Sampeyan duwe idaman tegese kanggo jajan . Sampeyan uga duwe alergi gluten. Nalika iku uga wis tantangan kanggo golek gandum-free glepung ing supermarket biyen, sing angel saiki milih sing arep tuku. Ana a Panjenengan opsi beda kanggo peruse dina iki, nanging mung sawetara bakal menehi asil sampeyan lagi looking for. Ing ngisor iki ana sangang glepung bebas gluten paling apik sing bisa sampeyan tuku kanggo kue, cookie, roti lan kabeh ing antarane.
RELATED: 25 Dessert Tanpa Gluten Gampang sing Rasane Kaya Nyata
Apa Tepung Bebas Gluten?
Glepung bebas gluten bisa digawe saka macem-macem biji, pati lan kacang. Ora ana gandum, sing menehi glepung standar gluten. Salah sijine kekurangane yaiku gluten menehi struktur, chewiness lan tekstur kanggo barang panggang. Nalika cairan ditambahake ing glepung gandum, protèin ing gandum bakal urip lan nempel siji liyane (iku gluten!). Sawise glepung udan ketemu ragi-apa ragi, soda manggang utawa bubuk manggang-gluten njebak karbon dioksida bubbly sing ragi diprodhuksi, kang carane panggang nambani munggah.
Dadi, kepiye glepung tanpa gluten nindakake tanpa gluten? Ing pungkasan dina, ora ana sing bisa niru tekstur glepung standar kanthi tepat. Nanging sing liyane panggangan karo lan nglacak kemajuan sampeyan , sing luwih cedhak sampeyan bakal bisa niru suguhan favorit. Barang panggang tanpa gluten cenderung luwih crumblier tinimbang sing sadurunge adhedhasar gandum, mula akeh glepung tanpa gluten ngemot permen karet xanthan, bahan pengikat sing mbantu adonan lan adonan tetep bebarengan. Permen karet Xanthan uga mbantu niru mamah khas gluten.
Cathetan penting liyane: Kabeh glepung wis sawetara jurusan lenga ing sing bakal rancid liwat wektu, nanging flours gluten-free kathah dadi ala luwih cepet tinimbang glepung gandum. Dadi, tuku tas ukuran sing cukup adhedhasar sepira kerepe sampeyan bakal nggunakake glepung, lan manawa kanggo nyimpen miturut pandhuan paket-ora kabeh glepung GF stabil.
aloe vera kanggo rambut rontog
Walmart/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images1. King Arthur Baking Company Tepung serbaguna Bebas Gluten
Paling apik kanggo resep-resep tanpa gluten
Ora kaget yen merek iki ana ing ndhuwur dhaptar, amarga ora mung ditresnani kanggo produk lintang, nanging uga sumber daya lan kawruh baking sing ora ana pungkasane. Pilihan non-GMO iki, digawe saka campuran glepung beras, pati tapioka lan pati kentang, apik kanggo resep-resep sing khusus kanggo glepung tanpa gluten, sanajan sing kalebu ragi. Amarga bebas saka permen karet xanthan naleni, iku ora nggawe 1: 1 sulih gedhe kanggo glepung basis gandum, supaya paling apik kanggo resep-resep sing wis nelpon kanggo glepung gluten-free. (Kanggo ngganti glepung biasa ing resep, Ukuran King Arthur kanggo Ukur Tepung Bebas Gluten iku pilihan sing luwih apik.)
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. Bob's Red Mill Gluten-Free 1-kanggo-1 Baking Flour
Paling apik kanggo substitusi
Yen resep favorit sampeyan mbutuhake glepung serbaguna lan sampeyan pengin nggawe gluten-free, ora katon luwih saka 1-kanggo-1 Bob. Iki dirancang kanggo ngganti glepung gandum ing resep apa wae, saka brownies nganti muffins kanggo cookie. Iku campuran saka glepung beras putih manis, glepung beras coklat wutuh, glepung sorghum gandum, glepung tapioka lan pati kentang, plus gum xanthan. Dadi, sampeyan ora perlu nggawe njiwet utawa nambah bahan tambahan kanggo nggawe panganan favorit. Luwih apik, glepung digawe ing fasilitas sing bebas gluten lan saben batch dites kanggo mesthekake yen gandum gratis.
$ 17/22-ons papat-pack ing Amazon
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Tepung Beras Coklat Anthony
Paling apik kanggo masak
Glepung beras coklat dadi pilihan sing populer amarga paling entheng lan entheng. Rasane entheng, ora kaya sawetara alternatif liyane (ahem, glepung klapa). Anthony uga non-GMO lan digawe saka watu-lemah, medium-gandum beras coklat. Isi protein sing kurang saka glepung beras tegese ora ngasilake asil sing paling apik ing panganan panggang, amarga ora bakal nahan adonan lan pilihan liyane. Yen sampeyan pengin nggunakake glepung beras kanggo panggangan, pasangake karo glepung bebas gluten liyane sing bisa mbantu struktur kasebut. Dhewe, glepung beras paling apik kanggo dadi kental kanggo sup, saos lan semur lan minangka cara kanggo ngeruk daging kanggo digoreng utawa digawe. mie , sanadyan reviewers Anthony uga ngandika apik banget kanggo pancakes. Priksa manawa nyimpen ing kulkas nganti limang sasi utawa ing mesin pembeku nganti setahun.
