Tim kita darmabakti kanggo nemokake lan ngandhani luwih akeh babagan produk lan tawaran sing kita tresnani. Yen sampeyan tresna banget lan mutusake tuku liwat tautan ing ngisor iki, kita bisa uga nampa komisi. Rega lan kasedhiyan bisa diganti.
Dan Pelosi minangka kontributor masak In The Know. Tindakake dheweke Instagram lan ngunjungi situs web dheweke kanggo liyane.
carane tuwuh kuku luwih cepet ing ngarep
Aku tansaya munggah ing a serius kulawarga Italia-Amerika ing kutha cilik ing Connecticut. Ana akeh perkara dhasar sing metu saka pendidikan iki, nanging ngerti carane nggawe pot raksasa saka saus marinara bisa uga sing paling penting.
Mbahku lan mbah kakungku mesthi bebarengan duwe panci saus marinara sing alon-alon alon-alon ing kompor, panci kapindho sing adhem ing kulkas lan sawetara wadhah Tupperware sing ditumpuk beku ing mesin pembeku ing kabeh wektu. Lan iku ora kanggo sebutno komplong telas tomat ing ruang paling ngisor lan kabeh kepala papak ing meja pawon, aneh mung nggandhol ing jejere uyah, mrico lan grated parm mung wani sampeyan nggunakake kanggo nambah meal.
Ing sasi panas, padha duwe kebon sing amba banget kanggo pekarangane dhewe, kang churned metu sweetest, tomat padhang lan paling fragrant, godhong basil pedhes ukuran cilik (banjur) tangan cilik. Kayane dheweke duwe kawruh rahasia yen jagad iki bakal rampung kapan wae, saus marinara bakal dadi kunci mutlak kanggo slamet. Muga-muga, sawetara dina, kita bakal ngerti manawa ana sing bener. Yen ngono, teka menyang omahku - kita bakal urip ing salawas-lawase!
Umume bocah-bocah sing dakkenal nalika tuwuh ing njaba ruangan ngalami masalah utawa ing kamar turu kanggo njelajah jagad khayalan sing rahasia. Dudu aku. Aku ngenteni wektu ing pawon kanggo masak bebarengan karo sapa wae ing kulawargaku sing kelakon masak - yaiku kabeh wong . Marinara sauce, kang tansah ing sawetara tataran saka produksi massal, dadi obsesi saka mine. Aku ngginakaken jam ora kaetung dipping hunks ambruk saka roti Italia menyang sauce marinara, rembugan cathetan lan roso lan ngganti sauce minangka kakehan perlu kanggo njaluk iku sampurna.
Iki minangka kelas master dawa sadurunge ana Kelas Master . Iku papan aman kanak-kanak.
Kredit: Dan Pelosi
Ora let suwe aku ninggalake papan sing aman, lan aku kuliah. Wong tuwaku bakal luwih kerep pindhah menyang asrama tinimbang biasane, nggawa cooler raksasa ing mburi gerbong stasiun Ford Taurus ijo. Ing njero kulkas kasebut ana panganan krasan sing cukup kanggo ngilangi kantin asrama. Aku banget populer ing kampus amarga iku.
Kathah kanggo dismay fans sandi, Aku nglampahi setahun sinau ing luar negeri ing Roma, kang pisanan aku saestu masak resep kulawarga ing dhewe. Pranyata, Roma minangka papan sing apik kanggo nindakake! Aku nginep esuk ing Campo DeFiori, pasar petani gedhe ing tengah kutha. Aku bakal tangi ing jam obscenely awal kanggo mambu tomat lan crush basil antarane driji, menehi kabeh nonnas Italia ing pasar nuduhake paling aku bisa. Dheweke adhine, sanajan dheweke ora ngerti. Ing pungkasan taun ing luar negeri, aku mung ngerti yen masak minangka hobiku sing paling gedhe.
Sawise kuliah, aku pindhah menyang San Francisco, lan aku ngerti yen iki ora ana kuliah ing luar negeri maneh. Iki minangka alamat permanen lan diwasa sing anyar - lan sing nggawe aku kangen kaya sadurunge. Aku langsung menyang nyetel pawon, lan aku langsung wiwit masak, tirelessly makarya nganti kabeh apartemen kapenuhan sing padha marinara sauce gondho aku tansaya munggah bathed ing. Iki njupuk sawetara wektu, nanging lelampahan ana uga worth iku. Sawise obrolan telpon telas karo kabeh wong ing kulawarga sing tau ndemek tomat, Aku bisa njaluk kanggo nggawe resep saos marinara dhewe sing ngrasakake kaya sing gedhe-gedhe aku tansaya munggah karo lan mambu, uga, kaya ngarep .
