Papan nglereni minangka piranti pawon sing penting, mula ora kaget yen dheweke akeh regejegan ing antarane juru masak. Sampeyan krungu plastik luwih aman ... utawa iku kayu? Apa iku penting apa jinis saka kayu? Lan apa masalah karo kaca? Akeh sing milih papan nglereni sing paling apik kanggo kabutuhan, lan ora mbantu pasar kebak pilihan. Nanging, kanca, ing kana kita bisa mbantu.
Mikir papan nglereni kaya kasur. Modele kowe katresnan mbokmenawa bakal beda karo sing ibu / kanca / rekan kerja sumpah dening. Lan amarga sampeyan bakal nggunakake *akeh* wektu nggunakake, sampeyan pengin nggawe pilihan sing tepat. Kita wis njelajah pasar kanggo mbatesi pilihan sampeyan - ing kene, 15 papan potong sing kita tresnani lan nyaranake.
Pemenang papan potong paling apik ing sekilas:
- Sakabèhé paling apik: OXO Good Grips Utility Cutting Board
- Kayu paling apik: John Boos & Co. End-Grain Maple Chopping Block
- Bambu paling apik: Papan Potong Bambu Lima Loro
- Plastik paling apik: Materi reBoard
- Fleksibel paling apik: Dexas Heavy Duty Grippmat Papan Potong Fleksibel
- Nilai paling apik: J.K. Adams 14-by-11-Inch Maple Kayu Pawon Papan Cut dhasar
- Paling apik kanggo Daging: Dexas Heavy Duty PolySafe Ngarep Chef Board
- Paling apik kanggo Dilayani: etuHome Vintage-Inspirasi Reclaimed Wood Footed Serving Board
- Paling apik kanggo Cut: Papan Potong Kayu Jati Kab
- Paling apik: Williams Sonoma Striped Cutting Board, Maple & Walnut
- Paling apik kanggo Gifting: Jeneng Dekoratif & Papan Potong Blok Butcher Awal
- Tugas abot paling apik: Pengrajin Catskill Wood End Grain Cutting Slab
- Set paling apik: OXO Good Grips 3-Piece Saben Cutting Board Set
- Babak paling apik: John Boos & Co Round Edge-Grain Walnut Cutting Board
- Paling Versatile: Papan Potong Bambu Klasik Seville lan Keset Motong Fleksibel Berkode Warna
Nanging sadurunge sampeyan tuku, kene kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan milih papan potong.
RELATED: Aku Editor Panganan lan Iki Mung 3 Piso Sampeyan Perlu Ing Pawon Panjenengan
Rong puluh20Bahan papan apa sing paling apik: plastik utawa kayu (utawa kaca)?
Kabar apik? Kita bisa langsung mbatesi pilihan sampeyan. Papan nglereni kaca, miturut pendapat kita, sing paling awon. Padha gampang pecah lan hard kanggo ngresiki, padha nggawe swara padha karo kuku ing chalkboard nalika piso sampeyan kenek, lan padha numpes lading Panjenengan. Yen sampeyan ngormati piso sing cetha, aja nggunakake papan pemotong kaca. Sing menehi sampeyan rong pilihan utama: plastik utawa kayu.
Kabar ala? Jawaban kasebut ora dipotong lan garing kaya sing sampeyan anggep. Ana kaluwihan lan cacat kanggo loro. Sampeyan mbokmenawa wis krungu yen kayu luwih apik kanggo umur dawa saka lading, lan iku bener. Nanging papan nglereni kayu luwih larang lan luwih abot, lan uga mbutuhake pangopènan biasa (i.e., oiling) kanggo mesthekake padha tahan. Sampeyan uga ora bisa sijine ing dishwasher. Saliyane, papan nglereni plastik biasane cukup murah, ora njupuk akeh papan lan bisa dibuwang menyang mesin pencuci piring supaya gampang diresiki. Nanging padha ora kaya lembut ing lading lan ora tahan anggere papan nglereni kayu.
Ing kategori kayu, ana sawetara opsi uga. Papan gandum pungkasan (kanthi ujung kayu madhep munggah, kaya salib-bagean) luwih lembut ing piso, luwih tahan kanggo ngethok lan bakal tahan luwih suwe, nanging luwih larang lan gampang retak tanpa perawatan sing tepat. Boards Edge-gandum (kanthi sudhut kayu madhep munggah) luwih terjangkau, nanging bakal nyandhang lading piso luwih cepet lan nuduhake goresan.
