Kita duwe sajian spageti saus abang klasik. Kita lagi nginovasi iterasi panganan tradisional sing kreatif (contone, saus ing njero pasta). Kita dolanan karo cara dikirim. (Bisa pasta saka truk pangan apik? Um, ndeleng baris saka devotees luwe.) Los Angeles carbo-loading karo pangan Italia tingkat sabanjuré saka pantai kanggo Lembah, lan kene apa supaya.
RELATED: Liburan Musim Dingin Paling Nyaman sajrone 5 Jam saka Los Angeles
Facebook / Pasta Sisters1. Pasta Sisters
Truk panganan iki muncul ing macem-macem lokasi, saka Sisih Kulon menyang Distrik Seni NoHo, menehi pasta gawenan tangan menyang wong akeh ing wayah awan. Nalika isih cilik ing Italia Lor, koki mau nulungi ibune nggawe gnocchi. Supaya ndhuwur karo pilihan saka sauces, kayata pesto alla Genovese, digawe karo kacang cemara, basil seger, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, lan akeh lenga lan papak. Oh, lan yen sampeyan ora dadi pengalaman truk pangan, ana joints bata-lan-mortir ing Pico lan ing Culver City.
3343 W. Pico Blvd. lan 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Restoran Colapasta2. Colapasta
Nggawe pasta seger saben dina, restoran Santa Monica iki nduweni menu kreatif sing diilhami saka bahan-bahan seger ing pasar petani sing cedhak. Njupuk mate cendhak saka Third Street Promenade lan milih saka pasugatan kayata ricotta gnocchi karo arugula alam bébas, tomat ceri lan almonds, lan casunziei, ravioli bit abang setengah rembulan-shaped karo butter coklat lan wiji poppy.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 utawa colapasta.restoran
film paling romantis
Facebook / Handmade3. gawenan tangan
Kanthi mung telung meja lan counter ing papan pasta Redondo Beach cilik iki, emphasis luwih ing pangan saka ambience (lan bisnis takeout berkembang, mesthi). Sampeyan milih sauce (yum, minty pesto) lan pasta sing pengin karo (piye carane fusilli, supaya ridges nyekel akeh saos sedhep?) Lan seneng. Sampeyan uga bisa njaluk úa metu saka cilik deli lan nyiyapake ing ngarep, yen sampeyan pengin kulawarga kanggo mikir sampeyan ngginakaken jam ing nedha bengi.
610 Torrance Blvd., Pantai Redondo; 310-316-5111 utawa pastashoprb.com
Facebook / Uni Restaurant Pasadena4. Warung Makan
Panggonan Pasadena iki nawakake menu musiman yaiku Italia Lor kanthi cara California seger lan lokal. Dadi sawetara beya rada entheng, kaya lasagnette terong, nanging ana uga rasa lapisan sing kandel, kaya ragù torchetti daging babi Calabrese, sing diiseni karo ricotta omah lan rosemary goreng lan peperoncini.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 utawa unionpasadena.com
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening Osteria Mamma (@osteriamamma) ing Sep 20, 2017 ing 11:52 PDT
5. Osteria Mamma
Halo, rasa gedhe kanggo napsu gedhe. Getaran ing kene yaiku masakan omah Italia sing gampang. Entuk bigoli neri alla bottarga, pasta tinta cumi ireng karo tomat ceri, urang lan bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 utawa osteriamamma.com
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening Rossoblu (@rossoblula) tanggal 7 Januari 2020 jam 14:05 PST
6. Rosoblu
Bolognese alon-alon minangka pesenan ing kene, kanthi tagliatelle sing digulung kanthi tangan lan rada dicukur Parm karo daging babi, daging sapi lan saus tomat sing ora kuwat. Lan manawa kanggo pesen terong minangka appetizer; bakal sway malah pecandu non-eggplant ing meja.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 utawa rossoblula.com
Facebook / @the_real_chinito liwat Felix Trattoria7. Felix Trattoria
Kadhangkala ana sajian sing disepelekake sing diomongake koki sampeyan, lan sampeyan bakal tresna. Kene, iku busiati, karo chickpeas ireng saka Altomonte, mussels saka PEI, minutina, tomat lan anggur putih. Seger lan padhang, nanging tetep marem.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venesia; 424-387-8622 utawa felixla.com
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening Verse (@ verse.la) tanggal 2 Januari 2020 jam 14:41 PST
8. Waca
Klub nedha bengi Lembah iki diduweni bareng karo insinyur swara sing menang Grammy sing wis nggawe akustik ruangan sing sampurna (lan pertunjukan langsung sing bakal teka) amarga dheweke duwe menu. Sing muni apik banget, diwiwiti karo risotto waluh karo weteng daging babi lan cranberry sing diombe madu.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 utawa ndeleng.la
Spaghetti Rustichella. kepiting dungeness. jeruk. cabe cabe. kemangi thai. bawang.
