Cara Ngganti Saus Iwak: 5 Ganti Gampang

Jeneng Paling Apik Kanggo Bocah

Lantai:

Tanggal Lair:

Kirimi

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut

Sampeyan bisa uga ora ngerti akeh babagan iki, nanging yen sampeyan penggemar masakan Asia Tenggara (kayata sate utawa pad thai), sampeyan mesthi bakal seneng saos iwak ing panganan. Sawetara bisa njlèntrèhaké ramuan kasebut minangka ambu ora enak, nanging ora ana sing kenal karo saus iwak sing bakal mbantah regane minangka bahan masak. Wiwit buzz babagan bahan punchy iki saya akeh, sampeyan bisa nemokake dhewe karo resep sing mbutuhake sendok teh emas cair iki. Nanging yen sampeyan ora duwe nongkrong ing pawon, aja kuwatir-sampeyan bisa ngganti saus iwak kanthi salah siji opsi ing ngisor iki (sanajan sampeyan bisa uga pengin nimbang nyimpen barang sing nyata nalika sampeyan lagi masak. ing toko-liyane ing ngisor iki).

Apa Saus Iwak?

Umume digunakake ing masakan Thailand, Indonesia lan Vietnam, bahan masak sing pedas iki ngemot pukulan umami sing serius. Lan ora mambu… amis? Sejatine, ambune rada kuwat nanging yen barang kasebut ditambahake ing sajian, kesan pertama sing amis lan nyenengake bakal ilang lan sampeyan bakal ditinggalake kanthi rasa gurih lan gurih. Satemene, saus iwak minangka kaendahan sing menehi rasa asin lan asin kanthi cathetan sing lembut, nanging penting, lan luwih akeh wong sing mulai ngerteni.

Dadi saka ngendi asale keseimbangan rasa umami? Ya, sampeyan bisa ngira-iwak. Saus iwak digawe saka teri asin sing ditinggalake kanggo fermentasi kanggo wektu sing suwe, mula rasane pedhes lan asin. Senajan sauce iwak dikenal minangka pokok ing masakan Asia Tenggara, iku kaget Versatile lan akeh koki ngrayakake amarga kemampuan kanggo nggawa metu roso Komplek liyane ing sajian (kaya ing bucatini tomat panggang iki). Ing ngisor iki: Saus iwak dadi populer kanthi alesan sing apik, mula aja kaget yen bahan iki wiwit muncul ing resep-resep liyane sing arep digawe ing omah. Mulane sampeyan kudu mikir kanthi serius njupuk botol kanggo nyimpen ing pawon (botol sing durung dibukak bakal disimpen ing pantry nganti pirang-pirang taun nalika botol sing dibukak bisa tahan nganti setahun ing kulkas).

lenga mustar lan lemon kanggo rambut

Pengganti Paling Apik kanggo Saus Iwak

Saiki sampeyan ngerti carane apik tenan sauce iwak, nanging ora bakal mbantu akeh yen sampeyan ora duwe utawa ora bisa nggunakake amarga watesan dietary. Untunge, ana sawetara stand-in sing cocok kanggo saus iwak sing bakal ngidini sampeyan nerusake rencana masak-kalebu pilihan vegan.

1. Aku Willow

Soy sauce minangka pokok pawon sing cukup umum, lan yen sampeyan duwe sawetara, ilmuwan panganan Jules Clancy saka Sup watu ngandika sampeyan bisa sijine iku kanggo nggunakake minangka sulih sauce iwak ing resep sembarang. Dheweke nyaranake miwiti karo kecap kurang saka kecap iwak lan nambah liyane minangka needed (coba nggunakake setengah jumlah dibutuhake lan pindhah saka ing kono). Lan supaya luwih apik, tambahake jeruk nipis menyang kecap kanggo entuk keseimbangan sing luwih disenengi antarane asin lan asem.

2. Kecap lan Cuka beras

Miturut-menang pangan bloggers lan penulis buku masak liwat ing Pasangan Masak , saus iwak mock sing paling apik yaiku kombinasi (bagian sing padha) kecap asin lan cuka beras. Opsi rong bahan iki padha karo kombinasi kecap-jeruk jeruk, nanging cocog sing luwih cedhak sing bisa digunakake minangka pengganti 1: 1 ing ngendi wae saos iwak diarani.

nggunakake jeera kanggo bobot mundhut

3. Saus Worcestershire

Yen sampeyan ora duwe bahan ing ndhuwur, chef Nigella Lawson nyaranake tekan botol saus Worcestershire tinimbang. Miturut Lawson, bumbu populer iki digawe karo teri lan asam, supaya profil rasa cocok banget. Nanging, nggunakake sparingly, dheweke cautions. Barang kasebut kuwat dadi mung sawetara tetes sing bakal ditindakake.

bubuk jeera kanggo mundhut bobot

4. Vegan Kecap

Nggolek alternatif vegan kanggo saus iwak? Sampeyan ana ing luck: Sylivia Fountaine, chef lan pangan blogger saka Feasting ing Ngarep, wis a resep sing nggawe rasa umami saka saus iwak ... tanpa iwak. Pengganti iki ing dasare minangka duduh kaldu jamur super sing disigar karo bawang putih lan soy. Sawise sampeyan nyiyapake sawetara iki, sampeyan bisa nggunakake minangka pengganti 1: 1 ing sajian apa wae sing mbutuhake saus iwak.

5. Ikan teri

Ora nggumunake, teri - iwak cilik sing digunakake kanggo nggawe kecap iwak - dadi pengganti sing apik kanggo bumbu fermentasi iki. Clancy ngandika sing sampeyan bisa sacoro apik dadu saperangan anchovies lan tos menyang kari utawa nglakoake Fry. Swap iki ora pilihan pisanan dheweke, nanging bakal nambah rasa umami asin, mung tanpa komponen tangy sing sauce iwak ndadekke kanggo meja. Kanggo nggawe swap iki, coba siji fillet teri saben sendok saos iwak banjur atur miturut rasa.

RELATED: Apa Pengganti Saus Tiram Paling Apik? Kita Duwe 4 Pertukaran Sedhep (lan Bebas Iwak).

Horoscope Sampeyan Sesuk

Ngerti

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut