Sampeyan ora asing karo blueberries, strawberries , blackberries lan raspberries . Nanging sampeyan ngerti manawa ana puluhan spesies berry ing saindenging jagad? Yen sampeyan nggunakake makna botani - yen woh wohan beri minangka woh tanpa pit lan daging sing diasilake saka kembang siji sing ngemot siji ovarium - kabeh saka gedhang nganti cabe nganti semangka kalebu ing definisi kasebut. Dadi, kanthi makna sing jembar, apa punika berry, tenan? Sacara umum, kita cenderung nggunakake tembung berry kanggo woh-wohan sing sugih nutrisi, jus, bunder, alus. Umume ngemot wiji, uga akeh antioksidan, vitamin lan mineral sing bisa nambah memori, nyuda inflamasi lan liya-liyane. Ing ngisor iki ana 25 jinis woh wohan beri kanggo panganan panggang, senggol, smoothies lan liyane.
RELATED: 25 Jinis Apel kanggo Baking, Snack utawa Diowahi dadi Cider
Gambar George / Getty
1. Stroberi
Jeneng Ilmiah: Fragaria x ananassa
rasa: manis, jus, rada asam
Manfaat kesehatan: Nggawe antioksidan, polifenol lan tunjangan anti-inflamasi. Amarga flavonoid sing akeh banget (yaiku senyawa alami sing ditemokake ing tanduran sing nglindhungi awak saka racun saben dina), strawberries kanthi rutin bisa mbantu nyuda kognitif. Sampeyan bisa mangan luwih saka mung ing woh wohan beri , ugi: Pucuk stroberi (alias godhong) wis kabukten bisa nyuda rasa ora nyaman ing gastrointestinal lan nyeri sendi. Coba infus banyu utawa cuka karo godhong stroberi, tos menyang smoothie utawa steeping ing banyu nggodhok kanggo nggawe teh.
resep-resep: Oat Sewengi karo Coklat lan Stroberi , Salad Mie Soba Dingin karo Stroberi , Pie Strawberry karo Kerak Strawberry
Francesco Bergamaschi / Gambar Getty2. Blueberry
Jeneng Ilmiah: Cyanococcus
rasa: manis, kembang, kadhangkala kecut
Manfaat kesehatan: Blueberries sarat karo jantung-sehat kalium , folat, serat lan vitamin C. Kaya stroberi, blueberries gumunggung kathah ngundhakake memori antioksidan lan sifat anti-inflamasi. Panliten nuduhake manawa bisa uga nundha tuwa kognitif, amarga tingkat flavonoid sing dhuwur.
resep-resep: Blueberry-Ginger Smoothie , Wajan Blueberry Cornbread , Kue Pangan Malaikat Panggang karo Saus Blueberry
Gambar Westend61 / Getty3. Raspberry
Jeneng Ilmiah: Rubus idaeus
rasa: manis-manis
Manfaat kesehatan: Ora mung raspberries duwe 8 gram serat saben porsi, nanging lagi dikempalken karo macem-macem antioksidan lan fitonutrien anti-natoni. Riset nuduhake sing bisa mbantu ngatasi diabetes jinis 2 lan obesitas. Godhonge uga ngemot sifat penyembuhan sing wis digunakake kanggo nyuda efek samping meteng sajrone pirang-pirang abad, kalebu mual lan muntah. Teh godhong raspberry abang Disebutake kanggo nguatake uterus, nyepetake tenaga kerja, nyuda komplikasi lan nyegah pendarahan postpartum.
resep-resep: Sourdough karo Keju Cottage Whipped lan Raspberry Chia Jam , Raspberry Souffle , Raspberry Prosecco Es Pops
David Burton / Getty Gambar4. Blackberry
Jeneng Ilmiah: Rubus
rasa: manis-manis, kadang kecut
Manfaat kesehatan: Siji tuwung saka blackberries ngandhut bab 2 gram saka protein lan nyengsemaken 8 gram serat. Saben porsi uga duwe setengah saka jumlah vitamin C sing disaranake saben dina, uga antioksidan lan polifenol sing nambah otak.
