apik brokoli iku grassy, earthy lan toothsome tanpa banget tender. Brokoli ala, ing tangan liyane, iku borderline mushy, flavorless lan surem. (Ora wonder kita sengit iterasi kosong wong tuwa kita kaya bocah-bocah.) Untunge, apik brokoli luwih gampang digayuh tinimbang sing katon, lan ana macem-macem cara sing bisa digunakake kanggo ngrampungake. Terus maca kanggo mangerteni carane masak brokoli limang cara, saben siji bener napsu.
RELATED: Cara Masak Jagung 9 Cara sing Beda, Saka Panggang nganti Microwaving
Francesco Kanton / EyeEmNanging Pisanan…Carane Nyiyapake Brokoli
Sadurunge masak, sampeyan kudu ngerti carane nyiyapake lan ngethok brokoli dadi kembang. Nalika blanja brokoli ing toko, goleki brokoli sing duwe batang sing kuat lan kembang sing rapet. Yen sampeyan ndeleng batang coklat utawa pucuk kuning, terus goleki. Saiki, iki carane nyiyapake brokoli kanggo masak:
Langkah 1: Sak tenane ngumbah sirah brokoli ing banyu mlaku. Copot godhong njaba ing stalk.
Langkah 2: Cut saka ngisor stalk, bab & frac12;-inch. Batang brokoli pancen bisa ditonton, mung luwih angel tinimbang kembang. Dadi, cukur stalk mudhun nganggo peeler tangan supaya ora dadi angel, banjur chop menyang dhuwit recehan utawa strips yen sampeyan pengin nggunakake saben bagean saka brokoli. Buang stalk yen sampeyan ora rencana mangan.
Langkah 3: Nyelehake sirah brokoli ing sisih lan potong florets kanthi siji potong horisontal. Cut utawa copot kabeh florets, ngiris gedhe banget florets ing setengah minangka sampeyan ndeleng pas. Bebas bae kanggo wisuh lan garing florets maneh.
macem-macem jinis steak
Saiki brokoli sampeyan wis siyap digunakake…
Gambar Qwart / Getty1. Carane Blanch Brokoli
Brokoli sing digodhog bisa uga cara sing paling umum kanggo nyiyapake, nanging uga cara paling gampang kanggo nyedhot kabeh tekstur lan rasa. Kuncine? Ora overcooking iku. Ngresiki brokoli yen wis digodhog (alias dicelupake ing adus es langsung saka panci panas) bakal mbantu njaga rasa garing, amarga bisa nyegah proses masak, lan uga nduweni werna ijo sing padhang.
Langkah 1: Godhok pot banyu salted ing panas dhuwur. Nalika banyu wiwit godhok, tambahake kembang brokoli ing panci kira-kira 5 menit utawa nganti tekan kelembutan sing dikarepake.
Langkah 2: Nalika brokoli nggodhok, isi mangkuk gedhe kanthi banyu adhem lan es. Nalika brokoli wis rampung nggodhok, scoop florets munggah karo sendok slotted lan sijine ing adus es.
carane kanggo mungkasi botak lan regrow rambute kanthi alami
Langkah 3: Tuangake brokoli sadurunge dilayani utawa terus masak.
Coba: Sup Brokoli karo Bayam, Cilantro lan Croutons
lucentius / Getty Gambar2. Carane Ngukus Brokoli
Tinimbang mbuwang brokoli menyang pot banyu sing nggodhok, sampeyan bisa nguap ndhuwur pot kanggo crisper, produk final fresher-werna sregep mung plus. Iki amarga uap masak sayuran luwih alon tinimbang banyu sing nggodhok. Yen sampeyan duwe steamer, apik. Yen sampeyan ora , sampeyan bisa nggunakake pot utawa skillet karo tutup lan colander sing pas nang. Sampeyan bisa malah nggawe ing gelombang mikro yen sampeyan aran kepekso.
Langkah 1: Tambahake kira-kira rong inci banyu menyang panci gedhe lan nggawa menyang godhok liwat panas dhuwur. Selehake basket steamer ing ndhuwur pot.
