Apa sing pedas, renyah, rada manis, tanpa gluten lan dikemas kanthi nutrisi? Tepung almond iku apa. Glepung tanpa gandum iku serbaguna lan gampang digunakake ing pawon dhewe, nanging bisa uga larang kanggo tuku ing toko. (Womp, womp.) Sing apa kita kene kanggo. Apa sampeyan pengin nggawe substitusi bebas gluten ing resep, utawa mung kepengin weruh apa wae sing bisa sampeyan lakoni karo barang kasebut, kita bakal ngrembug babagan carane nggawe glepung almond ing omah, lan kenapa sampeyan kudu repot. Panggonan pisanan.
RELATED: 15 Resep Roti Paleo Tanpa Gandum sing Rasane Kaya Nyata
Cara nggawe glepung almond ing omah kanthi 3 langkah:
Bejo kanggo sampeyan, cukup prasaja kanggo nyiyapake glepung almond sing seger ing omah. Kabeh sing dibutuhake yaiku prosesor pangan kanthi lampiran bilah (utawa, blender), spatula lan secangkir almond blanched. Sampeyan bisa nggunakake sembarang jenis almonds-kabeh, ngiris utawa slivered-anggere padha wis blanched, nanging miwiti karo ngiris utawa slivered bakal kurang karya ing roto dawa.
- Ing mangkuk prosesor pangan kanthi lampiran agul-agul, nyelehake siji cangkir almond.
- Pulse almonds kanthi tambahan siji-detik nganti kira-kira sak menit, mandheg saben sepuluh detik utawa luwih kanggo ngeruk pinggir mangkuk. Iki bakal mesthekake yen almonds wis lemah roto-roto, lan glepung almond ora nguripake menyang butter almond (kang éca, nanging dudu apa kita arep kanggo kene).
- Simpen ing wadhah sing ditutup kanthi apik ing panggonan sing adhem lan peteng, supaya glepung almond bisa disimpen nganti setahun (utawa luwih suwe ing mesin pembeku).
kene : Ing wektu kira-kira menit, sampeyan bakal duwe kumpulan krasan saka gluten-free glepung almond siap kanggo nggunakake ing luang. Yen sampeyan ora yakin arep miwiti saka ngendi, bisa disaranake miwiti karo adonan cookie chip coklat sing bisa ditonton utawa kue sendok raspberry almond sing ukurane cokotan iki? Yen sampeyan lagi ing swasana ati kanggo klasik, tansah ana Sarah Copeland coklat chip cookie kanggo jaman modern, lan yen sampeyan idaman sarapan, iki gluten-free glepung almond pancakes. Lan aja lali kue almond karamel - OK, OK, sampeyan entuk ide.
Saiki ayo mundur alon-alon...
Apa glepung almond? Apa padha karo kacang almond?
Ternyata, glepung almond dudu glepung. Iki mung minangka pengganti glepung gandum sing populer, mula jenenge. Glepung almond digawe kanthi nggiling almond blanched (alias almond sing wis digodhog kanthi cepet ing banyu kanggo mbusak kulite) dadi bubuk sing apik. Wêdakakêna banjur disaring kanggo mesthekake yen ora ana gumpalan utawa potongan almond sing gedhe lan nduweni tekstur sing konsisten.
Glepung almond lan meal almond padha, nanging ora * teknis * padha. Panganan almond digawe kanthi ngolah (utawa nggiling) kacang almond mentah tanpa uyah nganggo kulite ing , nalika glepung almond digawe kanthi ngolah almond blanched-alias almonds karo kulit dibusak. Umume, bisa digunakake kanthi ganti (lan kadhangkala uga dilabeli uga), sanajan meal almond biasane duwe tekstur sing luwih kasar tinimbang glepung almond. Banjur ana uga superfine glepung almond, sing, sampeyan guessed, digiling nganti tekstur sing apik banget. Yen sampeyan bingung, aja kuwatir. Anggere dhaftar bahan ngandika almonds lan boten liya, lagi kabeh bahan padha ing werna-werna derajat saka tektur.
Lan apa glepung almond luwih apik kanggo sampeyan tinimbang glepung gandum biasa?
