Bok Choy (Gobis Tionghoa): Nutrisi, Wuku & Resep

Jeneng Paling Apik Kanggo Bocah

Lantai:

Tanggal Lair:

Kirimi

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut

Mung Ing

• 6 jam kepungkur Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual lan Pinunjul saka Festival Iki
• 
• 7 jam kepungkur Hina Khan Glams Nganggo Bayangan Mripat Tembaga Ijo lan Lambe Mudhi Nggilap Entuk Langkah Sederhana!
• 9 jam kepungkur Ugadi Lan Baisakhi 2021: Nyemprotake Tampilan Meriah Kanthi Gugus Tradhisi Celebs
• 12 jam kepungkur Horoskop Saben Dina: 13 April 2021

Aja Kangen

• Teknologi BSNL Mbusak Biaya Instalasi Saka Sambungan Broadband Jangka Panjang
• Olahraga IPL 2021: BalleBaazi.com nampani musim kanthi kampanye anyar 'Cricket Machao'
• Film Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Saka Pengadilan Liwat Amarga COVID-19
• Warta Telung nelayan wedi mati nalika kapal tabrakan karo prau ing pesisir Mangaluru
• Mobil Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pangiriman Komersial Dhuwur Diluncurake ing India
• Keuangan Rega Emas Tiba Kuwatir Kanggo NBFC, Bank Kudu Waspada
• Pendhidhikan Hasil Akhir Konstitusi Polisi CSBC Bihar 2021 Diumumake
• Plancongan 10 Papan Paling Apik Kanggo Dikunjungi ing Maharashtra Ing wulan April

Pokok ing masakan Asia, bok choy minangka salah sawijining jinis sayuran ijo sing paling sehat. Godhong godhong ijo dikenal kanthi sifat obat, kanthi bukti wiwit wiwitan abad kaping lima ing ^[1] Cina. Kelebihan mupangat sing diduweni sayur-sayuran salib ora mung diwatesi karo rasa ora enak, nanging bisa nambah kesehatan mata lan kekuatan balung.

Dimuat karo nilai nutrisi lan kandungan beta-karoten sing dibandhingake karo sayuran godhong liyane, bok choy alon-alon dadi bagean sing ora bisa dingerteni ^[loro] panganan sehat. Ing obat-obatan Tiongkok kuno, iki digunakake minangka elemen penyembuhan kanggo ngobati batuk, demam lan penyakit sing padha.

Saiki, ana akeh permintaan sayur-sayuran godhong. Ing jagad sing sadar kesehatan saiki, luwih aman manawa bok choy pancen wis ditandhani kanthi tetep. Roso godhong sing entheng lan renyah nambah mupangate, saengga gampang ditambahake ing macem-macem sajian.

Nilai Nutrisi Bok Choy

100 gram bok choy mentah ngemot energi 54 kkal, 0,2 gram lemak, 0,04 miligram thiamine, 0,07 miligram riboflavin, 0,5 miligram niasin, 0,09 miligram asam pantotenat, 0,19 miligram vitamin B6, 0,80 miligram zat lan 0,16 miligram mangan.

Bahan gizi liyane sing ana ing 100 gram bok choy yaiku ^[3]

• Karbohidrat 2,2 gram
• 1 gram serat panganan
• 1,5 gram protein
• 95,3 gram banyu
• 243 mikrogram vitamin A
• 2681 mikrogram beta-karoten
• 66 mikrogram folat
• 45 miligram vitamin C
• 46 mikrogram vitamin K
• 105 miligram kalsium
• 19 miligram magnesium
• 252 kalium miligram
• 65 miligram natrium

Keuntungan Kesehatan Bok Choy

Sumber vitamin C, vitamin K, serat lan beta-karoten sing paling apik, konsumsi bok choy nguntungake banget.

