A pop acidity dadi adoh ing sembarang sajian gurih-a muncrat saka linglang liwat panggang salmon, jeruk ing steak tacos, capers ing pitik piccata. Nanging cara favorit kita kanggo ngisi bolongan sing ngelak brine ing ati kita? Acar bawang merah. Padha éca, gampang kanggo nyiyapake lan langsung nggawe piring sembarang katon ayu lan luwih gourmet. Kajaba iku, padha panas pink. Kita kudu stan. Mangkene carane nggawe acar bawang ing omah (lan aja kuwatir, pancen gampang banget).
Carane Nggawe Acar Bawang
Nalika kita ngomong bawang acar, kita mikir babagan macem-macem abang sing ditresnani dhisik. Sawetara jam ing brine ngowahi dadi cincin neon sing renyah lan asam. We tresna mau ing gyros, burger, roti lapis lan sajujure, langsung metu saka jar. Nanging iki ora mung bawang acar sing bisa ditemokake ing supermarket. Acar bawang mutiara , aka cocktail trikatuka, uga populer lan apik kanggo kabobs, trays antipasto, stews lan ya, gin Gibson utawa vodka martini Panjenengan.
Bawang abang, sing rasane mentahan lembut lan manis, dadi garing, seger lan garing sawise diasinake. Bawang mutiara, sing alus lan cilik, manis yen dipangan seger. Nanging sawise pickling, padha dadi briny lan nggawa umami mellow menyang piring.
Nalika resep pickling prasaja iki * teknis * kanggo bawang abang, iku cukup umum sing bisa digunakake ing ton saka sayuran liyane. Coba radishes, wortel, jalapeno lan, mesthi, timun. Sampeyan uga bisa nggunakake meh wae cuka pucet-beras, anggur putih, sampeyan jenenge. Cukup ngerti yen bakal ngganti intensitas brine sampeyan. (Contone, cuka putih bakal cukup kuwat, supaya sampeyan bisa uga kudu nambah liyane banyu.) Banjur maneh, yen sampeyan kabeh babagan pucker, sampeyan bisa seneng iki karo kurang banyu ing brine, utawa ora ana banyu ing kabeh.
aloe vera lan multani mitti paket pasuryan
Ana uga akeh pemanis alternatif sing kudu ditimbang, kayata sirup maple utawa madu, lan uga nambah rasa kaya bawang putih, mrica, dill utawa ketumbar. Iku pancene mudhun kanggo pilihan pribadi lan super customizable, kang ndadekake resep iki malah liyane apik tenan. brine Panjenengan sakabèhé kudu nang endi wae cedhak rasio saka 2/3 cuka lan 1/3 banyu ora ketompo carane sampeyan ngapiki. Cukup aja skimp banget ing cuka; iku sing ngreksa sayuran lan nggawe wong becik lan ngandhut asam. Apa wae resep sing sampeyan pilih, gunakake jar kaca sing aman kanggo panas.
bahan
- 1 bawang abang gedhe
- banyu tuwung
- 1 tuwung cuka sari apel
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
Langkah 1: Kupas bawang. Iris tipis-tipis dadi irisan utawa cincin.
Langkah 2: Tambah banyu, cuka, uyah lan gula menyang saucepan ing medium panas nganti wiwit godhok. Nglakoake kira-kira 2 menit nalika simmer. Sawise uyah lan gula larut, mateni geni lan adhem.
nggawe banyu mawar ing omah
Langkah 3: Bungkus bawang kanthi rapet menyang jar. Tambahake bahan perasa tambahan menyang jar. Tuangake campuran kasebut menyang bawang lan aduk kanggo mesthekake yen kabeh wis tenggelam. Tutup jar lan goyangake kanggo gabungke kanthi lengkap.
Langkah 4: Ayo dicampur paling sethithik sak jam sadurunge disimpen ing kulkas nganti rong nganti telung minggu.
Carane Cepet-Acar Bawang
Ninggalake sayuran DIY ing brine sajrone sawetara jam bakal nggedhekake rasa, nanging sampeyan isih bisa nggawe lan mangan ing jam sing padha yen sampeyan ora duwe wektu kanggo marinate. Kanggo njupuk bawang abang saka papan kanggo mason jar ing sawetara menit, tindakake resep pickling cepet iki sing bakal mencet titik ing jiwit. Yen sampeyan ora duwe jar, mangkok sing aman kanggo panas uga bisa digunakake.
carane njaluk nyisihaken saka tanning
Nalika bawang dibuwang ing panci brine panas, dadi alus lan luwih cepet. Yen sampeyan luwih seneng renyah, aja lali kanggo pour brine ing bawang, supaya luwih cedhak karo mentah nalika sampeyan mangan.
Gunakake bahan sing padha karo pangaturan cepet iki:
carane nggawe topeng rai ing ngarep
Langkah 1: Kupas bawang. Iris tipis-tipis dadi irisan utawa cincin.
Langkah 2: Tambah banyu, cuka, uyah lan gula menyang saucepan ing medium panas nganti wiwit godhok. Tambahake bawang bombay lan rasa tambahan apa wae. Nglakoake kira-kira 2 menit nalika simmer. Sawise uyah lan gula larut, mateni geni lan adhem.
Langkah 3: Tuang campuran bawang menyang jar. Bungkus bawang bombay kanthi rapet lan priksa manawa kabeh wis tenggelam. Tutup jar lan goyangake kanggo gabungke kanthi lengkap.
Langkah 4: Ayo padha marinate anggere sampeyan bisa, manawa 15 menit utawa 1 jam.
Siap masak? Ing ngisor iki sawetara resep-resep favorit kita kanggo nggawe bawang acar.
- Sheet Pan Ayam India-Spiced
- Nachos Steak Beer Braised karo Acar Bawang lan Pico de Gallo
- Tuscan Tuna Leleh
- Gyros Lamb Panggang Gaya Yunani karo Harissa Spiced Tzatziki
- Saut Swiss Chard
RELATED: 22 Cara Nyenengake lan Ora Dikarepke kanggo Masak karo Acar Dill
