Dina St Patrick mung watara sudhut, inspirasi sesanti saka daging sapi corned lan kentang ing foodies kepala kabeh ndonya. Nanging sampeyan ngerti yen daging sapi kornet dudu tradisional Irlandia? Rayakan karo sajian asli ing taun iki sing asale saka Irlandia, saka colcannon sing alus nganti boxty crispy nganti godhok domba sing nyenengake jiwa. Ing ngisor iki 20 resep-resep favorit kanggo dicoba.
RELATED: 18 Gampang, Resep Irlandia-Inspirasi kanggo Coba ing Ngarep
Cookie lan Kate 1. Colcannon
Panganan pisanan sing bisa dipikirake nalika sampeyan mikir babagan Irlandia yaiku kentang - kanthi alesan sing apik. Kentang ana a taneman pokok ing Irlandia ing abad kaping 18, amarga iku nutritious, kalori-padhet lan awet marang unsur. Ing taun 1840-an, meh setengah saka diet populasi Irlandia mung gumantung ing kentang. Dadi, ora kaget yen colcannon - kentang mashed Irlandia sing dicampur karo kubis utawa kale - minangka sajian sing umum. Kita seneng njupuk iki kanggo tambahan sing ora nguntungke krim lan keju krim tinimbang susu utawa krim.
Kecanduan Baking Sally 2. Roti Soda Irlandia
Ana akeh alasan kanggo tresna roti soda, nanging loro ndhuwur iku ora perlu kneaded lan ora mbutuhake ragi. Iki kabeh thanks kanggo baking soda (disebut soda roti ing Irlandia), sing nggawe ragi roti dhewe. Penemuan kasebut ing awal abad kaping 19 ndadekake wong sing ora duwe oven bisa nggawe roti; padha panggangan ing pot wesi ing geni. Roti soda tradisional digawe mung glepung kabeh-meal (sing ngasilake roti coklat, ora putih), soda manggang, buttermilk lan uyah. Carraway lan kismis, sing dadi tambahan umum saiki, minangka bahan mewah nalika lagi populer. imigran Irlandia ing Amerika. Ora ketompo carane panggangan sampeyan, mesthine kudu dilebokake ing mentega.
Aku Blog Panganan 3. Kothak
Sampeyan lan latkes kentang bali, nanging sampeyan wis krungu babagan pancake kentang Irlandia iki? Iki digawe saka kentang mashed lan grated, banjur digoreng ing mentega nganti garing lan coklat emas, sanajan bisa uga dipanggang ing wajan. Uga disebut kue kentang Irlandia, hails boxty saka midlands lor Irlandia lan kamungkinan diwenehi jeneng saka Tembung Irlandia kanggo roti omah miskin (arán bocht tí) utawa bakehouse (bácús). Sijine minangka sisih tinimbang spuds mashed utawa nggodhok.
keuntungan lenga zaitun kanggo wutah rambute
Slametan ing Omah 4. Irish Stew
Halooo, panganan sing nyenengake. Rebus Irlandia wiwitane minangka rebusan sayuran lan wedhus utawa wedhus, (ora kaya godhok coklat, sing digawe karo daging sapi sing dipotong dadu). Bawang lan kentang sing kudu, nalika wortel populer ing Irlandia kidul . Turnips uga bisa dibuwang ing campuran. Yen sampeyan wis godhok Irish sadurunge, rintangan iku kandel lan ono krime, thanks kanggo Kajaba saka kentang mashed utawa glepung, nanging uga bisa disiapake minangka duduh kaldu. Kita seneng versi iki amarga loro-lorone ngurmati O.G. dening nelpon kanggo Pundhak lamb lan riffs ing karo Kajaba saka thyme lan tarragon seger.
szakaly / Getty Gambar 5. Puding Ireng (Sosis Darah)
Breakfast menehi hasil amba ing Irlandia, lan iku pepak tanpa sosis iki ing meja. Puding ireng digawe saka daging babi, lemak lan getih, ditambah karo pengisi kaya oatmeal utawa roti. (Puding putih Irlandia padha, minus getih.) Nalika sosis getih tradisional teka ing casings, resep iki digawe langsung ing panci roti. Yen sampeyan ora banget squeamish, pindhah menyang jagal lokal kanggo njaluk tangan sawetara getih babi seger kanggo resep iki.
