Panganan Taiwan dudu anyar ing New York City—makanan andalan kaya Main Street Taiwanese Gourmet in Flushing lan Taiwanese Specialties in Elmhurst wis pirang-pirang taun beroperasi ing Queens—nanging akhir-akhir iki ana restoran generasi anyar sing muncul, saben metu kanggo nampilake apa masakan unik pulo kang wis kanggo kurban.
Minangka chef lan asli Taiwan Eric Sze nerangake, Taiwan iku macem-macem. Sampeyan duwe wong Tionghoa sing teka liwat generasi Jepang aturan, supaya panganan njupuk pengaruh saka macem-macem budaya. Sze, sing lagi nyoba resep kanggo restoran St Marks sing bakal teka 886 , plans ing ngenalke New Yorkers kanggo nglakoake-goreng lan werna pangan kang tansaya munggah karo. Nganti saiki, ing kene sampeyan bisa nggoleki ombak panganan Taiwan sing anyar (lan enak).
RELATED: 10 Spot Brunch kanggo Tambah menyang Rotasi Panjenengan, Stat
Kiriman sing dituduhake dening HOFOOD S (@hofoodsnyc) ing Mar 7, 2018 ing 14:34 PST
Sup Mie Daging: Ho Foods
Rindu karo sup mie daging sapi Taiwan, Richard Ho njupuk masalah dhewe ing toko East Village ukuran pint iki. Nggunakake resep ibune minangka inspirasi, Ho menehi mangkok sawise mangkuk duduh kaldu sing nyenengake sing butuh sepuluh jam kanggo ngrampungake. Iku kicked munggah karo peppercorn Sichuan, rempah-rempah lan doubanjiang (pasta kacang buncis sing difermentasi), lan disuguhake karo daging sapi sing diunggahake ing padang rumput, acar sayuran sawi lan pilihan mie sing kandel utawa tipis.
10 E. Seventh St.; hofoodsnyc.com
Kiriman sing dituduhake dening Bake Culture USA (@bakecultureusa) ing Mar 14, 2018 ing 5:37am PDT
Pastri: Budaya Panggang
Diadegake dening trio mantan bintang pop-sejatine, Nick Carters lan Justin Timberlakes saka Taiwan-bakery iki bubar dibukak outposts stateside pisanan ing Chinatown lan Flushing, meksa nindakake perkara antrian puteran luwih saka 200 roti panggang. Spesialisasi saka negara pulo kasebut kalebu kue nanas (mikirake roti Newton kaya shortbread kanthi isi woh jammy) lan bal taro (kertas, bola lavender-warna sing diiseni karo tempel manis sing digawe saka oyod).
Multiple lokasi; bakecultureusa.com
Kiriman sing dituduhake dening trigg (@trigg.brown) ing Feb 15, 2018 ing 7:34am PST
Wong Taiwan Modern: Win Son
Kolaborasi antara Trigg Brown (Upland) lan Josh Ku (manajer properti), restoran Williamsburg sing panas banget menehi interpretasi sing wani babagan masakan Taiwan. Ana akeh sajian sing wis dikenal ing menu, saben diowahi kanthi owah-owahan - pancake kerang dihiasi karo bivalves Beausoleil lan oyod celery, nalika ngefans lu (nasi daging babi sing direbus) diwenehi weteng sing dicincang lan brokoli Cina sing difermentasi. Mung ana siji panganan cuci mulut, nanging iku kudu-order: es krim vanilla sandwich draped ing susu kental karo kacang goreng lan cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
Kiriman sing dituduhake dening Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) ing Feb 9, 2018 ing 12:55 PST
nggunakake lenga neem kanggo rambut
Bubble Tea: Boba Guys
Ya, teh gelembung meh padha karo kopi Starbucks amarga rantai internasional kayata Vivi's, Gong Cha lan Kung Fu Tea, nanging impor West Coast iki ngluwihi campuran bubuk khas. Nggunakake bahan-bahan sing paling apik - teh asli, susu organik saka Battenkill Valley Creamery, sirup gawean omah - boba-ristas tuangake campuran ombenan klasik (teh susu, matcha latte) lan pilihan sing kurang tradisional (horchata, strawberry tea fresca) sing diilhami dening merek kasebut. akar California.
Multiple lokasi; bobaguys.com
Kiriman sing dituduhake dening Mimi Cheng (@mimichengs) ing Feb 10, 2018 ing 6:08 PST
Scallion Pancake: Mimi Cheng
Nalika Hannah lan Marian Cheng mbukak toko pangsit ing Nolita, dheweke uga nggedhekake menu kanggo nambah panganan Taiwan. Panganan Taiwan minangka panganan sing kita tuwuh ing omah lan nalika ngunjungi sederek ing Taipei, para sadulur nerangake. Bebarengan karo sup mie daging sapi lan sayuran ijo gaya cart werna, padha uga nambah bungkus sarapan (mung kasedhiya ing akhir minggu) sing ngisi pancake scallion karo endhog scrambled, cheddar, jamur, avocado lan bayem.
380 Broome St.; mimichengs.com
Kiriman sing dituduhake dening Ben Hon (@stuffbeneats) ing Feb 6, 2018 ing 14:15 PST
Taro Balls: Meet Fresh
Bola talas sing alus kaya mochi-beda saka sing ana ing Bake Culture-minangka kebanggaan saka rantai Taiwan iki, sing nyorot kelezatan springy ing mangkuk karo kacang abang, kentang manis lan liya-liyane. Ana uga jeli herbal (pokok panganan cemilan warna inky sing nyenengake banget), es cukur lan puding tahu sing njaga impor sing dibukak iki terus-terusan.
37 Cooper Sq.; meetfresh.com
Kiriman sing dituduhake dening Yumpling (@yumpling) ing 30 Juni 2017 ing 7:06am PDT
Ayam Goreng: Yumpling
Sing aroma mouthwatering wafting metu saka truk pangan roving iki? Iku pitik goreng ala Taiwan. Potongan-potongan manuk crispy, uyah-lan-mrico-crusted teka ing salah siji saka rong wujud: minangka hiasan finishing ing Bowl beras padharan daging babi minced utawa sandwiched antarane gulung kentang Martin karo basil Thai seger, scallions lan Yumpling kang housemade basil aioli.
Lokasi roving; yumplingnyc.com
RELATED: Ora bisa mlebu ing Salah sawijining Restoran Mega-Popular Iki? Punika Where to Go tinimbang