Langkah 2: Sawise banyu nggodhok, tambahake brokoli menyang kranjang lan tutup nganti 5 menit utawa nganti tekan empuk sing dikarepake.
carane ngontrol ketombe lan rambut rontog
Coba: Meal-Prep Creamy Pasta Salad karo Brokoli lan Raisins
Gambar GMVozd / Getty3. Carane Tumis Brokoli
Yen sampeyan seneng brokoli sing kecoklatan lan crispy, sautéing minangka cara paling cepet kanggo ndandani. Kembang kasebut bakal dadi bagian sing padha garing lan lembut, utamane yen sampeyan kanthi cepet nguap kembang kasebut sawise dadi coklat kanthi nambahake sawetara banyu lan nutupi panci.
Langkah 1: Tambah glug utawa loro lenga masak (EVOO utawa lenga sayur-sayuran dianggo nggoleki) menyang wajan gedhe liwat medium panas. Sawise lenga panas lan shimmering, nambah florets brokoli menyang wajan.
Langkah 2: Masak brokoli, aduk sithik nganti warnane nambah lan florets sebagian coklat, kira-kira 7 nganti 8 menit. Yen sampeyan pengin nguap brokoli, supaya dadi coklat nganti kira-kira 5 menit, banjur tambahake siji sendok utawa rong banyu menyang wajan lan tutup nganggo tutup nganti brokoli tekan empuk sing dikarepake. (Pasthekake ora kanggo nyelehake akeh banget banyu-bisa ngrusak bit crispy sing wis browned.)
Coba: Tumis Brokoli pedas
Gambar Alice Day / EyeEm / Getty4. Carane Panggang Brokoli
Yen sampeyan duwe akeh wektu kanggo nyisihake, brokoli panggang njamin tekstur sing lembut lan rasa sing jero sing ora bisa blanching, steaming lan sautéing. Kita luwih seneng nggoreng ing suhu sing luwih dhuwur kanggo wektu masak sing luwih cendhek lan kecoklatan tanpa cela, nanging sampeyan uga bisa manggang brokoli kanthi alon ing 300 ° F yen sampeyan duwe kabeh wengi. Manggang kanthi alon lan alon bakal luwih konsentrasi rasa lan nyedhiyakake kabeh jinis karamel, potongan coklat sing crispy.
Langkah 1: Preheat oven nganti 425 ° F. Tuangake brokoli ing lenga goreng lan musim, banjur lebokake ing loyang sing wis dilapisi.
Langkah 2: Panggang brokoli nganti kecoklatan lan lembut, kira-kira 15 nganti 20 menit. Nglakoake setengah kanggo nyegah kobong. Yen sampeyan ngeweruhi pucuk kembang dadi peteng banget sadurunge stalks lemes, aja gampang nyuda panas.
Coba: Brokoli Charred karo Sriracha-Almond Butter Sauce
shan.shihan/Getty Images5. Carane Grill Brokoli
Kok kudu jagung njaluk seneng-seneng kabeh? Brokoli mung minangka bisa panggangan . Nalika manggang ing oven bakal entuk asil sing padha, brokoli panggang minangka ide sajian sing apik yen sampeyan wis nggawe panggangan utama. Yen sampeyan lagi manggang ing jero ruangan ing panci panggangan utawa kontak grill , aran gratis kanggo nggunakake florets Cut minangka. Yen sampeyan nggunakake barbecue nyata kanthi grate sing mbukak, kembang kasebut bakal tiba (kajaba sampeyan milih tusuk). Dadi, potong endhas brokoli dadi steak tinimbang: Ngaso brokoli ing sisih ndhuwur lan irisake saka batang mudhun menyang lempengan sing kandel lan rata, kaya sampeyan bakal kubis utawa kembang kol.
Langkah 1: Panaskan panggangan utawa panggangan ing medium panas. Nalika lagi panas, uncalan brokoli ing lenga goreng lan musim kaya sing dikarepake.
Langkah 2: Panggang brokoli nganti gosong lan garing, kira-kira 8 nganti 10 menit. Kembang sing longgar bisa masak luwih cepet tinimbang steak sing kandel. Yen masak steak, flip sawise kira-kira 5 menit.
carane mbusak kulit tanning obat ngarep
Coba: Pan-Roasted Brokoli 'Steaks' karo Bawang Putih-Sesame Vinaigrette
RELATED: Cara Masak Kentang Manis kanggo Kabecikan Gemblung ing Saben Cokotan