Ana uga papan nglereni pring, sing, kanggo tujuan kita, kita bakal dikelompokake ing kategori kayu, sanajan sacara teknis minangka suket. (Lan liyane babagan mengko.)
Papan pemotong apa sing paling apik kanggo daging mentah?
Kanggo wektu sing suwe, papan pemotong plastik minangka standar emas kanggo daging mentah, iwak lan unggas, amarga kurang keropos lan luwih gampang diresiki lan diresiki. Nanging pasinaon wiwit mbantah mitos iki : Papan nglereni plastik sing anyar lan mulus gampang diresiki, ya, nanging yen piso sampeyan ninggalake alur lan cekelan sing jero, luwih angel nyingkirake bakteri sing ndhelik. Universitas Wisconsin-Madison sinau ketemu sing lumahing kayu atos (kaya maple) bener njebak bakteri ing ngisor lumahing, ngendi iku mati tinimbang multiply ing lumahing.
Ing USDA nandheske manawa konsumen bisa nggunakake kayu utawa permukaan sing ora keropos kanggo nglereni daging lan unggas mentah, dadi anggere sampeyan ngresiki lan ngresiki papan pemotong kayu kanthi tliti (lan/utawa nggunakake papan sing kapisah kanggo sayuran mentah), pancen aman digunakake. kanggo nyiyapake daging mentah.
anakan asu alus cilik
Kanthi atine, kita pungkasane luwih milih papan nglereni kayu tinimbang plastik (umume kanggo estetika lan daya tahan), nanging ana yaiku sawetara papan nglereni plastik sing disaranake, sing bisa ditemokake ing ngisor iki.
Carane ngurus papan potong sampeyan
Ora ketompo papan potong, sampeyan mesthi pengin tetep resik. Papan nglereni plastik bisa dilebokake ing mesin cuci piring, nanging papan pemotong kayu kudu dicuci nganggo tangan (yen ora bakal pecah lan luntur). Panas, banyu soapy bakal nindakake trick kanggo reresik saben dinten; kanggo ngresiki, gunakake pengenceran pembersih berbasis amonium kuarterner, kaya Pak Clean. (Psst: Iki Artikel NC State University minangka sepisanan sing apik kanggo sanitasi sing bener saka papan nglereni kayu lan plastik.)
Yen sampeyan nandur modal ing papan nglereni kayu, sampeyan pengin njaga papan kasebut supaya bisa tahan nganti pirang-pirang taun. Untunge, ora angel: Papan nglereni kayu mbutuhake bumbu karo lenga, kaya wajan wesi. Minyak mineral kelas pangan, kayata John Boos & Co Misteri Oil , bakal nindakake trik. Sawise ngresiki utawa kapan wae papan potong katon garing, jenuh kabeh permukaan nganggo lenga lan gosok nganggo kain sing lembut. Supaya lenga rendhem ing wayah wengi, banjur mbusak keluwihan ing esuk.
Kepiye carane sampeyan bisa ngerti yen papan sampeyan wis apik?
Yen manik-manik cair ing permukaan, sampeyan bisa pindhah. Iki bakal nyegah papan nglereni kayu saka warping, pisah utawa retak. Sembarang goresan sing akumulasi bisa dibuwang, nanging yen retak utawa pecah, mula kudu dibuwang. Aturan sing padha ditrapake kanggo papan pring.
Saiki sampeyan ngerti dhasar, sampeyan bisa milih papan pemotong sing paling apik kanggo kabutuhan sampeyan.
