Apa sampeyan nyoba rencana panganan anyar utawa nyoba diet elimation sing ora melu gluten, sampeyan bisa uga takon dhewe, ngenteni, apa kopi bebas gluten? Ya, jawabane rada rumit tinimbang ya utawa ora. Nanging ing kene ana sawetara kabar apik: Yen sampeyan nyerah gluten, sampeyan ora kudu nyerahake cangkir joe esuk. Nanging sampeyan bakal mbokmenawa kudu ngandika dawa kanggo latte rempah-rempah waluh. Aja kuwatir; kita bakal njlentrehake.
Kopi Bisa Kontaminasi ing Tahap Pangolahan
Minangka Julie Stefanski, dietitian kedhaftar lan juru wicoro kanggo Akademi Nutrisi & Dietetik , nerangake, kopi alami gluten-free, lan mung bakal dadi sumber potensial gluten yen ana kontaminasi saka gandum, rye utawa barley. Nanging ing kono dadi angel. Senajan kopi kosong sacara teknis bebas gluten, kacang buncis bisa uga wis terkontaminasi yen diproses nganggo peralatan ing fasilitas sing uga nangani produk karo gluten. Dadi yen sampeyan prihatin babagan iki, sampeyan bisa uga pengin dadi barista dhewe lan tuku organik sing biasa biji kopi kanggo grind seger ing ngarep.
Kontaminasi Gluten Uga Bisa Kelakon ing Kafe
Elinga, kontaminasi silang uga bisa kedadeyan ing restoran lan kafe, utamane yen nggunakake mesin kopi sing padha kanggo nggawe kabeh jinis kopi, kalebu rasa. Contone, ombenan kopi rasa Starbucks kaya PSL ora bisa dianggep bebas gluten amarga kemungkinan kontaminasi salib saka produk liyane, lan bahan-bahan bisa beda-beda saka toko menyang toko. Dadi tetep nganggo kopi biasa utawa latte nalika pesen ing kene.
Uga, yen sampeyan nambah ing creamer, sirup lan gula, sampeyan upping kemungkinan gluten sneaking ing; sawetara krimer bubuk bisa duwe gluten, utamane jinis rasa, amarga kalebu bahan pengental lan bahan liyane sing ngemot gluten, kayata glepung gandum. Dadi elinga kanggo mriksa label bahan kasebut kanthi teliti.
Ngindhari Kontaminasi Gluten karo Merek Khusus
Merek gedhe kaya Coffee-Mate lan International Delight dianggep bebas gluten, nanging sampeyan uga pengin nyoba merek khusus kaya krimer Laird Superfood, sing bebas susu, vegan lan bebas gluten, yen sampeyan kuwatir. jinis kontaminasi iki utawa yen sampeyan luwih sensitif kanggo nglacak jumlah gluten.
Kanggo campuran kopi sing wis dirasakake (pikirake coklat hazelnut utawa vanilla Prancis), umume dianggep bebas gluten. Stefanski ujar manawa arang duwe perasa buatan ing AS sing digawe saka barley utawa gandum. Kajaba iku, jumlah rasa karo gluten ing campuran kasebut bakal sithik banget dibandhingake karo kabeh kopi sing diseduh, dheweke nambah. (Miturut pedoman Administrasi Pangan lan Narkoba AS saiki, produk bisa diwenehi label 'bebas gluten' yen duwe 20 bagean saben yuta gluten utawa kurang.)
Sayange, perasa sing digunakake kanggo nggawe campuran kasebut bisa duwe basis alkohol, sing biasane asale saka biji-bijian, kalebu gluten. Lan nalika proses distilasi kudu mbusak protein gluten saka alkohol, bisa uga nyebabake reaksi kanggo wong sing super sensitif, sanajan jumlah gluten cilik. Nanging yen biasa, kopi ireng mung dudu senggol sampeyan, coba Ekspedisi Roasters kopi , kang certified gluten- lan alergen-free lan teka ing Dunkin 'Donuts-pantes roso kaya kopi crumb cake, churro lan blueberry cobbler.
Uga, adoh saka kopi instan. Ing panaliten diterbitake ing Ilmu Pangan lan Nutrisi ing 2013, kopi instan ditemokake nyebabake respon gluten ing wong sing nandhang penyakit celiac amarga kena kontaminasi salib karo jejak gluten. Para peneliti nyimpulake yen kopi murni bisa uga aman kanggo wong sing duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten. Yen kopi instan banget trep kanggo sampeyan kanggo selokan, coba Wiwitan Alpine , yaiku kopi instan tanpa gluten sing kasedhiya ing latte krim klapa lan rasa chai latte sing reged, saliyane biasa.
Gluten lan Kopi Bisa Dadi Kombinasi sing Elek kanggo Perut Sensitif
Nanging gluten ora mung sampeyan kudu kuwatir. Amarga wong sing nandhang penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac wis duwe sistem pencernaan sing sensitif, kafein ing kopi bisa gampang nandhang iritasi, lan nyebabake gejala gastrointestinal padha karo reaksi ala gluten kaya diare, nyeri weteng lan kram. Kopi dikenal duweni efek kasebut ing wong sing duwe sistem pencernaan normal, saengga bisa uga luwih jelas ing wong sing intoleransi gluten.
Elinga yen utamane kanggo wong sing mentas didiagnosis karo penyakit celiac utawa sing isih berjuang kanggo ngerteni masalah pencernaan, pencernaan sakabèhé bisa uga ora bisa digunakake kanthi becik, ujare Stefanski. Sanajan kopi kasebut ora ngemot gluten, keasaman kopi bisa nyebabake gejala kayata nyeri weteng, refluks utawa malah diare. Ngencerake kopi kanthi susu tanpa laktosa sing anget utawa susu almond [rasio siji-kanggo-siji] bisa mbantu gejala yen sampeyan ora bisa ngilangi kebiasaan kopi.
Yen sampeyan tetep diet tanpa gluten nanging isih ngalami gejala lan mikir yen kopi bisa dadi penyebabe, coba ngilangi seminggu. Kanggo ngrampungake kafein, ngombe teh ireng utawa ijo. Sawise seminggu, coba ngenalake kopi maneh menyang diet, siji cangkir saben wektu lan monitor efeke.
RELATED: Resep Roti Bebas Gluten Paling Apik ing Semesta