Dikirim dening DTLA Beast ing Senin, 19 Februari 2018
9. kewan
A tim restoran bojo-lan-bojo-eksekutif chef Ori Menashe lan pastry chef Genevieve Gergis-reinvented idea saka restoran Italia kulawarga karo tampilan industri lan profil roso canggih tingkat sabanjuré pangan. Tegese sajian kayata spaghetti rustichella karo Dungeness crab, jeruk, cabe Calabrian, basil Thai lan bawang.
2121 E. Pitu th Pl.; 213-514-5724 utawa bestiala.com
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening Sunday Gravy (@sunday.gravy) ing Nov 22, 2019 ing 21:29 PST
10. Kuah Minggu
Kadhangkala sampeyan ora ana ing swasana ati kanggo interpretasi rewel babagan nedha bengi pasta Italia sing prasaja-sampeyan mung pengin saos abang (utawa kuah, mula jenenge ing kene). Saka salah siji taplak meja sing dicenthang abang ing gabungan Inglewood iki, pesen spageti lan bakso, disuguhake karo bakso setengah daging babi, setengah daging sapi ing saus tomat. Squint lan sampeyan bakal mikir sampeyan ana ing New Jersey karo kulawarga.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 utawa eatsundaygravy.com
Facebook/Tresna & Uyah11. Tresna & Uyah
Wong dadi kacang kene kanggo pasta sumsum balung, utawa nggunakake jeneng sing tepat, creste di gallo midollo, karo papak panggang, sumsum balung, parsley, Parmesan lan mrico ireng retak. Iku duwe rasa earthy lan andhap asor sing dadi ngluwihi marem ing wayah sore mangsa. Bonus: Kanthi biaya tambahan , sampeyan bisa nggawe pesenan nganggo pasta tanpa gluten sing digawe ing omah.
317 Pantai Manhattan. Blvd., Pantai Manhattan; 310-545-5252 utawa loveandsaltla.com
Facebook / Telur Pasta12. Endhog
Restaurant iki ditemtokake kanggo nggawa pasugatan pasta uga-disiapake kanggo masal affordably (minangka ing, kabeh pasugatan ing ), digawe karo pasta diimpor saka Bologna (pracaya luwih ngicipi, amarga endhog khusus kasedhiya mung ing Italia). Nanging, sampeyan kudu nggawe pangecualian kanggo mangsa truffle putih, nalika tagliatelle al tartufo bianco d'Alba worth surcharge kanggo funky, aroma rarefied lan rasa.
1320 Sekon d St.; 310-425-0064 utawa uovo.la
carane nggawe rambut smoothing
Facebook / @ meetjakob liwat Cento Pasta Bar13. Satus Pasta Bar
Pasta éca, nanging ora tansah piring paling fotogenik pangan. Aja wedi, spageti bit abang ing kene bakal nggawe sampeyan seneng banget ing media sosial, disuguhake ing residensi nedha awan pop-up iki ing bar anggur Mignon. Iki mbukak Selasa nganti Jumuah saka jam 11 nganti jam 3 sore, nanging sampeyan kudu ngganti jadwal kanggo pasta sing digawe omah kanthi rega sing apik, mula sampeyan kudu mulih turu sawise nedha awan.
