Nalika brokoli panggang minangka cara kanggo ngladeni sayuran, brokoli kukus uga nduweni manfaat. Iku asri, prasaja, cepet-masak lan, yen masak bener, rasa padhang lan seger. Nanging yen sampeyan selektif banget babagan apa sing pantes kanggo lemari pawon (utawa sampeyan salah sijine basket steamer pirang-pirang taun kepungkur), sampeyan kudu golek cara liya kanggo nggunakake kekuwatan uap. Gampang peasy. Mangkene carane ngukus brokoli tanpa kukusan-lan apa maneh, kita bakal nuduhake telung teknik sing beda, supaya sampeyan bisa milih cara sing cocog kanggo sampeyan.
Pisanan, apa steaming?
Ngukus minangka cara masak sing - kaget - nggunakake uap banyu panas kanggo panas panganan. Penyegar cepet saka kelas sains kelas 7: Nalika banyu tekan titik didih (yaiku, 212 ° F), wiwit nguap lan dadi uap. Uap banjur masak sayuran (ing kasus iki, brokoli) kanthi lembut nanging cepet, dadi garing tanpa kelangan rasa, nutrisi utawa warna.
Dadi kenapa brokoli kukus?
Kaya sing wis dakkandhakake, brokoli kukus garing lan seger-yaiku, yen sampeyan ati-ati liwat - nguap. Iku kudu ijo padhang lan pierceable karo garpu, nanging ora rampung supaya dadi limp utawa mushy utawa dadi iyub-iyub unsavory saka zaitun.
Amarga kaya kanvas kosong, brokoli kukus digabungake karo kabeh jinis saos lan bumbu. Iku uga sehat, amarga ora mbutuhake lemak ekstra kanggo masak. Nanging ing nyata alesan kita seneng ngukus brokoli (kajaba saka versatility) iku cepet. Sampeyan mung butuh banyu sing sithik kanggo ngukus, supaya cepet godhok lan masak brokoli kanthi cepet.
Dadi saiki sampeyan wis didol ing steaming, iki carane nindakake. (Lan ora, sampeyan ora butuh bakul steamer yen sampeyan durung duwe.)
dhaftar woh wohan beri karo gambar
Cara ngukus brokoli tanpa kukusan:
Metode Kompor
Apa sing sampeyan butuhake: Panci utawa wajan kanthi tutup lan colander
Langkah 1: Cuci brokoli, banjur nyiyapake kanthi trimming florets saka stalk lan Cut florets menyang bêsik cokotan-ukuran. (Sampeyan uga bisa ngresiki stalk, motong ujung sing angel lan irisan dadi potongan-potongan ukuran cokotan yen sampeyan pengin.)
carane njaluk nyisihaken saka bunderan ing mripat
Langkah 2: Isi panci utawa wajan kanthi banyu kira-kira 1 inci lan digodhog ing medium panas. Nalika banyu nggodhok, nyelehake kembang brokoli ing panci lan tutup ing panci. Masak brokoli nganti garing, kira-kira 5 menit. (Wektu pas bakal gumantung ing ukuran florets, supaya nggunakake tekstur kanggo nemtokake doneness tinimbang wektu.)
Langkah 3: Nggunakake colander, copot banyu saka brokoli. Mangsa karo uyah lan mrico lan ngawula.
Napa cara iki bisa digunakake: Kanthi mung lapisan banyu sing cethek ing panci, brokoli ora bakal tenggelam lan mulane ora bakal digodhog. (Nggodhog ora cara kita disenengi kanggo masak brokoli, kajaba sing OK karo tektur mushier.) Nggunakake mung jumlah cilik banyu uga tegese bakal cepet diowahi dadi uap nalika ngenalaken panas; kanthi nyelehake tutup ing panci, sampeyan bisa nangkep uap kanggo masak brokoli kanthi cepet.
Metode Microwave
Apa sing sampeyan butuhake: Microwave, mangkok sing aman kanggo gelombang mikro, piring sing aman kanggo gelombang mikro cukup gedhe kanggo nutupi mangkok lan colander
Langkah 1: Cuci brokoli. Siapke brokoli kanthi trimming florets saka stalk lan Cut florets menyang bêsik cokotan-ukuran. (Sampeyan uga bisa ngresiki stalk, motong ujung sing angel lan irisan dadi potongan-potongan ukuran cokotan yen sampeyan pengin.)
Langkah 2: Selehake brokoli ing mangkuk lan tambahake banyu kira-kira 1 inci. Selehake piring ing ndhuwur mangkuk kanggo nutupi.
sarson ka tel kanggo rambute
Langkah 3: Selehake mangkuk ing gelombang mikro lan gelombang mikro brokoli kira-kira 3 menit, utawa nganti brokoli garing. Tuangake banyu saka brokoli nggunakake colander, banjur musim karo uyah lan mrico sadurunge dilayani.
Apa cara iki bisa : Kaya metode kompor, gelombang mikro ngasilake panas sing ngowahi banyu dadi uap. Piring nangkep uap ing jero mangkok (luwih ramah lingkungan tinimbang bungkus plastik), masak brokoli. Maneh, penting kanggo mriksa doneness brokoli tinimbang mung gumantung ing wektu masak, amarga gelombang mikro beda-beda ing kekuatan.
Metode Colander
Apa sing sampeyan butuhake: Panci gedhe kanthi tutup lan colander sing pas ing njero
Langkah 1: Cuci brokoli. Siapke brokoli kanthi trimming florets saka stalk lan Cut florets menyang bêsik cokotan-ukuran. (Sampeyan uga bisa ngresiki stalk, motong ujung sing angel lan irisan dadi potongan-potongan ukuran cokotan yen sampeyan pengin.)
carane nglembutake rambut kanthi alami
Langkah 2: Selehake colander ing pot lan tambahake banyu kira-kira 1 inci, utawa cukup kanggo ngisi ngisor pot tanpa tekan colander.
Langkah 3: Nggawa banyu menyang godhok liwat medium-dhuwur panas. Nalika banyu nggodhok, tambahake brokoli ing colander lan tutup panci nganggo tutup. Masak nganti brokoli dadi garing, banjur copot saka panas lan copot colander saka pot kanthi nggunakake wadhah pot utawa andhuk garing. Bumbu brokoli karo uyah lan mrico sadurunge dilayani.
mupangat apel custard kanggo diabetes
Kenapa bisa: A colander bisa tumindak kaya basket steamer, anggere sampeyan duwe pot cukup gedhe kanggo pas nang (lan sing wis tutup). Cara iki entuk poin bonus amarga sampeyan ora kudu ngeculake brokoli nalika wis rampung.
Saran pungkasan nalika ngukus brokoli:
Ora preduli cara ngukus sing sampeyan pilih kanggo masak brokoli, kuncine ora overcook. Tinimbang njupuk banget ditempelake wektu masak, netepke tektur (nggunakake garpu, ora piso cetha), tetep mripat ing werna (sampeyan arep kanggo ijo padhang) lan, cara favorit kita kabeh, rasa Piece.
Pitung Resep Brokoli kanggo Tambah ing Repertoar Panjenengan:
- Brokoli Margherita Pizza
- Brokoli lan Cauliflower Gratin
- Sup Brokoli karo Bayam, Cilantro lan Croutons
- Kembang Kol Kunyit lan Brokoli karo Capers
- Hemp lan Walnut Crusted Salmon karo Brokoli lan Kimchi Cauliflower Rice
- Brokoli Goreng karo Sriracha Almond Butter Sauce
- Meal-Prep Creamy Pasta Salad karo Brokoli lan Raisins
