Dadi, sampeyan bakal nyiyapake kue bundt isi krim kapulaga sing enak nalika sampeyan kenek-sampeyan kelalen njupuk karton krim saka toko. Utawa mungkin sampeyan pengin nggawe pitik alfredo kanggo nedha bengi bengi iki nanging kanca vegan sampeyan teka. Aja kringet-ora perlu ngganti menu. Kene, pitung gampang-lan éca-substitutes kanggo krim abot.
Pisanan: Apa krim abot?
Kanthi paling sethithik 36 persen lemak, krim abot minangka produk susu sing sugih sing nggawe resep luwih lembut lan dekaden. Isi lemak mbedakake saka susu lan krim liyane sing bisa ditemokake ing toko. Krim kocok, contone, paling sethithik 30 persen lemak, dene setengah setengah duwe antarane 10,5 persen lan 18 persen. Amarga isi lemak dhuwur, krim abot apik kanggo whipping (malah luwih apik tinimbang whipping krim kanggo nahan wangun) uga digunakake ing sauces, ngendi iku luwih tahan kanggo curdling.
7 Pengganti Krim Heavy
1. Susu lan mentega. Susu dhewe ora bakal duwe lemu sing dikarepake, nanging nambahake mentega sing sethithik lan sampeyan lagi ana ing bisnis. Kanggo nggawe siji tuwung saka krim abot, nyampur 1/4 saka butter ilang karo 3/4 saka tuwung saka susu. (Cathetan: Panggantos iki paling apik nalika sampeyan nambahake cairan menyang resep, amarga ora bakal nggawe krim sing padha karo krim abot.)
2. Klapa klapa. Pengganti iki becik kanggo vegan utawa kanggo wong-wong sing nyingkiri susu. Sampeyan bisa tuku krim klapa dhewe lan nggunakake cara sing padha nggunakake krim abot (malah bisa mecut) utawa nggawe dhewe saka santen. Iki carane: Dinginake kaleng santen santen ing kulkas nganti kuwat lan tuangake ing mangkok utawa wadhah. Barang sing isih ana ing kaleng (zat sing kandel lan padhet) yaiku krim klapa lan minangka panggantos sing apik kanggo krim abot.
3. Susu nguap. Sampeyan bisa sub ing produk susu kaleng, rak-stabil iki kanggo jumlah padha saka krim abot. Nanging, kaya sawetara substitusi liyane, iki paling apik digunakake ing resep-resep minangka bahan cair amarga ora bakal mecut kanthi apik. Uga, elinga yen susu sing nguap rasane rada luwih manis tinimbang krim kocok sing abot.
4. Susu tanpa lenga lan susu. Iki alternatif non-susu liyane kanggo krim abot: Gunakake ⅔ tuwung saka susu non-susu favorit (kayata beras, oat utawa soy) dicampur karo ⅓ tuwung lenga zaitun ekstra cahya utawa margarine leleh tanpa susu. Gampang peasy.
5. Krim keju. Wis bak sisan saka brunch wingi? Ganti ing jumlah sing padha kanggo krim abot ing resep sampeyan - malah bakal mecut (sanajan teksture bakal luwih kandhel). Rasane ora padha, nanging produk sing wis rampung bisa uga rada tangier.
6. Tahu. Iku muni aneh nanging babar blas bisa digunakake, utamané ing resep gurih (sanajan tahu ora duwe rasa béda supaya sampeyan bisa nggunakake ing desserts, banget). Kanggo ngganti 1 cangkir krim abot, puree 1 cangkir tahu nganti alus. Gunakake ing saos, sup lan liya-liyane kanthi cara sing padha karo krim.
7. Kacang mete. Alternatif vegan liyane? Krim jambu mete. Kanggo ngganti 1 tuwung saka bahan susu, rendhem 1 tuwung mete unsalted ing banyu kanggo sawetara jam. Saluran perkakas lan banjur ditambahake menyang Blender karo & frac34; tuwung banyu lan jiwit uyah. Nyampur nganti alus lan refrigerate sewengi. Gunakake ing sauces utawa ngalahake munggah ing desserts.
