Apa dadi ing tacos, karo pasta utawa ing dhewe, kita tresna tucking menyang piring saka urang jus. Maksude udang. Utawa ngenteni, apa tegese? Crustacea bisa dadi bingung. Lan nalika kita pengin prawns vs. udang debat nggodhok mudhun kanggo pitakonan saka ukuran, iku dicokot luwih rumit saka iku. Amarga nalika ana beda ilmiah antarane loro (sing ora ana hubungane karo ukuran), jawaban kasebut bisa uga gumantung ing ngendi sampeyan. Waca kanggo pendidikan crustacea lengkap.
Dadi, apa bedane udang lan udang?
Udang lan udang iku decapods (yaiku, crustacea kanthi 10 sikil) nanging padha duwe beda anatomi sing ana hubungane karo struktur insang lan cakar. Badan udang duwe insang kaya piring kanthi cakar ing rong sikil ngarep, dene udang duwe insang kaya cabang lan cakar ekstra, kanthi pasangan sing paling ngarep luwih jelas tinimbang udang. Nanging sanajan ndeleng kerang mentah, mesthine kudu dilatih kanggo nggatekake prabédan kasebut - kabeh ora katon nalika spesimen panganan laut wis dimasak. Siji-sijine cara kanggo mbedakake udang saka udang tanpa pemeriksaan anatomi sing ati-ati yaiku sing pertama duwe awak sing rada lurus, dene awak udang sing dipérang dadi luwih mlengkung.
carane kanggo nambani ulcers tutuk cepet kanthi alami
Punika prabédan liyane antarane loro: Nalika urang lan prawns bisa ditemokaké ing loro uyah lan banyu tawar, paling varieties saka urang ditemokake ing banyu asin nalika paling prawns urip ing banyu tawar (utamané jinis prawns kita biasane mangan).
Apa babagan ukuran? Sampeyan bisa uga wis krungu manawa udang luwih cilik tinimbang udang lan sanajan iki biasane bener, nanging ora cara sing apik kanggo mbedakake crustacea iki amarga bisa uga ana udang gedhe sing luwih gedhe tinimbang udang standar sampeyan. Dadi ya, mbedakake wong-wong iki ora gampang.
Apa sampeyan bisa ngrasakake bedane?
Ora tenan. Nalika macem-macem jinis udang lan udang bisa beda-beda ing rasa lan tekstur gumantung saka diet lan habitat, ora ana bedane rasa ing antarane loro sing tegese bisa gampang diganti ing resep-resep.
Lan endi sing kudu dak pesen ing restoran?
Inggih, iku gumantung ing ngendi sampeyan. Punika ngendi iku nemu ekstra mbingungake: Senajan ana bédané ilmiah antarane prawns lan urang, sing informasi wis sethitik prewangan ing carane loro istilah digunakake (i.e., interchangeably) ing donya masak lan nedha bengi. Miturut ahli ing Ilustrasi Cook : Ing Britain lan ing akèh negara Asia, iku kabeh babagan ukuran: Crustacea cilik minangka urang; sing luwih gedhe, udang. Yen sampeyan ndeleng kasunyatan, iki mung ora bener-nanging miskonsepsi kasebut umume bisa uga. Ing tembung liya, nalika sampeyan nemoni udang ing menu - sanajan ing Amerika Serikat - ana kemungkinan sing apik yen istilah kasebut dipilih kanggo nunjukake spesies kerang sing luwih gedhe (sanajan crustacea sing dimaksud mung minangka udang jumbo).
Kanggo luwih rumit prakara, geografi uga teka menyang muter nalika nerangake loro istilah iki ing resep lan setelan restaurant padha. Contone, udang luwih kerep digunakake ing papan ing negara bagian kidul (kalebu minangka deskriptor kanggo kerang cilik), dene udang minangka istilah sing disenengi kanggo crustacea ing sisih lor-wétan.
Ing ngisor baris
Bentenane faktual antarane udang lan udang luwih akeh kedadeyan ing game trivia tinimbang ing pawon sampeyan, mula apa sing bisa ditindakake? Pisanan, yen sampeyan pesen ing restoran lan ukuran penting kanggo sampeyan, priksa karo server sampeyan kanggo nemtokake ukuran kerang ing sajian preduli saka apa sampeyan ndeleng tembung udang utawa udang ing menu. Sing jarene, rasa crustacea apa wae ana hubungane karo spesies kasebut (lan apa sing dipangan sadurunge sampeyan mangan), dudu ukuran utawa struktur awak. Mulane, pancen apik kanggo nggunakake udang lan udang ing resep-resep - kesimpulan yen pawon uji Cook's Illustrated uga dikonfirmasi, nanging kanthi siji peringatan: Ora masalah yen sampeyan nggunakake udang utawa udang, priksa manawa jumlah kerang kasebut padha karo sing diarani resep supaya wektu masak ora kena pengaruh.
film inggris kanggo remaja
