Nalika masak ing omah, salah sawijining alangan paling gedhe sing kita hadapi yaiku wektu - ora ana sing cukup. Malah minangka cook profesional dilatih sing makarya ing restoran lan wis titik alus rahasia kanggo resep-resep rumit, Aku uga kabeh kanggo trik timesaving sing nggawe masak luwih gampang, luwih cepet lan kaku-free. Dadi, sampeyan kudu ngupas jahe? Aku mandegake wektu longgg ago, lan kene kok sampeyan uga kudu.
macem-macem woh wohan beri
Ngupas jahe pancen mboseni lan butuh wektu, ora kanggo sebutno resep kanggo ngiris sepotong driji yen sampeyan ora nindakake kanthi bener. Mesthi, akeh hacks sing muncul saka jurang internet. Bekukan jahemu! Peel iku bakal sendok! Gunakake peeler sayur-sayuran kanggo kikuk nggarap nooks lan crannies, mbuang ton saka jahe iso digunakke ing proses! Nanging nalika kita miwiti ngupas jahe ing wiwitan? Kulite tipis kertas, nanging meh kabeh resep sing mbutuhake jahe seger ujar manawa kudu dikupas. Nanging ora ana sing menehi alesan.
Dadi kenapa aku mandheg ngganggu? (Lan ora amarga aku kesed, aku bakal ngakoni.)
Mangkene carane aku duwe epiphany: Ing rong kesempatan sing kapisah, aku nyekseni kanca-kanca profesional panganan sing ngomong yen dheweke ora ngganggu jahe. Sing pisanan yaiku penulis buku masak Alison Roman, nalika nggawe godhok chickpea sing misuwur ing internet ing a New York Times Video masak . Aku ora arep kupas jahe, dheweke ngandika defiantly. Sampeyan bisa yen sampeyan pengin, nanging sampeyan ora bisa nggawe kula. Kulit ing njaba tipis banget, kanthi jujur, sampeyan ora bakal ngerti yen ana. Tukang masak omah, 1; jahe, 0.
Sing nomer loro yaiku Seneng panganan editor panganan Molly Baz ing video masak liyane (ya, aku nonton akeh perkara kasebut). Nalika nggawe a marinade pedhes kanggo pitik , dheweke piye wae dijupuk raos persis: Sampeyan bakal sok dong mirsani sing aku ora pil jahe. Amarga aku ora tau ngupas jahe. Amarga aku ora ngerti kenapa wong kulit jahe. Ana wong sing mung mutusake sawijining dina, kaya, kudu ngilangi kulit, banjur kabeh wong mbuwang wektu karo sendok. Nalika pancene sampeyan mung bisa mangan lan sampeyan ora bakal ngerti yen ana.
Aku wis nyoba cara tanpa kulit kaping pindho ing pawon dhewe: sapisan nalika nggawe Romawi godhok , sing njaluk jahe disigar sacoro apik. Aku mung ngliwati proses peeling, ngethok jahe dadi papan, banjur korek api, banjur dicincang. Aku uga nggawe sup pureed wortel-jahe lan grated jahe langsung menyang pot karo microplane. Hasile? Ing kaloro kesempatan, panguji rasa resmiku (bojoku) ora ngomong apa-apa, lan aku ngira yen dheweke ora ngerteni prabédan.
welcome back to sekolah kuotasi
Yen sampeyan mbutuhake bukti luwih saka iku, Baz wis mbatesi sawetara TCTerms liyane sing bisa nggawe sampeyan yakin. Ora mung sampeyan ngirit wektu utawa pucuk driji sing alus, nanging uga nyuda sampah panganan amarga sampeyan nggunakake kabeh oyod. Lan yen sampeyan kuwatir babagan kuman, sampeyan bisa nggosok lan mbilas jahe kaya kentang, wortel utawa apel. Sing jarene, yen sampeyan nggarap jahe lawas sing keriput sing wis ana ing pawon nganti suwe sampeyan ora ngelingi tuku, mesthine sampeyan pengin dikupas ... utawa tuku jahe sing seger.
keuntungan kopi ireng tanpa gula
Apa Sampeyan Bisa Mangan Kulit Jahe?
Sampeyan nang. Ayo dadi jujur: Siji-sijine alesan wong pengin nyisihake kulit yaiku amarga luwih angel. Nanging pikirake, kapan pungkasan sampeyan mangan jahe gedhe tanpa ngiris utawa ngiris dhisik? Sawise disigar, sampeyan ora bisa ngomong yen kulit ana. Kajaba iku, ana sawetara nilai nutrisi. Mung wektu sampeyan ora kudu mangan kulit jahe yen oyod jahe sampeyan wis tuwa lan knobby. Ing tembung liya, sampeyan ora kudu mangan * bagean * jahe, kulit utawa ora ana kulit.
Alasan Apa Sampeyan Ora Perlu Ngupas Jahe
OK, pengin versi TLDR? Kita wis entuk sampeyan.
- Kulit njaba jahe tipis banget yen wis masak, sampeyan ora bakal ngerti yen ditinggalake.
- Ngirit wektu masak sing larang regane (lan driji sampeyan ora diiris kanthi ora sengaja).
- Ninggalake kulit ing nyuda sampah panganan amarga sampeyan nggunakake kabeh oyod jahe. Sampeyan mesthi bakal kelangan potongan daging jahe sing apik nalika dikupas.
- Yen masalah karesikan kanggo sampeyan, mung wisuh jahe sak tenane sadurunge digunakake. Ngomong opo...
Cara Ngumbah Jahe
Dadi, sampeyan pungkasane gabung karo sisih peteng lan ora ngupas jahe maneh. Sugeng. Tegese sampeyan kudu sinau carane ngresiki kanthi bener, amarga sampeyan nggunakake kabeh oyod (sing wis disentuh sapa sing ngerti carane akeh wong sadurunge dilebokake ing keranjang blanja). Aja kuwatir: Mangkene carane rampung.
- Tarik utawa irisake jumlah jahe sing dibutuhake kanggo sajian.
- Bukak jahe ing banyu anget, gosok permukaan nganggo tangan.
- Njupuk sikat sayuran lan gosok njaba kanggo mbusak rereget utawa bakteri sing isih ana.
- Garing lan siap digunakake.
Siap masak? Coba resep-resep iki sing mbutuhake jahe:
- Blueberry-Ginger Smoothie
- Sup Ayam Lemon-Jahe
- Jahe-Nanas Udang Tumis
- Salmon Sesame-Ginger Panggang ing Parchment
- Jahe Cherry Pie
- Rosé Poached Pears karo Jahe lan Vanila
RELATED: Mangkene Cara Parut Jahe Tanpa Nggawe Kekacauan Lengkap