resep-resep: Blackberry-Peach Keju Panggang, Berry Galette, Blackberry Plum Upside-Down Cake
Gambar Westend61 / Getty5. Cranberry
Jeneng Ilmiah: Vaccinium subgenus Oxycoccus
rasa: pait, pait
Manfaat kesehatan: Cranberries sugih ing antioksidan lan nduweni sipat anti-inflamasi. Konsumsi reguler saka cranberries mentah kacarita kanggo ngedongkrak kesehatan saka saluran kemih, sistem pencernaan lan sistem imun. Dheweke uga bisa nyuda risiko kanker, ulkus lan penyakit degeneratif sing nyebabake karusakan sel.
resep-resep: 5-Bahan Saus Cranberry Anggur Merah, Brie Panggang karo Cranberry lan Delima, Ayam Panggang Balsamic Cranberry
carmogilev / Getty Gambar6. Boysenberry
Jeneng Ilmiah: Rubus ursinus x Rubus idaeus
rasa: manis, wangi, kembang
Manfaat kesehatan: Boysenberries-salib antarane raspberry, blackberry, dewberry lan loganberry-dikempalken karo serat, vitamins lan mineral. Riset nuduhake yen bisa mbantu nyuda tekanan getih lan bantuan kanggo nyegah panyerepan lemak ing saluran pencernaan. Amarga akeh antioksidan kaya woh wohan beri liyane, boysenberries bisa mbantu njaga otak sing sehat lan nglindhungi saka penuaan kognitif, karusakan sel lan Alzheimer.
resep-resep: Jelly Boysenberry Kab , Pie Boysenberry , Boysenberry Cheesecake
Gambar Westend61 / Getty7. Lingonberry
Jeneng Ilmiah: Vaksinium vitis-idaea
rasa: kecut, rada manis
Manfaat kesehatan: Kaya woh wohan beri, lingonberries dhuwur ing antioksidan, flavonoid lan agen anti-inflamasi. Siji porsi ngemas banget 139 persen manganese sing disaranake saben dina, mineral sing mbantu awak mbentuk jaringan ikat, balung lan hormon. Lingonberries uga bisa mbantu usus, mripat lan kesehatan jantung, ningkatake tingkat gula getih sing sehat lan mbantu ngontrol bobot.
resep-resep: Swedish Meatballs karo Lingonberry Sauce , Lingonberry Jam , Herring Goreng karo Lingonberries
Richard Clark8. Woh-wohan
Jeneng Ilmiah: Sambucus
rasa: tart-manis, earthy, padhang
Manfaat kesehatan: Elderberries , sing tuwuh ing wit sing padha karo kembang sepuh, paling disenengi amarga sifat-sifat kekebalan. Sirup Elderberry, teh lan suplemen dianggep shorten colds lan nyuda gejala ambegan sing teka karo wong-wong mau. Padha dimuat karo antioksidan, vitamins A lan C lan mineral kaya kalium, fosfor, wesi lan tembaga, supaya iku ora surprise padha wis digunakake minangka medicine kanggo abad.
resep-resep: Sirup Elderberry Kab , Elderberry Jam , Elderberry-Almond Pie
step2626 / Gambar Getty9. Huckleberry / Bilberry
Jeneng Ilmiah: Vaksinium
rasa: kecut, pait, manis
Manfaat kesehatan: Huckleberries padha karo blueberries ing tampilan nanging ngandhut kurang gula, lan mulane duwe rasa pait. Padha sugih ing serat, vitamin A, B lan C, antioksidan lan wesi. Huckleberries uga dikenal amarga kemampuane ngedhunake kolesterol lan nglindhungi awak saka penyakit jantung, vena varikos, glaukoma lan degenerasi otot.
resep-resep: Huckleberry Fig Shrub , Salmon panggang karo Huckleberry Relish , Kue Teh Lemon Huckleberry
Gambar Eyup Tamer Hudaverdioglu/EyeEm/Getty10. Goji Semono uga Sindhunata/Wolfberry
Jeneng Ilmiah: Lycium barbarum
rasa: pait nalika mentah; manis-manis lan rada pait nalika garing
Manfaat kesehatan: Asalé saka Asia, woh wohan beri goji wis digunakake ing obat tradisional Cina, Korea, Vietnam lan Jepang wiwit paling ora abad kaping telu. Lagi paling umum didol pepe ing AS lan digunakake minangka a panganan kesehatan , amarga ngandhut 19 asam amino. Goji berries uga duwe ton wesi, seng, kalsium lan antioksidan.
