Sampeyan padha sregep defrosting paket dodo pitik kanggo nedha bengi, nanging plans diganti lan sampeyan ora bakal mangan bengi iki sawise kabeh. Apa sampeyan bisa beku maneh daging, utawa luwih apik yen unggas ing sampah? Ing USDA ngandika iku bisa bali menyang mesin pembeku kanggo dina liyane-anggere wis thawed bener. Mangkene sawetara perkara penting sing kudu dingerteni.
Apa Sampeyan Bisa Refreeze Daging?
Ya, kanthi syarat. Yen daging thawed ing kulkas , iku aman kanggo refreeze tanpa masak dhisik, ngandika USDA. Panganan apa wae sing ditinggal ing njaba kulkas luwih saka rong jam utawa luwih saka siji jam ing suhu sing luwih dhuwur tinimbang 90 ° F ora kudu beku. Ing tembung liya, daging mentah, unggas lan iwak bisa dibekukake ing beku yen wis dicairake kanthi aman ing wiwitan. Barang beku mentah uga aman kanggo masak lan beku maneh, uga panganan sing wis beku sadurunge.
Daging thawing ing kulkas mbutuhake foresight sethitik. (Mbayangno ngerti apa sing arep mangan kanggo nedha bengi rong dina saka saiki.) Nanging cara paling aman ana lan mung cara daging aman kanggo beku maneh. Cukup mindhah daging saka mesin pembeku menyang kulkas supaya bisa mudhun alon-alon menyang suhu sing luwih anget ing wayah wengi utawa sajrone 24 nganti 48 jam (luwih akeh yen sampeyan thawing soko gedhe, kaya kalkun wutuh). Sawise dilebur ing kulkas, daging sing digiling, daging rebus, unggas lan panganan laut bisa dimasak nganti rong dina liyane. Panggang, daging lan steak daging sapi, daging babi utawa wedhus bakal disimpen ing kulkas nganti telung nganti limang dina.
Yen sampeyan kudu defrost soko nanging ora duwe sedina muput ngenteni, aja gupuh. Dingin banyu thawing , tegese panganan ing paket anti bocor utawa tas submerged ing banyu adhem, bisa njupuk siji kanggo sawetara jam, gumantung ing meat. Paket siji-pound bisa uga siap masak kurang saka jam, dene paket telung lan patang kilogram butuh rong utawa telung jam. Cukup manawa kanggo ngganti banyu tunyuk saben 30 menit supaya terus thaw; yen ora, daging beku Panjenengan Sejatine mung tumindak minangka es kotak. Yen sampeyan duwe wektu malah kurang, nggunakake gelombang mikro bisa nyimpen dina, mung yen rencana kanggo cook langsung sawise thawing. Punika bab-panganan defrosted dening banyu kadhemen utawa gelombang mikro thawing kudu ora refrozen tanpa dimasak dhisik, ngandika USDA. Lan sampeyan kudu ora tau defrost apa wae ing counter pawon.
efek henna ing rambut
Kepiye Membekukan Daging Bisa Ngaruhi Rasa lan Tekstur
Dadi, yen rencana sampeyan ganti lan sampeyan nundha tanggal sampeyan karo fillet salmon beku, pancen aman kanggo beku maneh sajrone wiwitane thawed ing kulkas. Nanging mung amarga sampeyan bisa refreeze sapisan-thawed meat, unggas lan iwak ora ateges sampeyan bakal pengin. Pembekuan lan thawing nyebabake mundhut kelembapan. Nalika kristal es kawangun, padha ngrusak serat otot ing daging, nggawe gampang kanggo Kelembapan ing serat kasebut kanggo uwal, loro nalika daging wis thawing lan masak. Hasile? Daging sing luwih angel, garing. miturut Ilustrasi Cook , iki amarga release saka uyah larut ing sel protein daging minangka asil saka pembekuan. Uyah kasebut nyebabake protèin berubah wujud lan nyepetake, dadi tekstur sing luwih angel. Kabar apik? Umume karusakan kedadeyan sawise beku, mula pembekuan maneh ora bakal garing luwih saka babak pisanan.
Yen sampeyan pengin nglewati thawing kabeh, luwih akeh daya kanggo sampeyan. Daging, unggas utawa iwak bisa dimasak utawa dipanasake ing beku, ujare USDA. Cukup ngerti bakal njupuk babagan siji lan setengah kaping dawa masak, lan sampeyan bisa uga sok dong mirsani prabédan ing kualitas utawa tektur.
Cara Ngilangi Daging kanthi Aman
Cara kulkas minangka siji-sijine cara yen ana kemungkinan sampeyan bakal beku maneh apa sing wis dicairake. Nanging ana sawetara cara kanggo thaw daging, unggas lan iwak sing bakal masak ASAP.