1. Ngapikake kekuwatan balung

Bok choy duweni kandungan mineral kayata magnesium, zat besi, kalsium lan seng sing duweni pengaruh langsung kanggo nambah kekuatan balung. Konsumsi bok choy kanthi teratur bakal duwe pengaruh positif marang struktur tulang lan kepadatan. Iki mbantu nyegah serangan osteoporosis uga mbatesi penyakit balung sing ana gandhengane karo umur. Kombinasi saka ^[4] kandungan vitamin K lan kalsium ing ijo godhong iku uga ono gunane amarga nyuda risiko patah tulang, amarga bisa nyebabake matrik balung sing seimbang.

2. Nyuda tekanan getih

Kandhutan kalium sing dhuwur ing bok choy, bebarengan karo kalsium lan kandungan magnesium kanggo nyuda tekanan darah kanthi alami. Kalium ^[5] ing sayur-sayuran dianggo minangka vasodilator, saéngga ngilangi ketegangan ing pembuluh getih.

3. Ningkatake kesehatan jantung

Gabungan fosfor, magnesium lan serat ing ijo godhong mbantu njaga jantung sing sehat. Bebarengan karo iki, folat, kalium, ^[6] vitamin C, lan kandungan vitamin B6 nyumbang kanggo tujuan kasebut. Mineral ing rwaning bisa digunakake kanthi ngresiki racun lan kolesterol saka arteri. Kajaba iku, mbantu nyuda tingkat homosistein ing getih sing bisa nyebabake macem-macem masalah kardiovaskular.

Konsumsi bok choy kanthi rutin mbantu ngatur sing tepat ^[7] fungsi jantung lan matesi serangan stroke, serangan jantung lan aterosklerosis.

4. Nyuda pembengkakan

Bok choy ngemot kolin, nutrisi penting sing bisa nyuda tingkat peradangan . Iki uga diarani minangka radang ^[8] agen nyuda, amarga matesi serangn saka masalah sing gegandhengan karo inflamasi kayata nyeri sendi lan radhang sendi.

5. Nambah kakebalan

Ijo godhong nduweni kandungan vitamin C sing apik, sing penting banget kanggo nambah fungsi sistem kekebalan awak. Vitamin C ^[9] isi ing bok choy aids kanggo ngrangsang produksi sel getih putih. Minangka antioksidan, iki uga bisa mbantu nyegah penyakit kronis uga stres oksidatif.

6. Mbenakake pencernaan

Kandhutan serat ing bok choy mupangat kanggo mbantu ^[10] proses pencernaan. Konsumsi bok choy kanthi rutin ora mung nambah proses nanging uga bisa ngrawat kelainan pencernaan.

carane mbusak blackheads saka irung alami ing ngarep

7. Mbusak radikal bebas

Senyawa adhedhasar belerang kayata ^[sewelas] isothiocyanates sing ana ing bok choy, dadi glukosinolat nalika konsumsi lan ningkatake radikal bebas sing nyebabake kanker. Sayuran krucif dikenal kanthi sifat antikanker ^[12] lan panliten wis ngumumake pengaruhe kanggo nyuda risiko paru-paru, prostat, lan kanker usus besar.

Konten folat ing bok choy nyegah kerusakan sel ^[13] lan ndandani DNA. Kajaba iku, selenium ing sayur-sayuran mbatesi pangembangan tumor kanker ing awak.

8. Nambani anemia

Kandhutan folat sing akeh ing sayuran salib mbantu nambah panyerapan zat besi, saengga bisa nambah produksi sel getih abang. Uga nduweni kandungan wesi sing apik, saengga bisa tetep stabil ^[14] hemoglobin

9. Mbenakake kesehatan mripat

Beta-karoten, selenium, vitamin K, lan vitamin C ing bok choy bisa digunakake bebarengan kanggo nambah lan njaga kesehatan mata. Karotenoid ing ijo godhong tumindak minangka alangi protèktif kanggo saluran mata ing koroner. Vitamin A ^[limalas] isi ing bok choy mbantu nyegah pangembangan stres oksidatif ing retina uga degenerasi makula. Iki uga bisa nyegah mripatmu katarak lan glaukoma.

10. Nyegah cacat bawaan

Sugih karo kompleks vitamin B kayata folat, bok choy dianggep nguntungake kanggo nyegah perkembangan lair ^[16] cacat ing janin. Iki mbantu proses divisi lan tuwuhing sel, saengga bisa nyuda cacat cacat sadurunge lahir kayata bayi kurang bobot utawa cacat tabung saraf ing bayi.