Ayo dadi pirembagan bab label nutrisi: Dibandhingake karo biasa, glepung serbaguna, glepung almond kurang ing karbohidrat, duwe indeks glycemic ngisor lan ngemas ing keuntungan nutrisi padha almonds. Iki tegese minangka sumber vitamin E (antioksidan sing bisa nyegah kanker), magnesium (sing bisa nurunake tekanan getih lan ngatur tingkat gula getih), lan uga kalsium, mangan, protein, serat lan lemak sehat. Glepung almond ditemokake kanggo ningkatake kesehatan kulit lan pertumbuhan rambut lan kuku. Aja lali, iku uga alami gluten-free, uga Paleo, keto lan Whole30 diet-loropaken. Sawetara pasinaon, kayata iki , malah nyaranake manawa almond (lan mulane glepung almond) bisa nyuda tingkat kolesterol lan nglawan inflamasi.
Ana 80 kalori, 5 gram lemak, 5 gram karbohidrat, 4 gram protein, 1 gram gula lan 1 gram serat ing rong sendok teh glepung almond, dibandhingake karo 55 kalori, 0 gram lemak, 12 gram. saka karbohidrat, 2 gram protein, 0 gram gula lan 0 gram serat ing porsi loro tablespoon saka glepung kabeh-tujuan. Dadi, ya, glepung almond duwe kalori luwih akeh saben porsi, amarga ana jumlah lemak sing luwih akeh (lan uga duwe luwih akeh barang sing apik).
Apa aku bisa nggunakake glepung almond kaya glepung biasa?
Sayange, ora tenan. Amarga glepung gandum ngandhut gluten (protein sing menehi struktur kaya roti, cookie lan kue), glepung almond ora bakal tansah bisa digunakake ing resep-utamane nalika glepung minangka salah sawijining bahan utama. Nalika nerangake baking, sampeyan paling apik kanggo golek resep-resep sing digawe karo glepung almond ing atine. Nanging yen mung sawetara glepung sing diarani ing resep, sampeyan bisa uga bisa ngganti tanpa masalah. Contone, yen resep mbutuhake mung siji utawa rong sendok glepung, sampeyan bisa uga nggunakake glepung almond. Sampeyan bisa nggunakake glepung almond kanggo ngganti crumbs roti ing meatloaf utawa bakso; kanggo nambah rasa nutty lan tektur hearty kanggo pancakes, wafel lan muffins; minangka breading kanggo nugget pitik krasan lan iwak ... dhaftar terus.
Dadi kenapa aku kudu nggunakake glepung almond ing masak?
Saliyane kebak nutrisi sing kasebut ing ndhuwur, glepung almond minangka pilihan sing apik kanggo baking lan masak sing ramah celiac amarga bebas gluten. Saka sudut pandang kuliner, glepung almond menehi tekstur lan rasa sing beda tinimbang glepung gandum: glepung, rada manis lan rada renyah.
Apa luwih murah kanggo nggawe glepung almond tinimbang tuku sing wis digawe?
Maksude sampeyan arep nggawe kita matematika? Mung guyon, kanca-kanca. Kita bakal nggawe nomer kanggo sampeyan.
Ayo dadi ngomong sampeyan tuku tas 6-ons saka blanched, slivered almonds kanggo $4,69 ing toko. Kira-kira 1⅓ cangkir lan, FYI, siji tuwung saka almond blanched bakal ngasilake babagan 1 & frac14; cangkir glepung almond…dadi tas iki bakal ngasilake kira-kira 1⅔ cangkir glepung almond. Tegese glepung almond krasan bakal regane udakara $2.83 saben tuwung. weh .
Ing tangan liyane, tas 16-ons saka Bob's Red Mill glepung almond bakal biaya sampeyan $12,69 lan ngasilaken bab 4 cangkir saka glepung almond. Iku $ 3.18 saben tuwung.
Dadi miturut petungan kita, iku warta apik! Iku bener punika luwih murah kanggo nggawe glepung almond ing omah tinimbang tuku tas sing wis digawe. Mesthi wae, elinga yen iki kabeh gumantung marang rega almond ing bagean sampeyan ing donya-kita nggarap rega New York City ing conto iki. Kanggo entuk dhuwit sing paling akeh, disaranake tuku almond kanthi akeh, amarga biasane luwih murah (utawa sampeyan bisa njaga mata kanggo dodolan lan markdown).
RELATED: 6 Alternatif Tepung Putih Sehat Sampeyan Pancen Perlu Coba