15 Cutting Boards Kita Tresna
OXO1. OXO Good Grips Utility Cutting Board
Papan Cutting Sakabèhé paling apik
Umume, kita sebagean karo papan nglereni kayu, nanging kita ngerti manawa bisa larang regane lan butuh wektu kanggo njaga. Mulane kita mikir OXO Good Grips Utility Cutting Board iku kabeh-mubeng pilihan menang: Iku inexpensive lan gampang kanggo ngresiki, lan nerangake karo bevy saka nambah-ons narik kawigaten sing wis ngadeg metu. Sisih sing alus lan grippy njamin ora bakal mlumpat ing ngisor piso sampeyan, bahan sing ora keropos BPA-free ora bakal njupuk bawang utawa bawang putih ambune suwene wektu (lan ora bakal langsung nyuda piso sampeyan) lan alur jus nyimpen cairan saka tumpah ing pinggir (sanajan rada cethek). Sawijining area lumahing 10 & frac12;-by-14 & frac12;-inch cukup amba kanggo ngiris lan dicing tanpa njupuk liwat kabeh countertop, lan kudu gampang pas ing dishwasher kanggo ngresiki.
Kaluwihan:
- Murah
- Tahan noda
- Ora klelep
- Dishwasher-aman
Cons:
- Jus cethek alur
2. John Boos & Co End-Grain Maple Chopping Block
Papan Potong Kayu Paling Apik
Yen sampeyan siyap njupuk terjun (waca: komitmen kanggo njaga papan motong kayu), kayu maple iki John Boos kaendahan bakal ngawula sampeyan lan ladingmu apik. Desain mburi-gandum utamané lanang ing kabeh jinis glathi lan ora bakal nuduhake tandha liwat wektu, lan nalika kita ora cethek, kita bakal ngakeni bilih katon cantik peduli apik ditampilake ing counter. Kita seneng banget yen rasane kuwat lan stabil, bisa dibatalake lan bakal nggawe patina sing atraktif nalika umure.
Kaluwihan:
- Dadi luwih apik karo wektu
- Ora klelep
- Lembut ing piso
Cons:
- abot
- larang
- Mbutuhake pangopènan
3. Papan Potong Bambu Lima Loro
Papan Potong Bambu Paling Apik
Bambu minangka alternatif sing ramah lingkungan kanggo plastik sing tumindake padha karo kayu (secara teknis minangka suket) tanpa rega regane. Iki Five Two cutting board bisa dibalèkaké, kaya pilihan kayu kita, nanging wis alur jus ing sisih siji lan slot smartphone Handy ing liyane, supaya sampeyan bisa tindakake bebarengan karo resep nalika nggawe tandoori cauliflower mangkok . Iku gedhe nanging entheng, supaya bisa disimpen nalika sampeyan ora masak. Care kanggo iku kaya sampeyan nindakake papan motong kayu. (Tegese oiling biasa lan ora ana mesin cuci piring.)
Kaluwihan:
- entheng
- Fitur unik kaya spout pour lan slot smartphone
- Ora klelep
- Lembut ing piso
Cons:
- Mbutuhake pangopènan
- Ora cukup awet kaya kayu
4. Materi reBoard
Papan Potong Plastik Paling Apik
Yen rega lan perawatan kayu ora pas, nanging sampeyan pengin ngindhari plastik amarga alasan lingkungan, ReBoard materi papan motong punika pokok ing ramah lingkungan . Tinimbang plastik prawan, iku digawe saka kombinasi bebas BPA saka kethokan plastik daur ulang lan tebu dianyari-iku ora mung workhorse, iku a lestari jaran kerja. Materi entheng iku kaget alus ing piso Panjenengan (plus dishwasher-aman), lan rawuh ing enem werna stain-tahan '70s-gaya (kaya mustard kuning lan oranye bisu). Kita nyedhiyakake sawetara kanggo saben tugas daging, sayuran lan panganan laut.
Kaluwihan:
- Digawe saka bahan sing lestari
- Pilihan warna sing menarik
- Dishwasher-aman
Cons:
- Jus bisa mbukak saka permukaan
RELATED: Kita Ganti Kabeh Papan Potong Kayu Kita Kanthi Plastik Daur Ulang Iki Sing Apik banget
Amazon5. Papan Talen Fleksibel Grippmat Tugas Berat Dexas (Set Empat)
Papan Potong Fleksibel Paling apik
Mungkin sampeyan pengin papan nglereni kayu kanggo prep saben dinten, nanging sampeyan uga seneng opsi (utawa Mungkin sampeyan wis diobong dening perma-bau saka papak ing sasi). Iki praktis tikar plastik njupuk munggah banget sethitik papan nanging bisa ngalahake metu ing wayahe kabar kanggo nglereni sawetara panganan bebarengan lan nggawe kanca becik kanggo Papan kayu kabeh-tujuan. Bahan sing fleksibel bisa digulung kanggo nyelehake sayuran sing disigar langsung menyang wajan, lan macem-macem warna mbantu sampeyan nyegah kontaminasi silang (kita seneng nggunakake kuning kanggo unggas, abang kanggo daging sapi lan ijo kanggo allium bau).