11. Mbantu supaya cepet mari

Kandungan vitamin K ing bok choy bebarengan karo macem-macem sifat uga dikenal minangka pembekuan getih ^[17] agen Nganggo bok choy kanggo kahanan sing nyebabake kakehan getihen, kayata operasi utawa ciloko, bisa mbantu. Iki uga mupangate kanggo hemoroid utawa menstruasi sing abot banget.

12. Nambah sirkulasi getih

Bok choy duweni kandungan zat besi sing apik, sing dingerteni duwe pengaruh positif kanggo nambah sel getih abang. Kajaba iku, isi zat besi nduweni peran penting kanggo ningkatake sirkulasi getih. Yen awak duwe wesi sing akeh, bisa dipikolehi kanthi rutin ^[16] konsumsi zat besi, mbantu ningkatake sirkulasi uga oksigenasi organ internal.

13. Nambani diabetes

Panliten ngandhakake manawa sayuran salib duwe pengaruh positif marang diabetes. Yaitu, bisa njaga kadar gula lan ora ningkatake tingkat diabetes. Iki dituduhake mupangate kanggo wong sing duwe ^[18] diabetes tipe 2.

14. Nambah kualitas kulit

Sumber vitamin C sing paling apik, ngombe bok choy kanthi rutin banget kanggo kulit sampeyan. Kolagen ^[19] diprodhuksi dening vitamin C njaga kulit sing terhidrasi lan diremajakan.

Bok Choy Lan Gobis Napa

Kerep bingung karo siji liyane, sayuran sayur loro iki kabeh wis rampung ^[rongpuluh] beda.

Resep Sehat

1. Bawang putih bok choy tumis

Bahan-bahan ^{[rong puluh siji]}

asana kanggo ngurangi lemak weteng

• 1 sendok makan minyak zaitun prawan
• 1 bawang bombay, disigar
• 2 siung bawang putih, disigar
• 1 sendhok jahe, parut
• 2 gelas jamur shiitake, dicincang, gagang dicopot
• 6 cangkir bok choy, dipotong nganti 2 inci
• 2 mrica abang, diiris irisan tipis
• 1 sendok jus lemon
• 1/4 cangkir gajine kanggo dekorasi

Pitunjuk

• Panaskan lenga zaitun ing pot sing gedhe, diobong karo panas sedheng.
• Tambah bawang lan jamur lan tumis suwene rong menit.
• Tambah jahe, bawang putih, lan mrico abang.
• Tambah bahan sing isih ana.
• Tutup rong nganti telung menit kanggo kukus bok choy.

2. Salat bok choy

Aku ngredients

• 1/2 tuwung minyak zaitun
• 3 sendhok kecap
• 2 tandan bok bok bayi, diresiki lan diiris
• 1 bawang bombay ijo, disigar
• 1/8 tuwung almond slivered, panggang

Pitunjuk

• Ing toples kaca kanthi tutup, aduk minyak zaitun lan kecap.
• Gabungke bok choy, bawang ijo, lan almond.
• Tos nganggo klamben, lan lawati.