Nyimpen Kamar kanggo Dessert 6. Kodok
Mbalik ing dina, Katolik ora bisa mangan daging ing dina Jum'at . Dadi, coddle - sajian sosis daging babi, kentang, bawang bombay lan rashers sing dilapisi alon-alon lan digoreng alon-alon - dipangan ing dina Kamis ing Irlandia. Piring kasebut ngidini kulawarga nggunakake kabeh sisa daging saka minggu pas wektune kanggo pasa. Coddle paling umum digandhengake karo Dublin, ibukutha Irlandia. Siapke ing panci gedhe kanthi tutup (supaya sosis ing ndhuwur bisa nguap) lan disajikake karo roti.
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell7. Gobis Godhok
Kaya kentang, kubis minangka salah sawijining tanduran sing paling disenengi ing Irlandia amarga efisiensi biaya. Sanadyan sampeyan bisa uga mangan daging sapi kornet, kubis tradisional digodhog ing siji pot karo daging babi Irlandia, banjur diiris lan disuguhake karo mentega. Nalika kita kabeh kanggo keaslian, bisa uga disaranake nggawe steak kubis panggang iki? Padha buttery, tender lan dusted karo uyah, mrico lan wiji caraway.
Njaluk resep
Nyimpen Kamar kanggo Dessert 8. Barbrack
Apa sampeyan ngerti Halloween nduweni werna ing Irlandia? Diwiwiti karo perayaan panen Celtic kuna Samhain, sing ditandhani kanthi riyaya lan bukaan kuburan kuburan kuno, sing diyakini minangka dalan menyang sisih liya. (P.S., jack-o'-lanterns pisanan diukir saka turnips lan kentang!). Barmbrack - roti spiced peppered karo woh garing lan diiseni karo obyek cilik dipercaya minangka pertanda kanggo wong-wong sing nemokake dheweke-digawe kanthi tradisional kanggo perayaan Samhain. Item umum sing ditemokake ing roti kalebu cincin, sing nglambangake perkawinan, lan dhuwit recehan, sing menehi tandha kasugihan. Apa sampeyan nyiyapake barmbrack kanthi kejutan ing njero utawa ora, coba rendhem woh garing ing wiski utawa teh adhem sewengi sadurunge ditambahake ing adonan, supaya dadi plump lan lembab.
film hindi paling ndhuwur ing amazon prime
Gambar Diana Miller / Getty 9. Lapangan
Ngomong Samhain, sajian kentang mashed iki kudu ana ing perayaan wengi. Champ meh padha karo colcannon, kajaba digawe nganggo scallions sing disigar tinimbang kale utawa kubis. Ing pirang-pirang wilayah ing Irlandia, juara bakal ditawani peri lan roh sak Samhain, dadi karo sendok ing shrub kanggo appease wong, utawa kiwa metu ing ngarep kanggo leluhur sing wis liwati ing. Iku utamané misuwur ing provinsi Ulster, nalika colcannon luwih umum ing telung provinsi liyane.
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell10. Pie Angon
Sawetara pasugatan sing anget lan nyenengake kaya pai daging panggang iki sing dilapisi karo lapisan kentang mashed sing kandel lan alus. Iku ing menu ing saben pub Irish-Amérika, nanging werna sing bener Inggris , amarga asalé saka Inggris lor lan negara wedhus Skotlandia. Dipercaya yen ibu rumah tangga nemokke kue angon minangka cara kanggo nggunakake sisa. Piring kasebut digawe kanthi tradisional nganggo wedhus sing diced utawa dicincang, sanajan akeh versi Amerika sing nyebutake daging sapi sing digiling (sing sacara teknis minangka pie pondok). Daging digodhog ing saus coklat karo bawang, wortel lan kadhangkala celery lan kacang polong. Kita njupuk bintang pie angon Guinness rebusan daging sapi lan kentang mashed keju wedhus tangy.
