Mung Ing
- Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual lan Pinunjul saka Festival Iki
- Hina Khan Glams Nganggo Bayangan Mripat Tembaga Ijo lan Lambe Mudhi Nggilap Entuk Langkah Sederhana!
- Ugadi Lan Baisakhi 2021: Nyemprotake Tampilan Meriah Kanthi Gugus Tradhisi Celebs
- Horoskop Saben Dina: 13 April 2021
Aja Kangen
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Saka Pengadilan Liwat Amarga COVID-19
- Telung nelayan wedi mati nalika kapal tabrakan karo prau ing pesisir Mangaluru
- Medvedev metu saka Monte Carlo Masters sawise tes virus corona positif
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pangiriman Komersial Dhuwur Diluncurake ing India
- Rega Emas Tiba Kuwatir Kanggo NBFC, Bank Kudu Waspada
- Tanggung Jawab AGR Lan Lelang Spektrum Paling Anyar Bisa Nggawe Sektor Telekomunikasi
- Hasil Akhir Konstitusi Polisi CSBC Bihar 2021 Diumumake
- 10 Papan Paling Apik Kanggo Dikunjungi ing Maharashtra Ing wulan April
Pisang minangka favorit wong akeh, nanging gedhang sing wis mateng bisa uga ora. Kita kabeh duwe paling ora sepisan (kaping pindho utawa luwih!) Lali gedhang ing pawon, mung katon titik ireng sawetara dina mengko. Kabeh wong cepet-cepet mbuwang pisang sing katon ireng lan mateng iki amarga wis ilang warna lan tekstur sing seger lan dadi rapet lan lengket [1] .
Sawise gedhang dadi mateng, isi nutrisi bakal ganti. Nanging, ora ateges woh-wohan kasebut ilang gizi. Ora preduli saka mateng, woh-wohan kasebut isih migunani banget kanggo awak, sing didhukung dening Universitas Ekologi Manungsa Universitas Cornell [loro] .
Sugih karo kalium, mangan, serat, tembaga, vitamin C, vitamin B6 lan biotin, woh bisa mbantu nyegah panandhang asma, kanker, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit kardiovaskular, uga masalah pencernaan [3] . Lan iki kabeh bisa ditrapake kanggo gedhang sing wis mateng. Dadi, yen sampeyan nemokake bintik-bintik coklat ing woh kasebut, aja dibuwang! Ngopo Wacanen ndhisik.
Informasi Nutrisi Saka Pisang sing Obat
Sanajan ora duwe gizi sing padha karo gedhang sing wis mateng, gedhang sing mateng bisa entuk manfaat nutrisi. Karbohidrat kompleks ing gedhang nalika dadi ganti banget saka pati dadi gula sederhana. Kandhungan kalori tetep, lan vitamin sing larut ing banyu, kayata vitamin C, asam folat lan tiamin, cenderung mudhun [4] .
Keuntungan Kesehatan Pisang sing Overripe
Dianggep panganan sing paling sampurna ing jagad, pisang dikemas karo vitamin lan nutrisi. Pisang sing mateng nyedhiyakake ton nutrisi sing dibutuhake ing awak kanggo fungsi sing tepat.
1. Nyegah kerusakan sel
Sugih karo antioksidan, mangan bahan bantu gedhang sing gedhe banget kanggo nundha kerusakan sel sing disebabake kerusakan internal lan sel radikal. Iki mbantu nyuda resiko penyakit [5] .
2. Ngurangi tekanan getih
Pisang sing akeh banget akeh kalium lan sodium kurang. Konsumsi reguler bisa mbantu ngatur aliran getih sing tepat lan mbusak sumbatan ing arteri. Iki mbantu nyegah stroke lan serangan jantung, amarga sistem sirkulasi sampeyan fungsi kanthi efisien [6] .
3. Ngurangi rasa lara ati
Woh-wohan kasebut tumindak minangka antacid nalika dadi gedhe banget. Woh sing ditutupi bintik coklat mbantu ngatasi iritasi lan menehi rasa lega [7] .
4. Nyegah anemia
Sugih karo wesi, mangan gedhang sing overripe lumayan bisa nambah tingkat getih sampeyan. Iki minangka salah sawijining obat sing paling apik kanggo ngobati anemia [8] .
5. Ningkatake energi
Kandhungan karbohidrat lan gula sing akeh ing gedhang sing mateng tumindak minangka panguat energi alami [9] . Mangan loro gedhang sing wis mateng bisa nyedhiyakake sampeyan tenaga kanthi cukup kanggo olahraga suwene 90 menit. Rasane kurang? Rebut gedhang gedhe siji utawa loro.