resep-resep: Mangkuk Smoothie Hijau, Wiji lan Goji Berry Granola , Roasted Butternut lan Goji Semono uga Sindhunata Superfood Salad
Suparat Malipoom / EyeEm / Getty Images11. Ireng Mulberry
Jeneng Ilmiah: Luwih ireng
rasa: tart-manis, kayu
Manfaat kesehatan: Kaya blackberry, mulberry ireng apik kanggo pai lan senggol, lan utamané misuwur ing pawon AS Kidul. Padha dimuat karo antioksidan lan polifenol, sing bisa mbantu njaga kolesterol apik lan kesehatan jantung, uga nyegah obesitas. Mulberry uga bisa nambah gula getih lan nyuda resiko kanker kanthi nyuda karusakan oksidatif ing sel lan jaringan.
resep-resep: Tart Mulberry karo Cardamom lan Mrico ireng , Puding Beras Kelapa karo Kolak Mulberry Mint , Rustic Mulberry lan Stroberi Galette
G.N. van der Zee / Gambar Getty12. Currant ireng
Jeneng Ilmiah: currant ireng
rasa: tart lan earthy nalika mentahan; manis nalika garing
Manfaat kesehatan: Iki dikenal kanggo ningkatake fungsi ginjel, kesehatan mata lan kekebalan. Currants ireng uga luwih dhuwur antosianin saka currants abang, kang jinis flavonoid sing wis ngandika bantuan ing ngedhunake tekanan getih, nyegah diabetes, nambah sesanti, ngurangi wutah sel kanker lan liyane.
resep-resep: Ireng Currant lan Walnut Isi Panggang Brie , Prasaja Black Currant Jam , Lemon lan Black Currant Stripe Cake
Gambar Laszlo Podor / Getty13. Gooseberry
Jeneng Ilmiah: Ribes uva-crispa
rasa: asam, kecut, manis
Manfaat kesehatan: Serat, vitamin, antioksidan, oh my! Iki minangka salah sawijining woh wohan beri sing paling enak sing bisa dipangan, nanging isi fitonutrien sing bisa nglawan inflamasi ndadekake woh-wohan kasebut dadi pucker. Gooseberries uga ngemot jumlah asam klorogenat sing padhet, sing bisa mbantu ngontrol tingkat gula getih, uga tembaga, mangan lan kalium. Biasane, sing luwih peteng gooseberry, isi antosianin sing luwih dhuwur.
resep-resep: Cape Gooseberry Pie karo Mile-High Meringue , Gooseberry Jam , Tartlet Gooseberry-Blueberry
Ricardo Lima / Getty Images14. Acai Berry
Jeneng Ilmiah: Euterpe oleracea
rasa: manis, earthy, tart
woh-wohan kanggo njupuk sak meteng
Manfaat kesehatan: Amarga kandungan protein lan serat, açai minangka sing utama kanggo nambah energi lan nggawe sampeyan kenyang. (Mungkin sampeyan wis nyoba mangkok utawa smoothie açai sing trendi, utawa malah bubuk açai.) Iku uga wis disambungake kanggo nambah. sirkulasi getih lan nyegah pembekuan getih, amarga dianggep minangka obat tipis getih alami sing ngendhaleni pembuluh getih. Superfruit Brasil uga diisi antioksidan (telu jumlah sing ditemokake ing blueberries, tepate) lan bisa ningkatake fungsi otak lan kolesterol sehat.