Kaluwihan:
- Portable
- Gampang kanggo nyimpen
Cons:
- Muga-muga bisa mlaku rada
- Ora bisa dibalèkaké
6. J.K. Adams 14-by-11-Inch Maple Kayu Pawon Papan Cut dhasar
Papan Potong Nilai paling apik
Salah sawijining kekurangan papan pemotong kayu yaiku biaya, nanging punika bisa nemokake papan motong kayu murah sing isih berkualitas. Kasus ing titik: Iki J.K. Papan Adams , kang nawakake meh kabeh keuntungan padha saka Papan pricier. Ing trade-offs? Konstruksi pinggiran-gandum bakal nuduhake tandha piso luwih saka Papan pungkasan gandum bakal, lan iku ora minangka nglukis minangka Papan kayu liyane, nanging kanthi perawatan sing tepat bakal nggawe sulih pantes. Apa maneh, nduweni jaminan seumur hidup, dadi yen ana sing salah, perusahaan sing adhedhasar Vermont bakal ngganti, ora ana pitakon.
Kaluwihan:
- Murah
- Cepet garing
Cons:
- Nuduhake tandha piso
- Mbutuhake pangopènan
7. Dexas Heavy Duty Polysafe Ngarep Chef Board
Papan Cutting paling apik kanggo Daging
Nalika Papan nglereni kayu wis mbuktekaken aman kanggo nglereni daging mentahan, iku jenis pain kanggo ngresiki Papan abot ing antarane tugas. Nanging, sampeyan bisa nemtokake papan sing kapisah kanggo nglereni sing gegandhengan karo daging kanggo ngirit wektu lan nyuda risiko penyakit sing disebabake dening panganan. Iki Papan nglereni Dexas PolySafe luwih kenthel lan luwih padhet tinimbang pilihan plastik sing paling akeh, mula bakal tahan nglereni lan ngethok luwih suwe tanpa warping utawa nglumpukake gashes raksasa. Iku uga dishwasher-aman (kudu), nonporous, nonabsorbent lan digawe saka bakteri khusus- lan bahan tahan ambu ora enak kanggo nyuda panyebaran kuman.
Kaluwihan:
- Ukuran gedhe
- awet
- Bisa digunakake kanggo daging lan sayuran
- Dishwasher-aman
Cons:
- Jus cethek kanthi apik
8. etuHome Vintage-Inspirasi Reclaimed Kayu Footed Papan porsi
Papan Cutting paling apik kanggo porsi
Kadhangkala sampeyan kudu ngiris tipis pitung bawang merah, nanging kadhangkala sampeyan mung kudu nampilake panyebaran daging lan keju sing nggumunke. Papan sing apik banget lan inspirasi vintage iki - digawe saka kayu direklamasi abad kaping 19 - kanggo sing terakhir. Kanthi gagang lan sikil, bisa kanthi gampang pindhah saka pawon menyang ruang tamu sajrone pesta koktail lan bisa digunakake minangka trivet kanggo piring lan panci sing anget. (Sampeyan uga aman banget kanggo nglereni lan ngiris.)
Kaluwihan:
- atraktif
- Portable
Cons:
- Potensi hard kanggo nyimpen yen sampeyan kekurangan ruang kabinet
- Mbutuhake pangopènan
9. Talenan Kayu Jati
Papan Cutting paling apik kanggo chopping
Saliyane tampilan sing apik, kita seneng papan pemotong kayu jati amarga kekuwatan lan daya tahane. jati dikenal minangka tahan banyu lan tahan suwe, lan ora kaya papan nglereni maple, walnut utawa ceri, mbutuhake perawatan sing kurang. (Mikir oiling sepisan utawa kaping pindho saben taun versus kaping sawetara sasi.) Wigati dicathet menawa papan iki bisa ngalahake, uga bisa nyuda lading luwih cepet tinimbang opsi kayu liyane, saengga paling cocok kanggo pemotongan sing kuat (kayata pecah. mudhun butternut squash). Kita uga appreciate sing striations ing kayu bakal ndhelikake reregetan lan tandha luwih saka sawetara Papan nglereni kayu ing pasar.