Dumadakan ana saus marinara ing kompor, ing kulkas lan ing mesin pembeku sawayah-wayah. Iki ora mung ateges aku wis diwasa, nanging aku saiki duwe kapercayan kanggo njupuk resep iki kaya resep-resep kulawarga liyane sing ditresnani. Sadawane taun-taun sabanjure ing umur diwasa, saus marinara wis dadi pondasi mutlak saka akeh momen penting. Aku wis narik metu saka kulkas kanggo nyenengake kanca karo mangkok cepet saka spageti menit pungkasan lan bakso . Aku wis diwenehi kanca ibu anyar beku lasagna kanggo mbantu dheweke ngliwati sawetara minggu pisanan karo bayine. Aku wis kapenuhan adhem buta dhewe ing gedhe karo parmesan terong lan panggang diiseni cangkang kanggo digawa menyang mbah kakung ing ulang tahun sing kaping 99. Lan aku malah wis nggawe ati-shaped pitik parmesan kanggo valentine khusus.
Dadi priksa resep saus marinara ing ngisor iki. Pangarep-arepku supaya sampeyan tresna, nggawe dhewe, menehi panganan kanggo kabeh wong sing ngliwati dalan sampeyan lan dadi barang sing ora bisa mbayangake urip sampeyan.
Kredit: Dan Pelosi
Saus Marinara GrossyPelosi
bahan:
- 2 tablespoons lenga zaitun
- 1 bawang abang, disigar
- 1 sirah bawang putih (kabeh cengkeh), dikupas lan disigar kasar
- Uyah lan mrico, kanggo rasa
- Flakes mrico abang, kanggo rasa
- 1 tuwung anggur abang garing
- 2 tablespoons garing oregano
- 2 lb tomat ukuran medium, disigar dadi perempat
- 2 28 ons kaleng tomat puree
- 1 5-ons bisa tempel tomat
- Godhong basil seger sakepel, disuwek-suwek
- Gula, yen perlu
Piranti:
- Pot gedhe utawa oven Walanda
- Sendok kayu
- piso
- Papan motong
instruksi:
- Panaskan lenga zaitun ing wajan kanthi panas sedheng, banjur tambahake bawang abang sing disigar, bawang putih sing disigar, uyah, mrico lan serpihan mrico abang. Masak nganti kecoklatan.
- Tambah siji tuwung anggur abang lan rong tablespoons garing oregano. Masak nganti anggur suda kira-kira setengah.
- Tambah tomat seger sing disigar, masak kanthi tutup ing panci, nganti tomat direbus.
- Banjur nambah loro 28-ons puree tomat kaleng lan sakepel godhong basil seger, ambruk menyang bêsik. Nglakoake lan supaya simmer ing kurang nalika roso berkembang lan gondho dadi kuwat. Iki bisa terus nganti pirang-pirang jam, nanging udakara 20 menit minimal sampeyan ing kene.
- Yen saos sampeyan banget longgar, tambahake tempel tomat lan gabungke nganti sampeyan entuk kekandelan sing dikarepake.
- Bumbui karo uyah, mrico, serpihan mrico abang lan rada gula kanggo rasa. Iki ngendi sampeyan bisa nggawe pribadi rasa sampeyan. Aku seneng saos ing sisih manis, mula aku cenderung nggunakake gula sing luwih sithik. Kajaba iku, yen tomat sampeyan ora manis kanthi alami, gula sing sithik bakal ngurus!
- Sampeyan uga bisa nggawe pribadi tekstur marinara. Aku seneng marinara sing kandel lan chunky, nanging yen sampeyan pengin luwih alus lan luwih krim, jeblugan nganggo blender.
Tip Pro: Sampeyan bisa nggawe saos sawetara dina sadurunge - roso mung bakal dadi luwih apik karo wektu. Simpen pot ing kulkas lan panasake ing kompor sadurunge dilayani.
Sampeyan uga bisa nggawe cukup kanggo beku ing kontaner kanggo nggunakake mengko. Umume kulawarga Italia-Amerika duwe kulkas kabeh sing kebak saus marinara. Iku kasunyatan - Aku weruh online sapisan. Saus beku tahan nganti nem sasi.
Ing ngisor iki sawetara cara sing apik kanggo nggunakake marinara ngluwihi mangkuk spageti sing sampurna:
- Grossy's Eggplant Parmesan
- Lasagna Grossy
- Bakso Grossy
- Grossy's Baked Stuffed Shells
- Grossy's Chicken Parm
- Dhuwit recehan Zucchini Goreng
Kredit: Dan Pelosi
Yen sampeyan seneng karo crita iki, Priksa resep lasagna domba dekaden iki !