resep-resep: Mangkuk Smoothie Açai Coklat Gelap, Açai-Banana Sorbet , Chocolate Açai Ice Box Cake
gaus-nataliya / Getty Images15. Hardy Kiwi / Kiwi Berry / Siberian Gooseberry
Jeneng Ilmiah: Actinidia arguta
rasa: gurih, manis, wangi
Manfaat kesehatan: Manis iki rasane kaya kiwi sing kurang fuzz, mung luwih rumit lan asam (sanajan isih nggawe pengganti sing padhet kanggo kiwi biasa ing pirang-pirang resep). Kiwi woh wohan beri dikempalken karo vitamin, serat, magnesium, kalium lan antioksidan, kaya umume woh wohan beri ing dhaptar iki. Siji porsi gumunggung 120 persen vitamin C sing disaranake saben dina, uga 2 gram protein lan 8 gram serat.
resep-resep: Kiwi Semono uga Sindhunata Raspberry Salad , Kiwi Berry Martini , Yogurt Kiwi Berry Sampurna
randimal / Gambar Getty16. Sambel
Jeneng Ilmiah: Rubus spectabilis
rasa: kembang, manis
Manfaat kesehatan: Asli saka Alaska lan Kanada, salmonberry katon kaya raspberry ijo utawa oranye. Kaya umume woh wohan beri liyane, padha duwe isi serat sing padhet nanging kalori sing sithik, saengga bisa nggawe sampeyan kenyang tanpa ngebotake sampeyan. Dheweke uga sugih ing polifenol, sing ndadekake dheweke apik gangguan pencernaan , kesehatan jantung lan nglawan diabetes.
resep-resep: Salmonberry Cake , Salmonberry Pie , Salmonberry Jam
Akchamczuk / Getty Images17. Saskatoon Semono uga Sindhunata / Juneberry
Jeneng Ilmiah: Amelanchier alnifolia
rasa: manis, pedhes, lemah
Manfaat kesehatan: Padha katon kaya blueberries nanging luwih alus lan wernane abang. Asalé saka Alaska, Kanada Kulon lan bagéan saka AS, woh wohan beri saskatoon sugih ing antioksidan lan bisa nglawan inflamasi lan atritis. Gunakake kanggo nambah asupan magnesium, wesi, kalium, kalsium, tembaga lan liya-liyane.
resep-resep: Tart Mentega Saskatoon Berry , Saskatoon Berry Cream Keju Crumb Cake , Saskatoon Crisp
Gambar Johner18. Klepon
Jeneng Ilmiah: Rubus chamaemorus
rasa: kembang, tart, rada manis
Manfaat kesehatan: Woh wohan beri sing apik iki bisa tahan cuaca sing adhem kaya pesona, manawa lagi tuwuh ing Maine, Skandinavia utawa malah Lingkaran Arktik. Thanks kanggo sing akeh antioksidan , cloudberries disambungake kanggo nguatake balung, nglawan anemia lan detoksifikasi awak. Padha uga dhuwur ing protein dibandhingake woh wohan beri liyane, gumunggung meh 3 gram saben porsi.
resep-resep: Cardamom Cake karo Cloudberry Cream , Jeruk karo Orange Sorbet lan Cloudberry Jam , Es Krim Cloudberry Kab
Ed Reschke / Getty Gambar19. Bengkulu
Jeneng Ilmiah: Arctostaphylos uva-ursi
rasa: garing lan hambar nalika mentah; luwih manis nalika dimasak
Manfaat kesehatan: Sanadyan ditemokake kanthi alami ing zona kutub lan subartik ing ndonya, bearberry bisa ditanam ing saindenging masarakat Pribumi AS. godhong bearberry ing medicine rakyat kanggo dangu, lagi dipercaya kanggo ngredhakaké kabeh saka ngelu kanggo watu ginjel kanggo bali pain. Padha uga wis historis digunakake kanggo nambani nguyuh lan infeksi saluran kemih .
Cara Gunakake: Garing godhong kanggo teh, masak woh wohan beri dadi saus utawa ditambahake ing panganan panggang kayata muffin, kue utawa scone.
