Apik banget umur lan regane amarga kerumitan lan kasugihane, balsamic sejatine minangka anggur sing apik ing jagad cuka. Sayange, keunggulan prodhuk kasebut ora mung katon ing roso nanging uga ing tag rega: Sampeyan bisa mbuwang dhuwit sing apik kanggo botol sing apik, mula yen sampeyan ngetung sawetara, sampeyan bisa uga pengin nggunakake kanthi sithik. Sing jarene, sawetara resep-resep sing njaluk balsamic bisa digabung kanthi apik karo penipu, mula aja kesusu yen sampeyan ora bisa menyang toko khusus Italia sadurunge nedha bengi. Yen sampeyan butuh panggantos kanggo cuka balsamic sing bisa digunakake kanthi cepet, takon pandhuan iki sadurunge miwiti masak lan sampeyan bakal seneng.
Apa Cuka Balsamic?
Cuka balsamic sejati minangka produk khusus saka Modena, Italia lan kaya Champagne, ora bisa dipisahake saka wilayah geografis sing dadi omah leluhure. Nyatane, yen sampeyan ngerti sejarah, paralel anggur nggawe akeh pangertèn amarga balsamic asalé saka proses winemaking: The vintners saka Modena wis reserving jus anggur unfermented kanggo nggawe nectar tangy iki kanggo abad lan tradisi wis ' t wis kena.
Sing mbedakake balsamic sing sejati saka cuka liyane yaiku jus anggur digodhog nganti sirup sing kandel lan umure tong minyak nganti suwe - paling sethithik 12 taun, kanca-kanca ing Eataly marang kita . Proses fermentasi alon iki ngasilake cuka sing peteng lan sugih kanthi profil rasa sing alus lan manis. Sampeyan bakal ngerti yen botol sampeyan pancen nyata yen ana Aceto Balsamico Tradizionale ing label lan nggawa D.O.P. Stempel (Denominazione di Origine Protetta), yaiku sertifikat Uni Eropa sing njamin kualitas produk lan panggonan asale. Ing tembung liya, cuka balsamic asli duwe keseimbangan rasa manis lan kaasaman sing apik banget, bebarengan karo kerumitan umur sing cocog banget kanggo digunakake ing saos, saos lan marinade.
Nanging ora kabeh cuka balsamic digawe kanthi cara tradisional. Pilihan sing luwih terjangkau yaiku goleki botol kanthi label Aceto Balsamico di Modena IGP, Balsamico Condimento utawa tiruan liyane sing mung umur rong wulan lan nggunakake aditif rasa lan warna kanggo niru rasa lan tekstur barang tradisional.
topeng rambut ing ngarep kanggo wutah rambute
3 Pengganti Cuka Balsamic
Pancen balsamic minangka cairan sing larang regane ing jagad kuliner, nanging iki ora ateges panganan sampeyan bakal rusak tanpa barang sing apik. Mangkene telung perbaikan cepet sing bisa dipercaya nalika sampeyan butuh pengganti cuka balsamic:
banyu panas ing wayah esuk
1. Jeli anggur, cuka anggur abang lan kecap. Miturut pro ing Jaringan Pangan , Penggalian ngubengi pantry sampeyan bisa menehi pengganti balsamic sing apik banget. Kanggo swap iki, saben 1 & frac12; tablespoon saka cuka balsamic bisa swapped metu miturut rumus ing ngisor iki: 1 tablespoon saka cuka anggur abang, sendok teh saka sele anggur lan & frac12; sendok teh kecap asin (kanggo rasa umami sethithik). Sawise sampeyan duwe úa lan proporsi supaya, whisk kabeh bebarengan kanggo sulih balsamic sing wis disetujoni dening ahli.
2. Cuka anggur abang lan sirup maple. Ora duwe jeli anggur ing tangan? Ora masalah gedhe. Mantan ilmuwan pangan lan blogger kuliner Jules Clancy ngandika sampeyan bisa kira-kira cuka balsamic karo kombinasi cuka anggur abang lan sirup maple utawa madu. Proporsi kanggo substitusi iki beda-beda gumantung saka aplikasi, sanadyan. Kanggo klamben salad lan panggunaan umum, Clancy nyaranake rasio 1 bagean manis lan lengket kanggo 4 bagean cuka anggur abang. Nanging, yen sampeyan pengin drizzle balsamic ing sajian minangka sentuhan pungkasan, sampeyan bakal entuk manfaat saka rasio 1: 2 saka madu / sirup maple sing luwih akeh kanggo cuka anggur abang kanggo entuk konsistensi sing luwih kenthel.
3. Vinaigrette balsamic. Yen sampeyan duwe sawetara vinaigrette balsamic nggandhol metu ing kulkas, sampeyan ana ing luck. Vinaigrette balsamic sing dituku ing toko sejatine mung campuran cuka balsamic lan lenga zaitun (yaiku, klamben sing bakal digawe ing omah yen sampeyan duwe balsamic) sing dirancang kanggo nggawe salad luwih gampang. Minyak zaitun tambahan ora mungkin ngrusak resep apa wae ... lan bisa uga nggawe rasa sajian sing wis rampung luwih enak. Ing ngisor baris: Pengganti iki bakal nindakake trik kanthi minimal gaweyan lan ora ana pengaruh sing signifikan ing asil panganan nalika digunakake minangka swap 1: 1 kanggo cuka balsamic asli lan ora dicampur.
RELATED: Apa Pengganti Paling Apik kanggo Jus Lemon? We Duwe 7 Gagasan Sedhep