Tancepake ing piring ing rak ngisor kulkas nganti rong dina sadurunge arep masak. Ing kemasan asline, setengah kilogram daging bisa nganti 12 jam kanggo dicairake ing kulkas. Ngirit wektu defrosting kanthi mbagi daging sapi dadi patties lan beku ing tas sing bisa ditutup maneh. Sampeyan uga bisa nyelehake daging ing tas anti bocor ing mangkuk banyu adhem kanggo nglebur. Gumantung saka kekandelane, butuh 10 nganti 30 menit saben setengah kilogram kanggo thaw. Yen sampeyan ora duwe wektu, gunakake gelombang mikro. Sijine daging beku ing piring ing tas microwave-aman, resealable karo bukaan cilik kanggo uap kanggo uwal. Mbukak telung nganti patang menit ing defrost, nguripake daging ing setengah. Banjur, masak langsung.
Pencairan ing kulkas mbutuhake paling sethithik 12 jam, nanging iki minangka cara sing paling apik babagan keamanan lan tekstur panganan. Cukup mindhah daging menyang rak ngisor kulkas ing piring nganti rong dina sadurunge sampeyan ngrancang masak (ora bebas beku maneh yen ora kedadeyan). Selehake ing banyu adhem ing tas anti bocor yen sampeyan duwe sawetara jam ngenteni wektu lan ora ana potensial kanggo beku maneh; pitik lemah bakal njupuk bab jam, nalika bêsik luwih gedhe bisa njupuk loro utawa luwih. Dadi manawa kanggo nyegerake banyu saben setengah jam utawa luwih. Yen sampeyan ora duwe wektu kaya ngono, mung masak beku-utamane yen sampeyan masak alon-alon utawa masak. Sautéing lan nggoreng bisa dadi angel amarga kelembapan ekstra bakal njaga njaba pitik ora dadi coklat.
Steak
Steak thawing ing kulkas mbantu njaga juiciness. Selehake ing kulkas ing piring 12 nganti 24 jam sadurunge sampeyan rencana masak. Steak sing kandel sak inchi butuh udakara 12 jam nganti suhu, nanging potongan sing luwih gedhe bakal luwih suwe.
Cara banyu uga bisa digunakake yen sampeyan duwe sawetara jam. Cukup nyelehake steak ing tas anti bocor lan dicelupake ing mangkuk banyu adhem. Steak tipis bakal njupuk siji utawa rong jam kanggo thaw lan potongan sing luwih abot bakal njupuk kira-kira kaping pindho. Yen sampeyan tenan dipencet kanggo wektu, sampeyan bisa mimpin ing setelan defrost gelombang mikro lan thaw ing menit-mung ngerti iku bisa zap juiciness metu saka meat lan ninggalake sampeyan karo Piece angel saka steak.
Transfer fillet beku menyang kulkas kira-kira 12 jam sadurunge arep masak. Ninggalake iwak ing kemasan, sijine ing piring lan nyelehake ing kulkas. Siji kilogram iwak bakal siap kanggo nyiyapake kira-kira 12 jam, nanging potongan sing luwih abot mbutuhake wektu luwih akeh, kira-kira sedina.
Cara banyu adhem bakal nggawa sampeyan kira-kira jam utawa kurang. Isi panci gedhe karo banyu adhem, sijine iwak ing tas anti bocor lan tenggelam. Timbang mudhun yen perlu lan ganti banyu saben sepuluh menit. Nalika saben fillet fleksibel lan alus ing tengah, dheweke wis siyap. Yen sampeyan arep nyedhot iwak ing gelombang mikro, priksa bobote dhisik. Mungkasi defrosting yen iwak kadhemen nanging fleksibel; nyana cara iki njupuk bab enem wolung menit saben pound iwak.
Wong lanang iki mung butuh udakara 12 jam nganti suhu ing kulkas. Copot udang saka beku, lebokake ing wadhah kanthi tutup utawa mangkok sing ditutupi bungkus plastik lan adhem. Yen sampeyan duwe wektu kurang, nyelehake udang beku ing saringan utawa colander lan nyelehake ing mangkuk banyu adhem nganti 20 menit. Ganti banyu saben sepuluh menit lan garing sadurunge masak.
Oh ora! Iku esuk Thanksgiving lan tamu kehormatan isih beku ngalangi. Selehake sisih dhadha manuk ing banyu adhem (coba panci gedhe utawa sink) lan muter banyu saben setengah jam. Nyana ngenteni udakara 30 menit saben pon. Sampeyan uga bisa mung cook beku, nanging bakal njupuk bab 50 persen maneh saka yen sampeyan miwiti karo Turkey thawed. Contone, thawed 12-pounder mbutuhake kira-kira telung jam ing 325 ° F kanggo masak, nanging beku bakal butuh patang jam setengah.
rashes ing pupu obat ngarep
