, lan resveratrol ing anggur putih mbantu sampeyan ngilangi bobot ekstra. Antioksidan iki mbantu nyuda adoh saka pinggul sampeyan. Ngombe siji utawa loro gelas anggur putih saben dina mbantu ningkatake bobot awak kanthi sehat.

lidah buaya kanggo review wutah rambute

Nyegah penyakit: Salah sawijining mupangat utama liyane yaiku ngombe anggur putih yaiku mbantu nyegah serangan penyakit tartamtu. Flavonoid ing anggur putih duwe sipat antioksidan sing mbantu nglindhungi awak saka sawetara jinis kanker, utamane kanker usus.

Klik ing kene kanggo maca luwih lengkap babagan mupangat kesehatan anggur putih .

Kontra Ngombe Anggur Putih

Ngombé anggur putih sing akeh banget bisa ngowahi perjalanan sampeyan kanthi nyuda bobot amarga kalori bisa nyebabake nambah bobot awak sing ora dikarepake ^[13] .
Ngombe sing akeh banget bisa nyebabake keracunan lan keracunan alkohol.
Ing sawetara kasus, bisa nyebabake pancreatitis.
Individu sing duwe kahanan jantung kudu ngombe anggur putih kanthi cara kontrol amarga bisa nyebabake tekanan darah tinggi, stroke, kerusakan otot jantung lan mati dadakan ^[14] .
Luwih becik wanita hamil tetep ora ngombe anggur putih amarga bisa nyebabake sindrom alkohol janin ^[13] .
Anggur putih asem lan bisa nyebabake untu.

Keuntungan Ngombé Anggur Abang

Sawetara mupangat utama ngombe anggur abang kaya ing ngisor iki ^[limalas] , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Ningkatake kesehatan jantung: Polifenol, resveratrol lan quercetin sing ana ing anggur abang nduweni kemampuan kanggo nglindhungi jantung sampeyan saka penyakit kardiovaskular. Nutrisi antioksidan ing anggur abang mbantu nyuda perkembangan aterosklerosis. Asupan anggur abang sing dikontrol mbantu nyuda kematian jantung lan resveratrol nglindhungi sel jantung sampeyan saka kerusakan jaringan sawise stroke, nyegah penumpukan trombosit, lan uga nambah akumulasi trigliserida lan kolesterol.

Ngatur diabetes: Ngombe anggur abang bisa mbantu nyuda glukosa liwat usus cilik banjur menyang aliran getih. Nyuda rasa nyuda iki bisa nyegah lonjakan kadar gula getih ing pasien diabetes tipe 2. Malah dilebokake ing rencana diet diabetes, amarga entuk manfaat saka anggur abang.

Ngatur kolesterol: Konsumsi anggur abang sing dikontrol bisa mbantu ningkatake kolesterol HDL sing apik lan nyuda tingkat kolesterol LDL sing ala. Iki bakal mbantu nyuda resiko kena penyakit kardiovaskular.

Gelut obesitas: Piceatannol senyawa sing ana ing anggur abang nduweni struktur kimia sing padha karo resveratrol. Piceatannol mbantu nglawan obesitas lan nambah bobot kanthi ngalangi perkembangan lan pertumbuhan sel lemak.

Gelut karusakan radikal bebas: Salah sawijining mupangat utama liyane saka ngombe anggur abang yaiku nyegah akumulasi radikal bebas sing bisa nyebabake penyakit kronis lan degeneratif, kalebu kanker, penyakit otoimun, radang sendi rheumatoid, penyakit kardiovaskular lan penyakit neurodegeneratif. Anane antioksidan uga duwe peranan penting kanggo nglawan kerusakan radikal bebas.

kanggo mbusak tan saka pasuryan

Sawetara pro utama ngombe anggur abang yaiku nyuda rasa nyuda, bisa uga nyuda kognitif, nyegah kanker, lan nambah umur kanthi nyegah penyakit sing gegandhengan karo umur. ^[17] .

Kontra Ngombé Anggur Abang

Ngombe kakehan bisa nambah risiko kena penyakit infeksi, amarga bisa nyuda sistem kekebalan awak ^[19] .
Pemurni sing digunakake ing anggur bisa nyebabake nyeri weteng, diare, lan uga reaksi asma.
Ngombe kronis bisa ngrusak organ internal sampeyan.

