Baking soda wis mesthi dadi pokok kluwarga: Wêdakakêna praktis iki bisa mbantu sampeyan ngresiki awak pawon , mesin cuci piring lan malah Sepatu UGG , supaya kabeh katon apik kaya anyar. Nanging, nalika nyiyapake sajian sing enak, soda manggang bisa asring disalahake karo agen ragi, bubuk manggang. Dadi, apa baking soda padha karo baking powder? Temokake kepiye bedane ing ngisor iki (lan apa sing kudu ditindakake yen sampeyan butuh siji nanging mung duwe liyane).
Apa baking soda?
Miturut produsen baking soda Lengan lan Pethel , pokok kluwarga iki digawe saka sodium bikarbonat murni. Baking soda - sing uga dikenal minangka soda bikarbonat - minangka agen ragi sing tumindak cepet sing bereaksi sanalika dicampur karo kelembapan lan zat asam kayata buttermilk, madu, gula abang. utawa cuka (sing terakhir utamané migunani ing aplikasi reresik). Gelembung cilik sing katon nalika sampeyan nyampur soda manggang karo cairan yaiku sing nggawe adonan utawa adonan dadi tekstur lembut lan lembut sing ndadekake Paul Hollywood swoon. Lan amarga baking soda tumindak cepet, sampeyan pengin nggawe adonan utawa adonan menyang oven sadurunge gelembung kasebut mudhun.
buku komedi paling apik kabeh wektu
Apa baking powder?
Baking powder, ing tangan liyane, iku kombinasi saka baking soda, uyah asam utawa asam garing kayata krim saka tartar lan sawetara wangun pati (paling umum cornstarch). Amarga bubuk manggang ngemot sodium bikarbonat lan asam sing dibutuhake kanggo adonan utawa adonan, biasane digunakake ing resep baking sing ora mbutuhake zat asam tambahan kayata buttermilk utawa molase. Mikir: cookie gula utawa brownies pops.
Ana rong jinis bubuk manggang - aksi tunggal lan aksi ganda. Wêdakakêna manggang aksi tunggal padha karo soda manggang amarga nggawe gelembung karbon dioksida sanalika dicampur karo kelembapan, mula sampeyan kudu nglebokake adonan utawa adonan menyang oven kanthi cepet.
Dibandhingake, tumindak kaping pindho duwe rong periode ragi: Reaksi pisanan kedadeyan nalika sampeyan nyampur bahan garing lan teles kanggo nggawe adonan. Kapindho kedadeyan nalika adonan tekan suhu tartamtu ing oven. Tumindak kaping pindho minangka sing paling umum digunakake saka loro kasebut lan mbokmenawa apa sing lagi lungguh ing lemari sampeyan saiki. Nanging, yen sampeyan kesandhung ing resep sing njaluk bubuk baking siji-aksi, sampeyan bisa kanthi gampang ngganti karo tumindak kaping pindho tanpa nyetel pangukuran, kanca-kanca ing Bakerpedia marang kita.
Apa rong bahan kasebut bisa diganti?
Jawaban prasaja ya. Nanging, ana sawetara caveat sing kudu ditimbang. Ngganti rong bahan kasebut bisa mbebayani, nanging bisa uga-anggere sampeyan akurat karo pangukuran sampeyan. Amarga komposisi kimia sing beda, substitusi dudu konversi langsung siji-kanggo-siji.
Yen resep sampeyan njaluk baking soda nanging sampeyan mung duwe baking powder, pros ing Kelas master banget suggest sampeyan elinga mantan iku agen ragi kuwat, supaya sampeyan kudu bab kaping telu jumlah baking powder minangka sampeyan bakal baking soda. Contone, yen resep mbutuhake siji sendok teh baking soda, coba ganti karo telung sendok teh bubuk manggang. Kelemahane yaiku yen pangukuran ora ana, sampeyan bakal duwe kue sing pahit banget ing tangan sampeyan.
tips kulit mencorong kanggo obat ngarep kulit lengo
Ing sisih liya, yen sampeyan nyoba ngganti bubuk manggang nganggo soda manggang, sampeyan ora mung kudu ngelingi supaya soda manggang luwih sithik tinimbang bubuk, nanging sampeyan uga kudu ngelingi yen sampeyan kudu nambah asam. resep-buttermilk, madu, lan sapiturute. Arm lan Pethel ngajak sing kanggo saben sendok teh baking powder sampeyan nggunakake & frac14; baking soda tinimbang, plus & frac12; sendok teh krim saka tartar. Ora ana krim saka tartar? Ora masalah. Kene enem liyane pengganti baking powder sing mung apik kaya sing nyata.
Aja lali mriksa tanggal kadaluwarsa
Apa sampeyan lagi ngrencanakake nggawe cookie gula nganggo wêdakakêna baking utawa sampeyan duwe kue lembaran kayu manis dekaden kanthi frosting cider, aja lali mriksa yen agen ragi pilihan sampeyan wis kadaluwarsa sadurunge sampeyan miwiti manggang. Loro-lorone nduweni umur simpan sing relatif dawa, saengga gampang kanggo ngliwati tanggal kadaluwarsa.
Yen sampeyan ora bisa nemokake tanggal kadaluwarsa, sampeyan bisa nyoba yen baking soda isih apik dening pour telung tablespoons saka cuka putih menyang Bowl cilik lan nambah & frac12; sendok teh baking soda. Yen dicampur ditanggepi, sampeyan bisa pindhah. Yen ora, iku wektu kanggo restock. Gunakake cara sing padha nanging ganti cuka nganggo banyu kanggo nguji bubuk manggang.
