Kardiomiopati Hypertrophic: Gejala, Sebab, Perawatan lan Nyegah Ndeleng Sample Kanggo Tandha Cepet Ngidini NOTIFIKASI Kanggo Tandha Saben DinaMung Ing
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual lan Pinunjul saka Festival Iki -
- Hina Khan Glams Nganggo Bayangan Mripat Tembaga Ijo lan Lambe Mudhi Nggilap Entuk Langkah Sederhana!
- Ugadi Lan Baisakhi 2021: Nyemprotake Tampilan Meriah Kanthi Gugus Tradhisi Celebs
- Horoskop Saben Dina: 13 April 2021
Aja Kangen
- Anirban Lahiri yakin sadurunge RBC Heritage
- Dhaptar Kabeh Voucher Data Level Entri Saka Reliance Jio, Airtel, Vi, Lan BSNL
- Kumbh mela sing bali bisa uga nambah pandemi COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Saka Pengadilan Liwat Amarga COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Dhuwur Diluncurake ing India
- Rega Emas Tiba Kuwatir Kanggo NBFC, Bank Kudu Waspada
- Hasil Akhir Konstitusi Polisi CSBC Bihar 2021 Diumumake
- 10 Papan Paling Apik Kanggo Dikunjungi ing Maharashtra Ing wulan April
Buckwheat minangka gandum sing akeh nutrisi sing duwe mupangat kesehatan kayata promosi bobot awak, ningkatake kesehatan jantung, lan ngatur diabetes, lsp.
Buckwheat kalebu klompok panganan sing diarani pseudocereals - yaiku wiji sing dikonsumsi minangka biji sereal nanging dudu kalebu kulawarga suket. Tuladha pseudocereal liyane yaiku amaranth lan quinoa.
Ana rong jinis soba yaiku soba umum lan soba Tartary. Buckwheat duwe antioksidan luwih akeh tinimbang biji-bijian sereal liyane kayata rye, gandum, gandum, lan gandum [1] .
Nilai Nutrisi Buckwheat
100 g soba ngemot banyu 9,75 g, energi 343 kkal lan isine uga
- 13,25 g protein
- 3,40 g lemu
- 71.50 g karbohidrat
- 10,0 g serat
- Kalsium 18 mg
- 2,20 mg wesi
- 231 mg magnesium
- Fosfor 347 mg
- 460 mg kalium
- Natrium 1 mg
- 2,40 mg seng
- 0,101 mg tiamin
- 0,425 mg riboflavin
- 7,020 mg niacin
- 0,210 mg vitamin B6
- 30 mcg folat
Keuntungan Kesehatan Buckwheat
1. Ningkatake kesehatan jantung
Panaliten nuduhake manawa soba duwe kemampuan kuat kanggo nyuda inflamasi, kolesterol ala lan tingkat trigliserida, saéngga bisa nyegah penyakit kardiovaskular [loro] . Buckwheat ngemot fitonutrien sing diarani rutin, antioksidan penting sing dibutuhake kanggo njaga jantung sampeyan sehat lan nyuda tekanan darah tinggi.
Keuntungan Kesehatan Tepung Gandum / Kuttu
2. Mbantu ngilangi bobot awak
Buckwheat protein lan serat sing akeh, sing nyedhiyakake rasa kepenak sawise mangan. Iki mbantu kanggo nyegah nambah bobot lan nambah level satiety. Kalebu soba ing panganan bisa mbantu ngatasi bobot kanthi efektif.
3. Nambah pencernaan
Buckwheat ngemot serat sing akeh, sing mbantu ngatur gerakan usus, nyegah kanker weteng lan infeksi weteng lan mbantu ngleksanakake saluran pencernaan sing tepat.
Panaliten sing diterbitake ing Jurnal Internasional Mikrobiologi Pangan nuduhake manawa ngonsumsi soba sing difermentasi bisa mbantu ningkatake level pH awak. [3] .
4. Nyegah diabetes
Miturut Asosiasi Diabetes Amerika, panganan gandum minangka sumber karbohidrat kompleks sing akeh. Karbohidrat kompleks bakal nyedhot ing getih alon-alon sing ora nyebabake kenaikan tingkat gula getih. Panliten nuduhake manawa, rutin fitonutrien sing ana ing soba duwe efek protèktif kanggo njaga sinyal insulin lan duwe kemampuan kanggo nglawan resistensi insulin. [4] .
5. Nyuda resiko kanker
Buckwheat ngemot senyawa tanduran penting kayata quercetin lan rutin, sing nduweni kemampuan kanggo nyuda resiko kanker lan ningkatake pembengkakan. Senyawa tanduran antioksidan iki nglawan karusakan radikal bebas, sing ngrusak DNA lan nyebabake pembentukan sel kanker.
6. Aman kanggo wong sing duwe sensitivitas gluten
Buckwheat ora duwe gluten sing luwih aman dikonsumsi kanggo wong sing duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten. Iki bisa mbantu nyegah masalah pencernaan kayata sembelit, diare, kembung lan sindrom usus bocor.
Efek Samping Buckwheat
Mangan soba kanthi jumlah akeh banget ndadekake sampeyan luwih seneng ngalami alergi soba. Gejala kasebut kalebu pembengkakan ing tutuk, gatal-gatal, lan ruam kulit [5] .
Cara Nganggo Gula Gula
Gunakake cara ing ngisor iki kanggo masak buckwheat saka groat garing:
- Pisanan, mbilas soba kanthi bener lan banjur tambah banyu.
- Rendhem sajrone 20 menit nganti wiji dadi gedhe.
- Sawise soba gedhe, gunakake kanggo masak macem-macem jinis piring.
Kanggo rendhem lan sprout buckwheat, tindakake langkah-langkah iki:
- Rendhem soba garing sajrone 30 menit nganti 6 jam.
- Banjur wisuh lan saring.
- Tambahake banyu 1 nganti 2 sendok makan banjur kari 2-3 dina.
- Nalika tunas wiwit digawe, sampeyan bisa miwiti mangan.
Cara Mangan Gandum
- Gawe bubur soba lan sarapan.
- Gunakake tepung soba kanggo nggawe pancake, muffin, lan kue.
- Tambah buckwheat sprout menyang salad.
- Tumis buckwheat lan wenehi sajian sajian.
Resep Gula Gula
2. Pisang mentah lan gandum soba kanthi resep wijen lan jeruk nipis
Deleng Artikel Referensi- [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Buckwheat - sumber kegiatan antioksidan ing panganan fungsional. Riset Internasional Makanan, 35 (2-3), 207-211.
- [loro]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Penanda Risiko Buckwheat lan CVD: Tinjauan Sistematis lan Meta-Analisis. Gizi, 10 (5), 619.
- [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Pengaruhe glepung soba lan brambang gandum tumrap tuwuh lan kelangsungan sel galur probiotik Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® lan kombinasi SYNBIO®, ing susu fermentasi sinbiotik. Jurnal internasional mikrobiologi panganan, 167 (2), 261 -268.
- [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). Asupan buckwheat tartary diet nambah resistensi insulin lan nambah profil lipid ing pasien diabetes tipe 2: uji coba kontrol acak. Riset Nutrisi, 36 (12), 1392-1401.
- [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Manifestasi klinis, kognitifitas, lan profil imunoblotting pasien soba-alergi. Alergi, 66 (2), 264-270.