Sawetara panliten negesake manawa ngombe anggur luwih migunani kanggo kesehatan tinimbang ngombe omben-omben utawa bir. Saiki kita wis nguripake babagan pro lan kontra saka anggur putih lan anggur abang, lan mbandhingake khasiat nutrisi, bisa dingerteni manawa ana sing luwih becik ing babagan kesehatan tinimbang liyane ^[3] , ^[rongpuluh] . Lan sawise mriksa lan mbiji ing antarane mupangate uga efek samping sing ana ing anggur putih lan anggur abang, bisa dikatutake manawa anggur abang minangka pemenang sing jelas! Ya, ora ateges anggur putih iku ala kanggo kesehatan sampeyan utawa ora duwe mupangat kanggo awak.

Anggur abang lan putih bisa dadi apik kanggo kesehatan sampeyan nalika dikonsumsi kanthi cara sing kontrol lan moderat. Nanging, yen dibandhingake karo anggur putih, anggur abang bakal luwih migunani kanggo kesehatan jantung amarga ana antioksidan resveratrol ^{[rong puluh siji]} . Anggur putih, sanajan duwe antioksidan, ana ing jumlah winates amarga kulit anggur dicopot sawise anggur diremuk.

Anggur abang ngemot polifenol sing mbantu nglawan penuaan prematur, sing ora diduweni anggur putih ^[rongpuluh] .

Ing kasus kalori, segelas anggur putih duwe jumlah sing kurang saka 121 kalori, nanging anggur abang duwe 127 kalori ^[22] .

dagu peteng lan lambe ndhuwur

Anggur abang nduweni silikon sing luwih dhuwur tinimbang anggur putih, lan menehi manfaat kesehatan balung sing efektif. Yen dibandhingake karo anggur putih, anggur abang bisa nambah kerapatan tulang lan nyuda risiko osteoporosis.

Ngelingi mupangate uga efek samping sing ana ing anggur abang lan anggur putih, bisa dingerteni manawa anggur abang luwih akeh tinimbang anggur putih ing pirang-pirang bagean. Saka ningkatake kesehatan jantung sampeyan nganti nyuda risiko osteoporosis, konsumsi anggur abang sing moderat bisa nguntungake kesehatan sampeyan kanthi akeh cara ^{[2. 3]} .

Dadi, yen sampeyan nggoleki pilihan sing luwih sehat ing antarane minuman kasebut, anggur abang minangka wangsulan sampeyan! Tekstur saka anggur abang sing sugih, alus lan alus sing dikemas kanthi akeh mupangat minangka tambahan sing nyenengake kanggo panganan.

Kelemahan Ngombé Anggur

Kabeh sing entuk bathi mesthi duwe sisi negatif, lan anggur ora beda. Sanadyan anggur abang, uga anggur putih, duwe mupangat tartamtu, konsumsi alkohol minangka sarana kanggo ningkatake kesehatan, aja nganti menehi saran - amarga akeh efek sing mbebayani, konsumsi alkohol sing gedhe banget lan ora bisa dikendhaleni ing awak lan pikiran ^[24] . Risiko panggunaan alkohol sing akeh banget beda-beda gumantung saka gagal ati lan jantung nganti mati, mula penting banget kanggo njaga tingkat konsumsi nganti paling ora. Ngombe segelas anggur abang saben dina iku jumlah paling luweh, nanging loro gelas uga ora lara.

Ngombe kanthi abot bisa nyebabake kerusakan organ sampeyan amarga anggur abang dhewe minangka neurotoxin sing bisa ngracuni otak lan ati. Ngombe abot nemen, miturut panaliten pungkasan, wis ana hubungane karo risiko kanker payudara. Panliten kasebut nerangake manawa wanita sing nambah konsumsi alkohol ngalami risiko kanker payudara luwih dhuwur ^[25] , ^[26] .

Salah sawijining efek samping saka konsumsi anggur yaiku bahan-bahan buatan kayata penambah aroma, stabilisator lan agen klarifikasi sing digunakake kanggo nambah rasa, warna, tekstur lan umur simpul anggur. ^[27] . Sulfit sing digunakake ing anggur bisa nyebabake efek sing ora apik ing sawetara wong kayata dermatitis, flushing, weteng, diare, reaksi asma lan uga anafilaksis sing ngancam nyawa. ^[28] .