Kaluwihan:
- Pangopènan kurang saka papan nglereni kayu liyane
- tahan banyu
- awet
Cons:
- Potensi kanggo lading kusam
RELATED: Mangkene Cara Ngethok Squash Butternut Tanpa Nyiksa Dhewe
Williams Sonoma10. Williams Sonoma Striped Cutting Board, Maple & Walnut
Papan Potong Paling Apik
Kasunyatan ndhuweni papan nglereni kayu iku mbokmenawa bakal njagong metu ing counter sanajan sampeyan ora nggunakake-padha mung abot banget kanggo mindhah bali lan kasebut saka kabinèt kabeh wektu. Iki belang nomer, Nanging, bakal nggawe sampeyan pengin kanggo nampilake papan sampeyan. Miturut merek, konstruksi gandum pinggiran digawe saka kenari sing dipanen kanthi lestari lan maple hard rock Amerika Utara, sing asale sacara lokal ing Amerika Serikat, lan dirancang kanggo nolak warping lan buckling liwat wektu. Ngalahake sisih nggawe gampang ngangkat lan panyimpenan, lan iku cukup ayu kanggo pindho minangka Papan keju yen sampeyan ana ing Urut saka bab (kang kita). Iku meh banget cantik kanggo nggunakake. meh .
Kaluwihan:
- Atraktif kontras kayu peteng lan cahya
- Genggeman tangan sisih kanggo gampang diangkat
- Manufaktur sing lestari
Cons:
- Sedheng larang
- Mbutuhake pangopènan
11. Jeneng Dekoratif & Papan Potong Blok Butcher Awal
Papan Cutting paling apik kanggo Gifting
Sampeyan ngerti apa sing nggawe wedding / housewarming / hadiah kapan wae? Papan motong sing apik. Iki footed end-grain board wis upgrade utama saka cheapo siji kanca wis kanggo taun. Kicker nyata yaiku personalisasi, sing bisa diselehake ing tengah utawa pojok papan. Konstruksi sing kandel rong inci krasa bobot lan penting kanggo pemotongan tugas abot, lan sikil kayu atos tahan slip. Kanggo nemen segel menehi hasil, hadiah karo botol lenga Papan. Padha bakal utang sampeyan nedha bengi ngarep-masak ing wektu sabanjuré sampeyan teka liwat.
Kaluwihan:
- Personalisasi
- mantep
Cons:
- Sawetara reviewer wis ngalami retak
- Mbutuhake pangopènan
12. Catskill Tukang Kayu End-Grain Cut Slab
Papan Pemotongan Tugas Berat Paling Apik
Mungkin sampeyan break mudhun pitik wutuh (carane Ina Garten banget) utawa chopping akeh kentang manis kandhel, utawa sampeyan mung ngerti sing agresif karo skills piso Panjenengan. Papan kayu gandum sing luwih kenthel bakal nahan meh kabeh tugas pawon lan bisa dilapisi yen goresan nglumpukake ing permukaan. Wiwit iku Papan pungkasan-gandum, bakal nresep sing tandha piso abot luwih saka mitra pinggiran-gandum, lan kekandelan telung inch punika impervious kanggo warping. FYI, iku jam ing dibalèkaké 27 pound, supaya ora arep ngendi wae ing counter Panjenengan, luwih apik utawa luwih elek.
Kaluwihan:
- awet
- Warp-tahan
Cons:
- abot
- Hard kanggo wisuh
13. OXO Good Grips 3-Piece Saben Cutting Board Set
Set Papan Potong Paling Apik
Nalika tuku papan nglereni plastik, sampeyan ora bakal bisa duwe sawetara ing pawon. Set iki nduweni kabeh sing kita tresnani babagan single Papan motong OXO Good Grips , pingan telu: bisa dibalèkaké, alur jus, dishwasher-aman materi, sudhut nonslip, gampang ing lading Panjenengan. Saben Papan wis grip colored beda, supaya sampeyan bisa nemtokake siji kanggo woh-wohan lan sayuran, siji kanggo meat lan siji kanggo kabeh liya (kanggo kita, sing roti, keju lan cemilan). Kajaba iku, pesawat akeh luwih ekonomis tinimbang tuku telung papan sing kapisah. Ukurane rada cilik tinimbang sing asli, saengga gampang disimpen ing lemari lan ora bakal nyusul pawon apartemen cilik.