$ 14 / limang kilogram ing Amazon
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Krusteaz Gluten-Free Tepung serbaguna
Nilai paling apik
Yen sampeyan anyar ing baking gluten-free lan ora pengin splurge tengen metu saka gapura, sampeyan ora bisa ngalahake titik rega Krusteaz. Ing 13 sen saben ons, campuran serbaguna glepung sorghum gandum, glepung beras coklat, glepung gandum wutuh lan permen karet xanthan dirancang kanggo ngganti glepung adhedhasar gandum ing bagean sing padha. Gunakake kanggo nggawe kue, roti, roti, pancake, brownies lan ngluwihi.
$ 34 / rong kilogram wolung bungkus
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Otto's Naturals Cassava Flour
Paling apik kanggo brownies, cookie lan kue
Digawe saka oyod yucca, glepung singkong minangka zat sing alus lan bubuk sing padha karo glepung tapioka. Nduweni rasa earthy entheng dhewe nanging rasane luwih netral nalika dipanggang. Otto's Natural ora nambah glepung liyane menyang campuran - mung oyot yucca non-GMO sing murni. Amarga glepung singkong nyerep cairan luwih akeh tinimbang glepung gandum, luwih becik kanggo nggawe panganan sing padhet kaya cookie, kue lan brownies tinimbang ragi kaya roti utawa donat. Sampeyan uga bisa digunakake kanggo kerak pizza, roti utawa pasta, amarga ora mbutuhake angkat.
$ 15 / rong kilogram ing Amazon
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Terrasoul Superfoods Tepung Almond Organik
Tepung almond paling apik
Yen sampeyan ora duwe alergi kacang, glepung almond mesthi worth cobi. Nawakake protein lan serat kanggo resep apa wae, ditambah karo rasa netral sing ndadekake super serbaguna. Glepung almond Terrasoul digawe saka almond Spanyol blanched lan nduweni tekstur superfine. Uga bebas saka residu kimia, kaya propylene oxide, sing umum ing glepung almond liyane. Nalika sampeyan ora bisa ngganti siji kanggo glepung gandum, nambah glepung luwih akeh tinimbang sing diarani ing resep bisa mbantu sampeyan entuk adonan utawa adonan sing luwih kaku. Sampeyan uga bisa nggunakake permen karet xanthan, putih endhog utawa bubuk psyllium husk kanggo entuk tekstur sing luwih kuat. Gunakake glepung almond kanggo nggawe cookie, pancake, roti cepet lan barang panggang liyane. (Yen sampeyan ora nikah nggunakake glepung almond organik, Blue Diamond uga pilihan ngalangi karo ton ulasan pelanggan sing positif.)
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Viva Naturals Tepung Kelapa Organik
Tepung klapa paling apik
Tepung klapa nduweni rasa sing khas sing bakal ditemokake ing apa wae sing sampeyan gawe. Dadi, gunakake ing resep-resep sing wis nyebutake klapa utawa resep-resep sing bakal entuk manfaat saka rasa, kayata macarons utawa cookie chip coklat. Glepung klapa uga apik kanggo tortilla, pancake lan kripik. Viva Naturals nyaranake ngganti & frac14; tuwung saka glepung klapa lan siji endhog saben tuwung saka glepung gandum (protein saka endhog bakal bantuan ing departemen struktur). Tepung klapa uga nduweni umur paling dawa mung babagan kabeh glepung tanpa gluten. Bakal disimpen ing kulkas nganti setahun - aja disimpen ing pantry amarga ora stabil.
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. Arrowhead Mills Tepung Buckwheat Organik
Tepung gandum tanpa gluten paling apik
Ora mung soba minangka sumber protein lan serat sing apik, nanging uga nduweni rasa pedas sing apik banget sing bisa nambah resep-resep kanggo krupuk, mie soba, pancake, roti lapis lan malah kue lan muffin (bahan panggang bisa entuk manfaat saka nyampur karo glepung liyane, kayata oat utawa beras). Glepung buckwheat tartamtu iki pamer 30 gram kabèh pari-parian ing saben & frac14; cangkir. Digabungake karo bahan sing bakal nglengkapi rasa, kayata coklat peteng, kacang panggang utawa jamur. (P.S. Arrowhead Mills glepung millet duwe biji-bijian luwih akeh ing 35 gram saben porsi.)
Amazon/Latar Belakang: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Panganan Namaste Tepung Sorgum Organik
Glepung tanpa gluten sing paling nutrisi
Iki digawe saka sorghum, gandum kuna sing luwih dhuwur ing protein lan serat tinimbang gandum. Ana 4 gram protein lan 3 gram serat ing saben & frac14; tuwung saka glepung sorghum Namaste Foods, mungsuh glepung AP biasa 3 gram protein lan & frac12; gram serat. Sorghum uga sugih ing wesi, gumunggung 8 persen saka jumlah dianjurake saben dina ing saben porsi. Iku apik kanggo Pizza kerak lan flatbreads sing bakal entuk manfaat saka rasa earthy sawijining. Kaya glepung amaranth lan oat, glepung sorghum bisa disimpen ing kulkas utawa pantry . Ing suhu kamar, bakal tahan kira-kira rong sasi-beku nganti tikel kaping pindho.
$ 32/22-ons enem paket ing Amazon
RELATED: 30 Vegan, Resep Bebas Gluten sing Ora Rasa Kaya Karton