Deleng Artikel Referensi

[1]Jerman, J. B., & Walzem, R. L. (2000). Manfaat kesehatan anggur. Tinjauan gizi tahunan, 20 (1), 561-593.
[loro]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014). Mupangat kesehatan anggur: Aja nganti kakehan resveratrol. Kimia panganan, 156, 258-263.
[3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., & Ryan, D. (2013). Sinau lintas budaya kanggo konsumen anggur babagan mupangat kesehatan anggur. Kualitas lan Preferensi panganan, 28 (2), 531-538.
[4]Shrikhande, A. J. (2000). Produk sampingan anggur kanthi mupangat kesehatan. International Research International, 33 (6), 469-474.
[5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasi fittoalexin resveratrol ing anggur. Jurnal Enologi lan Vitikultura Amerika, 43 (1), 49-52.
[6]Singleton, V. L., & Trousdale, E. K. (1992). Interaksi anthocyanin-tannin nerangake beda-beda ing fenol polimer antarane anggur putih lan abang. Jurnal Enologi lan Vitikultura Amerika, 43 (1), 63-70.
[7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997). Anggur abang, anggur putih, omben-omben, bir, lan risiko dirawat ing penyakit arteri koroner. Jurnal kardiologi Amerika, 80 (4), 416-420.
[8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001). Alkohol, anggur abang lan penyakit kardiovaskular. Jurnal nutrisi, 131 (5), 1401-1404.
[9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., & Boban, M. (2004). Efektivitas antioksidan saka anggur sing dipilih dibandhingake karo (+) - catechin. Kimia panganan, 86 (4), 593-600.
[10]Guilford, J. M., & Pezzuto, J. M. (2011). Anggur lan kesehatan: Review. Jurnal Enologi lan Vitikultura Amerika, 62 (4), 471-486.
[sewelas]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001). Panaliten prospektif pola ngombe gegayutan karo risiko diabetes tipe 2 ing antarane pria. Diabetes, 50 (10), 2390-2395.
[12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003). Peran pola ngombe lan jinis alkohol sing dikonsumsi ing penyakit jantung koroner ing pria. New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
[13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008). Risiko kardiovaskular luwih gegayutan karo pola ngombe tinimbang jinis omben-omben alkohol. Neth J Med, 66 (11), 467-473.
[14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996). Anggur lan sirah. Arsip alergi internasional lan imunologi, 110 (1), 7-12.
[limalas]Opie, L. H., & Lecour, S. (2007). Hipotesis anggur abang: saka konsep nganti molekul sinyal proteksi. Jurnal jantung Eropa, 28 (14), 1683-1693.
[16]Saremi, A., & Arora, R. (2008). Implikasi kardiovaskular alkohol lan anggur abang. Jurnal terapi Amerika, 15 (3), 265-277.
[17]Szmitko, P. E., & Verma, S. (2005). Potensi anggur abang antiatherogenik: pembaruan klinis. Jurnal Fisiologi-Jantung dan Fisiologi Sirkulasi Amerika, 288 (5), H2023-H2030.
[18]Ellison, R. C. (2002). Ngimbangi risiko lan mupangat kanggo ngombe moderat. Jurnal Akademi Ilmu Pengetahuan New York, 957 (1), 1-6.
[19]Higgins, L. M., & Llanos, E. (2015). Nyenengi sehat? Konsumen anggur lan mupangat kesehatan anggur. Ekonomi lan Kebijakan Anggur, 4 (1), 3-11.
[rongpuluh]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Pengaruh konsumsi alkohol, anggur putih, lan anggur abang kanggo fungsi trombosit lan lipid serum. Jurnal Kardiologi Terapan, 5 (3), 215-222.
[rong puluh siji]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., & Aviram, M. (2001). Anggur putih kanthi sifat kaya anggur abang: nambah ekstraksi polifenol kulit anggur nambah kapasitas antioksidan saka anggur putih sing asale. Jurnal Kimia Pertanian lan Pangan, 49 (7), 3164-3168.
[22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995). Pengaruh konsumsi anggur abang ing kapasitas antioksidan serum. Kimia Klinik, 41 (1), 32-35.
[2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Polifenol kanthi sinergis nyegah stres oksidatif ing subyek sing diwenehi anggur abang lan putih .therosclerosis, 188 (1), 77-83.
[24]Fuhrman, B., Lavy, A., & Aviram, M. (1995). Konsumsi anggur abang kanthi panganan nyuda kerentanan plasma manungsa lan lipoprotein kepadatan rendah dadi peroksidasi lipid. Jurnal nutrisi klinis Amerika, 61 (3), 549-554.
[25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasi fittoalexin resveratrol ing anggur. Jurnal Enologi lan Vitikultura Amerika, 43 (1), 49-52.
[26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995). Anggur minangka bantuan pencernaan: efek antimikroba komparatif saka salisilat bismut lan anggur abang lan putih. BMW, 311 (7021), 1657-1660.
[27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998). Konsumsi polifenol anggur abang nyuda kerentanan lipoprotein kerapatan rendah dadi oksidasi ing vivo. Jurnal nutrisi klinis Amerika, 68 (2), 258-265.
[28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007). Aktivitas antibakteri saka anggur abang lan putih nglawan streptococci oral. Jurnal Kimia Pertanian lan Pangan, 55 (13), 5038-5042.