Kaluwihan:
- Werna mbantu nyegah kontaminasi silang
- Tahan ambu ora enak
- Dishwasher-aman
- serba guna
Cons:
- Papan ukuran cilik ora kaya serbaguna
14. John Boos & Co Round Edge-Grain Walnut Cutting Board
Papan Potong Bulat Paling Apik
We duwe pratelan: Kita ora mikir ana apa kaluwihan utama kanggo Papan nglereni babak liyane saka penampilan. Menawi mekaten, yen sampeyan duwe papan panyimpenan lan mikir sampeyan bakal nggunakake siji, iku bisa dadi tambahan apik kanggo koleksi, utamané yen sampeyan ngerti iku bakal ditampilake. Walnut iki saka John Boos iku utamané nggantheng. Kayu peteng bakal ndhelikake reregetan potensial, plus iku bisa dibalèkaké lan siap kanggo loncat karo muter awak agêng-resep efisien (utawa ngaturake sisih kanggo meat lan sisih kanggo sayuran). Alasan liyane kita seneng papan bunder iki? Iku ndadekake hadiah apik lan pindho minangka Papan charcuterie.
Kaluwihan:
- Ndadekake cheeseboard cantik
- Bisa dibalik
Cons:
- Ora akeh papan kerja
15. Papan Potong Bambu Klasik Seville lan Keset Motong Fleksibel Berkode Warna
Papan Potong Paling Serbaguna
Yen sampeyan mung indecisive kanggo milih saka plethora pilihan ing ndhuwur, iki papan potong pring-tebas-plastik nawakake sing paling apik saka loro donya. Nerangake karo pitung tikar inlay sing padha karo pilihan papan pemotong fleksibel sing ndhelik ing njero papan, supaya sampeyan isih bisa ngindhari protein lan sayuran mentah sing kontaminasi silang. Papan pring bakal relatif lembut ing lading, ramah lingkungan lan nduweni permukaan recessed kanggo ngemot kloso sing bisa diganti. Ora bakal tahan suwe kaya papan kayu sing luwih dhuwur, nanging kanthi rega kasebut, cukup angel dikalahake.
Kaluwihan:
- Versatility
- Ramah lingkungan
- Terjangkau
- Matras kanthi kode warna
Cons:
- Ora bakal tahan suwe kaya papan nglereni kayu liyane
Isih ora bisa mutusake apa papan pemotong sing paling apik kanggo sampeyan? Ing ngisor iki sawetara tips:
Pilih papan potong plastik yen…
- Sampeyan ana ing budget nyenyet
- Sampeyan ora pengin supaya papan nglereni ing tampilan
- Sampeyan sengit reresik
Pilih papan motong kayu yen…
- Sampeyan pengin papan motong sing bakal tahan nganti pirang-pirang taun
- Sampeyan peduli banget babagan ketajaman piso sampeyan
- Sampeyan pengin papan sing ayu lan fungsional
- Sampeyan ora kepikiran nganggep papan potong kaya pet sing kurang pangopènan
Pilih papan potong pring yen…
- Sampeyan seneng idea saka kayu, nanging ora tag rega
- Sampeyan prihatin babagan keramahan lingkungan
- Sampeyan pengin nyimpen papan sampeyan kadhangkala nanging ora mesthi
Elinga, papan nglereni plastik lan kayu aman kanggo nyiyapake daging mentah, yen sampeyan ngresiki lan ngresiki kanthi bener. Pungkasane, pilihan sing sampeyan lakoni bakal gumantung saka kebiasaan masak lan gaya urip sampeyan, lan kanthi bantuan rekomendasi, kita ora mikir sampeyan bakal salah. Kecuali kaca... *ngguyu.*
RELATED: 5 Pawon Esensial, Miturut Editor Pangan PampereDpeopleny
Artikel iki nggambarake rega ing publikasi sing bisa diganti.