6. Nyegah kanker
Salah sawijining kaluwihan sing paling mupangat sing ditawakake pisang sing gedhe banget yaiku kemampuan kanggo nglawan kanker. Titik peteng sing katon ing kulit gedhang nalika mateng nggawe Tumor Necrosis Factor (TNF), zat sing bisa mateni sel kanker lan abnormal [10] .
carane kanggo mungkasi rambute tiba langsung alami
7. Mbenakake kesehatan kardiovaskular
Kaya kasebut ing ndhuwur, gedhang sing overripe kaya karo kalium lan sodium sithik, sing bisa mupangate ngatasi tingkat kolesterol. Kandhutan serat ing woh-wohan bisa nyuda resiko penyakit jantung, lan tembaga lan zat besi mbantu nambah uga njaga jumlah getih lan tingkat hemoglobin [sewelas] .
8. Ngatur ulkus
Pisang minangka woh sing paling mupangate lan siji-sijine woh sing bisa maag tanpa bisa kuwatir efek samping. Tekstur pisang sing empuk, salap lapisan weteng lan nyegah asam supaya ora ngganggu ulkus [12] .
9. Ngurangi sembelit
Kaya serat, pisang sing akeh banget minangka wangsulan utama supaya bisa lega saka sembelit. Iki ngatur gerakan usus sampeyan, saéngga sampah mbuwang metu saka sistem sampeyan [13] . Dheweke uga nambah pencernaan.
10. Matesi gejala PMS
Vitamin B6 ing woh iku migunani kanggo ngrawat gejala PMS. Macem-macem panaliten nuduhake pengaruh vitamin B6 kanggo nyuda gejala sindrom pramenstruasi [14] .
11. Ngatasi depresi
Tingkat tryptophan ing gedhang sing gedhe banget diowahi dadi serotonin nalika dikonsumsi. Serotonin, sabanjure, mbantu sampeyan ngrasakake apik lan nentremake sistem saraf, saéngga ngunggahake swasana ati lan njaga keseimbangan swasana ati sing sehat [limalas] .
Resep Sehat Pisang sing Obat
1. Gamelan sarapan oatmeal pisang
Bahan-bahan [16]
- & frac14 cangkir gandum
- & susu frac34 tuwung
- 1 sendok makan butter kacang rendah lemak
- 1 gedhang sing wis mateng, dipotong cilik-cilik
- 4-5 es batu
Pitunjuk
- Tambah gandum, susu, butter kacang, pisang overripe, lan es es kanggo blender.
- Campuran udakara 1 menit nganti rata.
2. muffin zucchini banana banana Paleo
Bahan-bahan
- 1 cangkir zucchini abon (saka 1 zucchini medium)
- & frac12 cangkir gedhang mashed (saka 1 gedhang overripe medium)
- & frac34 tuwung mentega gajih gajih
- & sirup maple frac14 tuwung murni
- 2 endhog
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- & frac12 cangkir glepung klapa
- 1 sendhok teh baking soda
- & uyah frac14 sendok teh
Pitunjuk
- Panaskan oven nganti 350 ° F.
- Remuk zucchini saka kelembapan nganggo andhuk kertas.
- Ing mangkuk gedhe, tambahkan zucchini, pisang, mentega mete sing kurang lemak, sirup maple, endhog lan vanila.
- Campur nganti dadi rata lan alus.
- Sabanjure, lebokake glepung klapa, soda manggang lan uyah.
- Campur nganti dicampur.
- Panggang suwene 22-27 menit utawa nganti tusuk gigi katon resik lan pucuke muffin mung coklat enom.
3. Chia, quinoa lan bar granola banana
Bahan-bahan
- Gandum gulung gratis 1 gelas
- & frac12 tuwung quinoa sing wis ora mateng
- 2 sendok wiji chia
- & uyah frac14 sendok teh
- Kayu manis 1 sendhok teh
- 2 gedhang sing wis mateng, ditumbuk
- & ekstrak vanilla frac12 sendok teh
- & frac14 cangkir kacang almond sing disigar
- & frac14 tuwung pecan cincang
- ⅓ tuwung saka woh-wohan garing
- & frac14 tuwung butter almond krim sing alami lan kurang lemak
- 2 sendok madu
Pitunjuk
- Panaskan oven nganti 350 ° F.
- Lebokake loyang nganggo kertas perkamen supaya bar ora tetep.
- Ing mangkuk, gabungke gandum, quinoa sing durung dimasak, wiji chia, uyah lan kayu manis.
- Lebokake gedhang lan vanilla sing wis ditumbuk.
- Tambah ing kacang almond, pecan lan woh garing.
