Sampeyan ora kudu dadi Ina taman superfan ngerti sing wadon tresna resep pitik. Panelusuran cepet liwat Barefoot Contessa indeks buku masak lengkap ngasilake banget 53 asil kanggo resep-resep karo pitik-pitik karo shallots, pitik karo morels, pitik karo 40 cloves saka papak, Tuscan pitik lemon, pitik panggang Jeffrey kang, mungkasi kula kapan. Nalika aku metu kanggo golek paling apik Resep pitik Ina Garten, Aku ora nyana kanggo mungkasi looking sawise loro pisanan.
Dadi, njaluk ngapura sadurunge, nanging aku ora bisa nemtokake resep-resep sing paling apik. aku bisa pitutur marang kowe sing aku wis figured metu sing ratuning kita ing chambray wis rahasia sethitik kanggo sukses kabeh pasugatan unggas: Padha kabeh tindakake kira-kira rumus padha.
Foto / Gaya: Katherine GillenAku miwiti proses tes karo Contessa pitik lemon panggang ing wajan saka dheweke 2016 buku masak , Masak kanggo Jeffrey . Iki mbutuhake sepuluh bahan (kalebu uyah, mrico lan lenga zaitun) lan manuk kasebut masak kurang saka jam, amarga metode sing diarani spatchcocking sing nggawe pitik. Aku panginten iku kudu salah siji saka resep paling dheweke, adhedhasar gamblang piyambak.
Lan ya, pitik iki apik. Nanging considering Garten dikenal kanggo effortless, pasugatan nyengsemaken dheweke, Aku ketemu spatchcocking dadi rasah tedious lan roso sethitik kosong. Resep kasebut sukses, nanging ora kaya sing dikarepake. Iku ora paling apik .
Aku pindhah menyang pitik lemon karo croutons saka Barefoot ing Paris , mikir unsur roti bakal nambah intrik. Resep kalebu roasting a pitik kabèh ing ndhuwur amben saka bawang lan lemon, banjur ngawula karo croutons crispy kanggo rendhem munggah jus.
Foto / Gaya: Katherine GillenManeh, iku wus resep sukses. Nanging aku luwih seneng resep dhewe kanggo buttermilk panggang pitik, kang juicier lan luwih apik karo sethitik gaweyan ekstra. Garten telpon kanggo wisuh pitik sadurunge masak iku, kang laku outdated sing bisa nyebar kuman watara ing nglelebke Panjenengan, lan dheweke ora nelpon seasoning njaba manuk, kang rampung munggah sethitik hambar. (Aku bener bab croutons sanadyan. Padha sisih paling.)
Ing kono aku mandheg. Aku ora ngerti kenapa aku ora tresna karo resep-resep iki, nganti aku mbandhingake karo liyane saka koleksi buku masak dheweke. (Perpustakaanku 80 persen Ina.) Resep-resep Garten pancen ora gampang, mesthi. Padha metu saben wektu, lan iku ora cilik. Nanging nyimpen kanggo sawetara resep-resep, paling pitik dheweke salah ing sisih tradisional. Padha gumantung ing úa padha kanggo rasa maksimum lan gamblang: linglang, trikatuka, lenga zaitun, Mungkin sawetara anggur putih utawa papak yen sampeyan kroso pedhes. Werna-werna sisih sayuran panggang meh kaya alam bébas.
kuotasi taun anyar apik
Aku samesthine bakal diunekake adoh karo trik, Techniques lan kombinasi roso inventive, nanging sing ora cara Ina. Aku ora ateges minangka penghinaan ing kabeh. Aku Garten kang gampang-breezy sikap, keanggunan lan nyimpen-tuku-iku-nggoleki mentality. Nanging, sing dakkarepake yaiku yen sampeyan ngerti apa sing bisa ditindakake (kaya sing ditindakake Ina), sampeyan bisa niru kaping pirang-pirang sing dikarepake, lan wong bakal ngerti. ooh lan ah sanajan iku padha. Pitik karo lemon - apa sing bisa dadi ala? resep-resep Garten ora reinventing setir; dheweke mung nggawe modifikasi cilik kanggo cara nyoba-lan-bener dheweke.
lurusake rambut kanthi permanen tanpa bahan kimia
Sing jarene, ana telung konstanta kanggo kabeh resep pitik Garten:
- Kabeh padha nggunakake, kaya, sepuluh bahan, max.
- Padha ora tau rumit.
- Akeh sing duwe profil rasa sing padha.
Dadi, apa sing nggawe resep-resep kasebut narik kawigaten wong ing saindenging jagad? Pendhaftaran hunch iku kombinasi saka variabel: Dheweke laidback durung mutusaké elegan persona-getaran Hamptons, ndhuwur chambray lan lagu tema jazzy-sejatine aspirational. Ing ngendi dheweke bisa digayuh yaiku ing pengulangan rasa lan teknik sing ujar, Hei, sampeyan uga bisa masak iki. Lan yen aku bisa nggawe nedha bengi sing enak lan nyengsemake kaya sing bisa ditindakake Ina, aku bisa (kaya, kaya) kaya dheweke.
Aku mbokmenawa kudu golek harder kanggo nemokake sandi be-all, pungkasan-kabeh resep pitik, lan aku ora bakal dadi elegan (maca: sugih) minangka Ina Garten. Nanging paling ora aku bisa masak pitik sing enak kaya dheweke.
RELATED: Ina Garten Ndelok Buku Masak Sabanjure (lan Kita Wis Ngerti Tanggal Rilis)