Siraphol Siricharattakul/EyeEm/Getty Images20. Mulberry Abang
Jeneng Ilmiah: Morus rubra
rasa: manis, rada asam
Manfaat kesehatan: Kaya karo mulberry ireng sing meh padha karo blackberry, mulberry abang katon kaya raspberry sing dawa. sing serat Isine bisa mbantu njaga tingkat kolesterol lan sistem pencernaan sing sehat, dene jumlah wesi lan vitamin C sing dhuwur bisa mbantu kesehatan kulit, nyuda resiko penyakit jantung lan ngedhunake tekanan darah. Teh digawe karo godhong mulberry uga bisa mbantu nyuda gula getih lan nyuda inflamasi.
resep-resep: Pie Mulberry , Mulberry Jam , Pancake Mulberry
hlphoto / Getty Gambar21. Kapriye
Jeneng Ilmiah: Capparis spinosa
rasa: tangy, jamu, landhep
Manfaat kesehatan: Capers yaiku tunas kembang acar saka semak caper Mediterania. Yen sampeyan ngidini tunas kasebut tuwuh tinimbang pickling prematur, dheweke bakal diwasa dadi caperberry. Caperberries sugih ing antioksidan, wesi, kalsium lan vitamins A, B2 lan K. Padha digunakake ing jaman kuna minangka obat lan obat. afrodisiak .
resep-resep: Feta panggang karo Dill, Caper Berries lan Jeruk, Daging sapi panggang, mrico panggang lan woh wohan beri Caper , Bass segara karo Caper Berries, Green Olives lan Meyer Lemon
Gambar Westend61 / Getty22. Kripik
Jeneng Ilmiah: Aronia
rasa: garing, pait, landhep
Manfaat kesehatan: Chokeberries minangka salah sawijining sing paling pait, amarga sing misuwur tannin . Kaya gelas tannic anggur abang , padha bakal ninggalake tutuk kroso garing. Nalika dimasak utawa dipanggang, padha kurang pait. Sawetara pasinaon nuduhake yen chokeberry minangka salah sawijining sing paling apik kanggo kesehatan jantung, lan antioksidan mbantu nyuda inflamasi, tekanan getih lan kolesterol.
resep-resep: Aronia Berry Salad karo Squash lan Brussels Sprouts , Aronia-Açai Sorbet , Aronia Blueberry Pie
Sergey Kucherov / Getty Gambar23. Cilacap
Jeneng Ilmiah: Prunus virginiana
rasa: pahit, astringent, tart
Manfaat kesehatan: Ora bakal bingung karo chokeberries, chokecherries kebak antioksidan sing nglawan penyakit lan flavonoid, uga asam quinic, sing diarani kanggo nyegah infeksi saluran kemih. Riset nuduhake yen asam quinic uga disambungake kanggo ningkatake sirkulasi lan fungsi pembuluh getih. Wong asli Amerika nggunakake teh chokecherry kanggo nambani penyakit kaya selesma, tuberkulosis lan diare, nalika woh wohan beri dipangan mentah kanggo mbantu pencernaan.
resep-resep: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis Swara Rembulan
Gambar Aleksandr Kuzmin / Getty24. Currant abang
Jeneng Ilmiah: Ribes abang
rasa: pedhes, pedhes, rada manis
Manfaat kesehatan: Currants abang dhuwur ing antioksidan, flavonoid lan vitamin B , sing mbantu nglindhungi jaringan awak lan nyegah diabetes lan apoplexy. Kaya currants ireng, currants abang mbantu sistem imun lan ambegan lan sugih ing serat .
resep-resep: Red Currant lan Mint Jelly , Currant abang Clafoutis , Vanilla Panna Cotta karo Red Currant lan Raspberry Coulis
Gambar Yevgen Romanenko / Getty25. Dewberry
Jeneng Ilmiah: Rubus flagellaris
rasa: asam, rada manis, rada pait
Manfaat kesehatan: Iki woh wohan beri ireng alam bébas tuwuh ing vines dawa ing saindhenging Pasifik Northwest lan rasa padha karo blackberries sampeyan ngerti lan tresna, mung luwih tart lan pait. Dheweke duwe jumlah vitamin A lan C, magnesium, seng lan tembaga sing akeh. Isi kalium Dewberries uga bisa mbantu nyuda tekanan getih.
resep-resep: Dewberry Jelly Kab , Dewberry Cobbler , Dewberry-Lemon Scones
RELATED: 10 Jinis Jeruk kanggo Jus, Snack lan Kabeh ing Antarane