Njaluk resep
Gambar Holger Leue / Getty 11. Kerang
Industri panganan laut minangka landasan ekonomi Irlandia, sing meh padha 15.000 wong ngubengi pesisir negara. Saliyane iwak kualitas, kerang bisa ditemokake ing saindhenging pesisir lan daratan. Mikir udang, kerang, kerang, kerang lan liya-liyane. Oysters saka pesisir kulon, kang pop munggah ing pungkasan mangsa panas, iku biso dibantah tangkapan paling bragworthy. Nyatane, lagi acara utama ing Galway International Oyster and Seafood Festival . Mbalik ing abad 18 lan 19, kerang murah lan lumrah. Nalika saya suwe saya langka, dheweke dadi panganan sing larang. Sijine wong-wong mau kanthi pahit, panggang-y Irlandia stout (kaya Guinness) kanggo nglawan rasa asin lan briny, kaya sing ditindakake ing pub lan tavern biyen.
Albina Kosenko / Getty Gambar 12. Irish Seafood Chowder
Kaya kerang, chowder iwak lan rebusan sing paling populer ing Irlandia. Umume krim (sawetara uga kalebu anggur) lan macem-macem iwak lan kerang, kayata udang, kerang, kerang, haddock lan pollock. Akeh uga kalebu sawetara jinis sayuran, kayata leeks, kentang lan bawang. Iki mbokmenawa dadi tanpa ngandika, nanging paling éca dadi karo roti soda utawa roti coklat slathered ing butter.
szakaly / Getty Gambar 13. Irish Fry-Up (Sarapan Irlandia Lengkap)
Paling umum digandhengake karo Ulster , Irish fry-up iku sarapan hearty kasusun saka roti soda, fadge (kue kentang skillet cilik), endhog goreng, rashers, sosis lan puding ireng utawa putih, bebarengan karo kacang panggang, tomat lan jamur lan secangkir kopi utawa teh. Iki pisanan diciptakake minangka cara kanggo bahan bakar kanggo dina karya tani abot . Sanadyan padha karo an sarapan Inggris , Irish fry-up beda kanggo loro alasan utama: iku tau kalebu kentang goreng, lan puding ireng utawa putih iku mutlak kudu.
Foodie tresna 14. Daging Sapi lan Gobis
Ora dadi luwih asli tinimbang dina St. Patty, ta? Mikir maneh. Corned beef punika ora tradisional Irlandia. Bacon lan kubis Irlandia minangka pasangan sing luwih asli, amarga daging sapi ora dadi bagean gedhe saka diet umum ing Gaelic Ireland; sapi digunakake kanggo susu lan biasa produk tinimbang lan akibate dadi a simbol suci kasugihan , dadi mung dipateni kanggo daging nalika wis tuwa ora bisa nggarap sawah utawa nggawe susu. Wong Inggris bener-bener nyipta daging sapi kornet ing abad kaping 17, kanthi jeneng kasebut amarga kristal uyah ukuran kernel jagung sing digunakake kanggo ngobati daging kasebut. Sawisé Tindakan Sapi taun 1663 lan 1667, ora sah kanggo ngedol sapi Irlandia ing Inggris, sing ngrusak petani sapi Irlandia. Nanging pajak uyah kurang Irlandia sing pungkasane nyebabake asosiasi karo daging kornet sing berkualitas.
Kanthi surplus daging sapi lan uyah, Irlandia ngekspor daging kornet menyang Prancis lan AS, sanajan ora bisa mbayar dhewe. Ing pungkasan abad kaping 18, koloni AS pisanan mrodhuksi daging sapi kornet dhewe, nanging daging sapi kornet kaya sing kita kenal saiki (sing sejatine yaiku daging kornet Yahudi sing dimasak nganggo kubis lan kentang, asil saka imigran Irlandia ing New York City tuku. daging saka butchers halal meh istimewa) beda banget saka asli. Nanging, iki minangka hidangan utama ing St.