Uga diwaca : Resep Tofu Lan Bok Choy

Ati-ati

• Amarga bok choy minangka sayuran sing penting, ngemot enzim sing diarani myrosinase ^[22] sing bisa ngalangi fungsi tiroid. Bisa nyegah awak saka nyerep yodium. Iki umume dilaporake ing kasus bok choy mentah.
• Sapa wae sing ngonsumsi pengencer getih, kayata warfarin kudu ora ngonsumsi bok choy amarga ^{[2. 3]} isi vitamin K. Bisa nyebabake getih dadi gedhe.
• Konsumsi bok choy jangka panjang kanthi jumlah akeh bisa nyebabake kanker. Indole ^[24] ing bok choy matesi konversi molekul karsinogenik, saengga bisa nambah kemungkinan kanker.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Evaluasi lan ekonomi kultivator sing muter ing bok choy, celery, salad, lan radicchio. Teknologi Gulma, 28 (1), 176-188.
2. [loro]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Kasunyatan penting babagan manfaat kesehatan sayuran sing penting. Jurnal Panganan Fungsional, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Pengaruh kemasan ing umur rak Bok Choy sing diproses minimal (Brassica chinensis L.). Ilmu lan Teknologi LWT-Pangan, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Penyerapan kalsium saka sayuran brassica: brokoli, bok choy, lan kale. Jurnal Ilmu Pangan, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Paus, W. D. B. (1998). Efek kalium oral ing tekanan getih: analisis meta uji klinis sing dikontrol kanthi acak. Survei Anestesiologi, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Angket kuesioner sayuran sing empuk nambah prakiraan asupan sayuran sing salib. Jurnal Asosiasi Dietetik Amerika, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Kebiasaan panganan lan kapercayan kesehatan wong Kanada Tionghoa. Jurnal Praktek Dietetik lan Riset Kanada, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). Jalur anti-inflamasi cholinergic. Otak, Prilaku, lan Kekebalan, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Asupan woh-wohan, sayuran lan micronutrien sing dipilih gegayutan karo risiko kanker payudara. Jurnal Kanker Internasional, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Suplemen jangka panjang isomalto-oligosaccharides nambah profil mikroflora kolon, fungsi usus, lan tingkat kolesterol getih ing wong tuwa sing konstipasi - uji coba kontrol diet, kontrol plasebo. Nutrisi, 27 (4), 445-450.
11. [sewelas]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Senyawa sing mengaruhi kesehatan ing Brassicaceae. Ulasan Komprehensif ing Ilmu Pangan lan Keamanan Pangan, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Fisiokimia: penjaga kesehatan kita. Jurnal Asosiasi Dietetik Amerika, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, diisolasi saka Artemisia Princeps Pampanini, nambah metabolisme glukosa hepatik lan fungsi sel panc pankreas ing tikus diabetes tipe 2. Riset Diabetes lan Praktek Klinis, 82 (1), 25-32. Jang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, diisolasi saka Artemisia Princeps Pampanini, nambah metabolisme glukosa hepatik lan fungsi sel panc pankreas ing tikus diabetes tipe 2. Riset Diabetes lan Praktek Klinis, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Komet Myxedema: tampilan anyar menyang krisis lawas. Jurnal Penelitian Tiroid, 2011.
15. [limalas]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Kandhutan Xanthophyll saka sayuran sing dipilih umume dikonsumsi ing Filipina lan efek nggodhok. Kimia Panganan, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Antagonis asam folat nalika meteng lan risiko cacat lair. Jurnal Kedokteran New England, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Protein koofaktor ing kumpulan lan ekspresi kompleks enzim pembekuan getih. Tinjauan Tahunan Biokimia, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Panaliten calon asupan woh lan sayuran lan risiko diabetes tipe 2 ing wanita. Perawatan diabetes, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). Kandhutan asam alpha-linolenat saka sayuran ijo umume kasedhiya ing Australia. Jurnal Internasional Kanggo Riset Vitamin lan Nutrisi, 71 (4), 223-228.
20. [rongpuluh]bedane.net. (2014, 2 Oktober). Bedane bok choy lan kubis napa [Posting blog]. Dijupuk saka http://www.differencebetantara.net/object/comparisons-of-food-items/differences-bet Antara-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [rong puluh siji]Amy. (2018, 10 Januari). RUMAH MANGAN NASH [Kiriman blog]. Dijupuk saka https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Tunas brokoli: sumber inducer enzim sing luar biasa sugih sing nglindhungi karsinogen kimia. Prosiding Akademi Ilmu Nasional, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). Pendekatan praktis kanggo nyuda interaksi vitamin K diet karo warfarin. Jurnal Farmasi Klinis lan Terapi, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Aspek multifungsi tumindak indole ‐ 3 ‐ carbinol minangka agen antitumor. Jurnal Akademi Ilmu Pengetahuan New York, 889 (1), 204-213.

Horoscope Sampeyan Sesuk

Ngerti

Kirim Kula Liwat Email Tampilake Ing Situs Kasebut