- Lebokake panci cilik ing ndhuwur geni.
- Tambahake butter almond lan madu sing sedheng lemak lan aduk nganti anget lan butter almond ilang.
- Tambahake menyang campuran batang granola nganti wis dicampur.
- Tuang wajan sing wis disiyapake banjur pencet kanthi kuwat nganggo tangan utawa kanthi ngukur.
- Panggang sajrone 25 menit utawa nganti pinggirane dadi coklat emas.
- Ngidini supaya adhem kabeh sadurunge dipotong.
Efek Samping saka Pisang sing Overripe
- Amarga kandungan gula sing akeh, gedhang sing wis mateng ora disaranake kanggo pasien diabetes [17] .
- [1]Adeyemi, O. S., & Oladiji, A. T. (2009). Pangowahan komposisi woh-wohan gedhang (Musa ssp.) Sajrone mateng. Jurnal Bioteknologi Afrika, 8 (5).
- [loro]Hammond, J. B., Egg, R., Diggins, D., & Coble, C. G. (1996). Alkohol saka gedhang. Teknologi Bioresource, 56 (1), 125-130.
- [3]Marriott, J., Robinson, M., & Karikari, S. K. (1981). Transformasi pati lan gula sajrone mateng plantain lan gedhang. Jurnal Ilmu Pangan lan Pertanian, 32 (10), 1021-1026.
- [4]Lyte, M. (1997). Induksi pertumbuhan bakteri gram negatif kanthi ekstrak neurokimia sing ngemot ekstrak banana (Musa x paradisiaca). Huruf mikrobiologi FEMS, 154 (2), 245-250.
- [5]Pongprasert, N., Sekozawa, Y., Sugaya, S., & Gemma, H. (2011). Peran lan cara tumindak UV-C hormesis kanggo nyuda stres oksidasi seluler lan cilaka sing nyebabake efek kulit saka kulit pisang. Jurnal Riset Pangan Internasional, 18 (2).
- [6]Kumar, K. S., Bhowmik, D., Duraivel, S., & Umadevi, M. (2012). Panganggone pisang tradisional lan obat. Jurnal Farmakognosis lan Fisiokimia, 1 (3), 51-63.
- [7]Koufman, J., & Stern, J. (2012). Nurunake asam: buku masak panganan réfungsi & obat. Simon lan Schuster.
- [8]Brown, A. C., Rampertab, S. D., & Mullin, G. E. (2011). Pedoman panganan sing ana saiki kanggo penyakit Crohn lan kolitis ulkus. Tinjauan ahli gastroenterologi & hepatologi, 5 (3), 411-425.
- [9]Jumuah, F. F. Arsip Kategori: gedhang.
- [10]Luckow, T., & Delahunty, C. (2004). Penerimaan jus jeruk saka konsumen sing ngemot bahan fungsional. International Research Pangan, 37 (8), 805-814.
- [sewelas]Aurore, G., Parfait, B., & Fahrasmane, L. (2009). Pisang, bahan baku kanggo nggawe produk panganan olahan. Tren Ilmu & Teknologi Pangan, 20 (2), 78-91.
- [12]Vosloo, M. C. (2005). Sawetara faktor sing nyebabake pencernaan karbohidrat glikemik lan reaksi glukosa getih. Jurnal Ilmu Konsumen, 33 (1).
- [13]Vu, H. T., Scarlett, C. J., & Vuong, Q. V. (2018). Senyawa fenolik ing kulit banana lan panggunaan potensial: review. Jurnal Panganan Fungsional, 40, 238-248.
- [14]Hettiaratchi, U. P. K., Ekanayake, S., & Welihinda, J. (2011). Komposisi kimia lan tanggapan glikemik tumrap jinis pisang. Jurnal internasional ilmu pangan lan nutrisi, 62 (4), 307-309.
- [limalas]Soto-Maldonado, C., Concha-Olmos, J., Cáceres-Escobar, G., & Meneses-Gómez, P. (2018). Evaluasi sensorik lan indeks glikemik panganan sing dikembangake karo glepung saka pisang (pulp lan kulit) overripe banana (Musa cavendishii) sing dibuwang. LWT, 92, 569-575.
- [16]Hunt, J. (2018, 18 Jan). 13 Resep Sehat Kanggo Nggunakake Pisang Kakehan [Kiriman Blog]. Dijupuk saka http://www.healthy-inspiration.com/13-healthy-recipes-to-use-up-overripe-bananas/
- [17]Sepuh, C. (2004). Ayurveda kanggo diabetes mellitus: tinjauan literatur biomedis. Terapi alternatif kesehatan lan obat, 10 (1), 44-95.