freeskyline / Getty Gambar 15. Irish Fish Pie
Kaya pai angon, pai iwak minangka campuran krim saka iwak putih sing dimasak nganggo saus putih utawa saus keju cheddar lan diiseni karo kentang mashed. Uga diarani pie fisherman, sajian iki diwiwiti ing Inggris ing abad kaping-12, nanging kanthi permanen mlebu ing panganan Irlandia wiwit iku. Pilihan iwak kalebu haddock, ling, perch, pike utawa cod, nanging sampeyan uga bisa mbuwang scallops, urang utawa kerang liyane yen sampeyan seneng.
surya namaskar steps for weight loss
Gambar Bisnis Monyet / Gambar Getty 16. Kripik Butty
Lah, sandwich paling akale kabeh wektu. Delicacy Inggris iki bisa ditemokaké ing eateries sembrono kabeh Irlandia, lan iku ora misteri kok. Iku secara harfiah sandwich goreng Perancis sing prasaja minangka roti, (irisan utawa muter, kadhangkala buttered), Kripik panas lan condiments kaya ketchup, mayonnaise, cuka malt utawa sauce coklat. Iki minangka panganan kelas pekerja sing bisa dingerteni tanpa wektu.
Cookie jenenge Desire 17. Irish Apple Cake
Apples, pokok saka deso Irlandia, wis akèh pinunjul ing mangsa harvest lan Samhain . Ora mung wong sing seneng mangan apel lan muter apel snap (game ing ngendi para tamu pesta nyoba nyopot apel sing digantung ing tali), nanging ana uga game ramalan sing mbutuhake wong kanthi ati-ati ngupas apel nganti suwe. potongan kulit. Dheweke bakal mbuwang kulit ing pundhak lan apa wae huruf sing dibentuk ing lemah kanggo prédhiksi wiwitan pasangan sing bakal teka. Kue apel Irlandia sacara tradisional kukus ing panci ing geni sing mbukak, nanging saiki biasane dipanggang ing wajan wesi. Versi dekaden iki ditambah karo wiski crème anglaise.
Resep Timah Mangan 18. Cakepan
Kita bakal menehi kredit sing kudu dibayar. Biskuit iki digawe saka gula putih, butter lan glepung iki nemokke dening Scottish. Nanging asline yaiku roti biskuit abad tengahan sing dipanggang kaping pindho kanthi ragi. Swara wektu, ragi diganti butter, pokok Irlandia lan Inggris, lan carane shortbread kita ngerti saiki dadi. Shortbread, dijenengi kanggo shortening lan tekstur crumbly (cekak digunakake kanggo ngelawan saka dawa utawa stretchy), tanpa ragi-malah baking powder utawa soda. Sajrone wektu, dadi luwih manis amarga tukang roti wis nyetel proporsi lan nambah gula liyane ing campuran kasebut.
Gambar Diana Miller / Getty 19. Pudding Roti Irlandia
Odds sing sampeyan wis sawetara Urut saka roti puding sadurunge, nanging roti puding Irish nambani kabeh dhewe. Digawe karo roti basi, susu, endhog lan sawetara jinis lemak, puding roti Irlandia lan Inggris uga kalebu kismis lan currants (sanajan ora dibutuhake sacara teknis) lan krim spiced. Kita seneng resep-resep nyata iki sing narik metu kabeh titik, saka roti kayu manis-raisin kanggo jahe crystallized kanggo mlayu saka Brandy.
Uyah lan Angin 20. Kopi Irlandia
Kopi Irlandia ora ateges manis banget utawa boozy. Koktail iki minangka kopi netes panas, wiski Irlandia (kaya Jameson) lan gula kanthi krim. (Ngapunten, Baileys.) Sampeyan uga bisa miwiti karo Americano (espresso lan banyu panas) tinimbang kopi netes yen sampeyan duwe mesin espresso. Kanggo nggawe * tengen * cara, pour wiski lan paling sendok teh gula menyang kopi ireng lan aduk nganti gula larut. Banjur, alon-alon pour krim ing mburi sendok supaya ngambang ing ndhuwur koktail. Iki versi Dublin-gaya nggunakake gula coklat peteng lan telpon kanggo flambé cepet, nanging kita ora bakal ngomong yen sampeyan mung ndhuwur karo krim ngalahake lan nelpon dina.
RELATED: 12 Old-School Irish Recipes Mbahmu Biyen Nggawe