Ing Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 utawa centopasta.com
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) ing Desember 5, 2019 ing 10:20 PST
14. Jon & Vinny kang
Pamilik eponymous miwiti kariré ing Fairfax karo Animal, restoran sing dikhususake kanggo karnivora irung-kanggo-buntut. Dadi, ing hipster-y durung homey pizza joints, sampeyan bakal ngomong, Kolesterol dikutuk, aku bakal duwe spaghetti carbonara karo pancetta lan pecorino.
412 N. Fairfax Ave lan 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening HiPPO (@hippohighlandpark) ing Oct 27, 2018 ing 12:50 PDT
15. Kuda nil
Pasta gawenan tangan seger sing disedhiyakake ing kene: Mural sing padhang lan wong akeh sing rame ngidini sampeyan ngerti sampeyan ana ing tengah-tengah pemandangan panganan Highland Park. Ing cuaca sing cepet, sampeyan ora bisa ngalahake cappellacci squash musim gugur kanthi mentega coklat, sage lan amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 utawa hipporestaurant.com
Panganan16. Panganan
sup iku ing njero pasta-tortellini en brodo-lan iku salah siji saka pasugatan teken ing minimalis iki, restaurant kaca ngarep ing Silverlake. Chef Zach Pollack ngginakaken wektu kerja lan mangan ing saben Italia 20 wilayah, lan nuduhake ing menu iki, kang kiro-kiro saka piring cilik kanggo pasugatan format gedhe lan kalebu pasta dadi karo crab lan bebek sosis.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe—yaiku keju lan mrica—yaiku sajian panganan Italia sing gampang digarap…lan gampang banget ditindakake. Nanging panggonan klasik Italia iki apik-wengi-metu ngirim sajian kaya versi canggih saka keju mac 'n', karo pasta bavette house-digawe kaya spageti nanging karo kurva sethitik kanggo luwih terus kabeh keju sing.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 utawa la.osteramozza.com
keuntungan saka lumaku esuk ing kulit
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Koki nominasi James Beard Award kaping pirang-pirang, Casey Lane, duwe konsep novel ing restoran iki ing hotel Kimpton ing Hollywood Barat. Iki minangka trattoria sing diilhami dening masakan Mediterania pesisir, kalebu pengaruh Prancis lan Afrika Lor sisih kidul. Tagliatelle karo terwelu, sweetbreads, vin santo, jamur lan sage bakal anyar Go-kanggo.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 emas vialedeiromani.com
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening Angelini Osteria ???? (@angeliniosteria) tanggal 17 Januari 2020 jam 11:05 PST
19. Angelini Osteria
Kanggo meh 20 taun, restoran Italia klasik iki nyedhiyakake panganan sing disiapake kanthi asli ing swasana panedhaan sing apik kanggo para penggerak lan penggerak kutha. Risotto fruta di mare (ing iterasi sing ditampilake ing kene, tagliatelle) nduweni sotong, lobster, cumi, udang, kerang lan kerang, lan kaya vacay ing pesisir Ligurian, kajaba ing mangkuk.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 utawa angelinirestaurantgroup.com
Deleng kiriman iki ing InstagramKiriman sing dituduhake dening The Rose Venice (@therosevenice) tanggal 17 Januari 2020 ing 12:34 PST
20. Mawar Venice
Apa maneh sing bakal sampeyan pesen ing sisih kulon kajaba pasta kanthi rasa segara? Aja kantun pasta mafaldine (digawe ing omah) karo Alaskan abang king crab, miso, butter coklat, mascarpone, linglang lan parsley.
220 Rose Ave., Venesia; 310-399-0711 utawa therosevenice.la
RELATED: 7 Panggonan Ndhuwur kanggo Seneng Koktail Bebas Alkohol kanggo Januari Kering
