Kanthi kunci COVID-19, akeh kita wis njupuk katrampilan anyar lan nguwasani supaya bisa urip. Masak lan manggang piring sing ora bisa ditindakake tanpa dhaptar ndhuwur, lan nalika nerangake indulgensi dosa, ora ana sing bisa ngalahake. kaluhuran krim saka cheesecake . Yen sampeyan tansah kepingin weruh carane nggawe cheesecake ing omah, guide gampang iki kanggo wiwitan mesthi bantuan.
Ayo dadi miwiti!
Gambar: 123RF Piranti sing dibutuhake
Cheesecakes bisa dipanggang utawa ora dipanggang. Gumantung ing jinis cheesecake sampeyan pengin nggawe, alat lan peralatan sing dibutuhake bisa uga beda-beda.Mangkene sing sampeyan butuhake yen sampeyan nggoleki carane nggawe cheesecake ing omah sing ora bisa dipanggang:
- Perlengkapan baking dhasar kaya mangkok, spatula, sendok takar lan cangkir, kertas mentega.
- A springform pan– iki jinis pan sing ngijini sampeyan kanggo copot sisih saka basa; sampeyan uga bisa nyetel Panjenengan ora panggang cheesecake ing lodhong cilik utawa wadhah apa wae sing dipilih.
- A whisk utawa mixer tangan listrik.
Gambar: 123RF Yen sampeyan rencana nggawe cheesecake panggang , sampeyan mung butuh oven, saliyane persediaan ing ndhuwur. Sawetara resep-resep mbutuhake adus banyu, dadi sampeyan butuh panci gedhe ing tangan sing padha.
Tip: Yen sampeyan ora duwe oven, pilih cheesecake tanpa panggang. Sampeyan bakal bisa nggawe tanpa nandur modal ing persediaan baking anyar lan peralatan pawon.
Gambar: 123RF Carane Nggawe Cheesecake Ing Ngarep: Resep-resep dhasar
Ora-bake lan panggang cheesecakes , loro-lorone, nggunakake bahan lan cara sing beda. Nalika cheesecake tanpa panggang iku entheng lan udhara, cheesecake panggang nduweni rasa sing sugih.
Gambar: 123RF Dadi carane nggawe cheesecake ing ngarep tanpa baking ? Priksa resep iki.
bahan
Kanggo dhasar:
- 1 tuwung biskuit polos sing diiris kaya glukosa utawa krupuk
- 3-4 sendok teh mentega biasa utawa asin gumantung saka biskuit sing digunakake
Kanggo ngisi:
- 250 gm krim keju
- 1/3 cangkir gula kastor
- 1/2 tuwung krim abot
- Jus lemon utawa sendok teh ekstrak vanila
Metode
- Lubricate panci enem inci nganggo mentega unsalted utawa lapisi nganggo kertas mentega.
- Gabungke biskuit crumbles lan butter roto-roto. Transfer menyang telusur lan pencet mudhun kanggo nggawe permukaan sing rata. Refrigerate kanggo 20-30 menit.
- Njupuk keju krim lan gula ing mangkuk. Gabungke nganggo mixer listrik kanthi kacepetan medium-dhuwur nganti alus.
- Tambah krim abot lan jus lemon lan aduk kanthi kacepetan kurang nganti digabungake kanthi becik.
- Transfer campuran keju krim menyang telusur lan disebarake ing kerak sing disiapake kanthi rata.
- Dinginake 3-5 jam sadurunge dilayani.
Gambar: 123RF Yen sampeyan nggoleki tips babagan carane nggawe cheesecake ing ngarep sing dipanggang , resep iki kanggo sampeyan.
bahan
Kanggo dhasar:
- 1 tuwung biskuit polos sing diiris kaya glukosa utawa krupuk
- 3-4 sendok teh mentega biasa utawa asin gumantung saka biskuit sing digunakake
Kanggo ngisi:
- 350 gm keju krim
- 3/4 cangkir gula kastor
- 1/2 tuwung krim seger
- 2 tbsp glepung serbaguna
- 2 endhog
- A mlayu saka jus lemon utawa sendok teh ekstrak vanilla
Metode
- Lubricate panci springform enem inci kanthi mentega unsalted.
- Gabungke biskuit crumbles lan butter roto-roto. Transfer menyang telusur lan pencet mudhun kanggo nggawe permukaan sing rata. Ing kulkas nganti 20 menit.
- Njupuk kabeh bahan kanggo ngisi ing mangkuk. Gabungke nganggo mixer listrik kanthi kacepetan medium-dhuwur nganti alus.
- Transfer campuran keju krim menyang telusur lan disebarake ing kerak sing disiapake kanthi rata.
- Panggangan kanggo 40-45 menit ing 180 ° C. Priksa doneness.
- Allow kanggo kelangan rampung lan refrigerate kanggo ing paling 12 jam sadurunge porsi.
Gambar: 123RF Yen sampeyan pengin ngerti carane nggawe cheesecake ing ngarep tanpa endhog , resep cheesecake panggang iki apik banget!
bahan
Kanggo dhasar:
- 1 tuwung biskuit polos sing diiris kaya glukosa utawa krupuk
- 3-4 sendok teh mentega biasa utawa asin gumantung saka biskuit sing digunakake
Kanggo ngisi:
- 350 gm keju krim
- 350 gm susu kental
- 1/2 tuwung yoghurt kandel
- Jus lemon utawa sendok teh ekstrak vanila
Metode
- Lubricate panci springform enem inci kanthi mentega unsalted.
- Gabungke biskuit crumbles lan butter roto-roto. Transfer menyang telusur lan pencet mudhun kanggo nggawe permukaan sing rata. Ing kulkas nganti 20 menit.
- Njupuk kabeh bahan kanggo ngisi ing mangkuk. Gabungke nganggo mixer listrik kanthi kacepetan dhuwur nganti rata.
- Transfer campuran keju krim menyang telusur lan disebarake ing kerak sing disiapake kanthi rata.
- Isi panci sing luwih gedhe kanthi banyu panas. Selehake panci springform menyang adus banyu iki. Tingkat banyu kudu tekan tengah telusur kue.
- Panggangan kanggo 90 menit ing 150 ° C. Ninggalake jajan ing jero sajrone jam kanthi lawang rada mbukak.
- Allow kanggo kelangan rampung lan refrigerate kanggo ing paling limang jam sadurunge porsi.
Gambar: 123RF Pitakonan
P. Carane nggawe cheesecake ing ngarep menarik?
TO. Sawise sampeyan master ing resep cheesecake dhasar , sampeyan bisa nggawe kue keju tanpa panggang lan panggang sing menarik kanthi tambahan bahan liyane. Cara paling gampang kanggo elevate a cheesecake dhasar yaiku kanthi gawe coulis woh utawa compote kanggo pindhah karo iku. Coulis mung dikurangi lan disaring puree woh nalika kompote yaiku woh sing dimasak ing gula utawa sirup gula kanggo mbentuk saus sing kandel.Woh-wohan sing paling apik kanggo digunakake karo cheesecake yaiku strawberries lan blueberries. Sampeyan uga bisa nggunakake campuran woh wohan beri iki bebarengan karo mulberry. Mango seger uga bisa nambah profil rasa sampeyan cheesecake krasan .
Gambar: 123RF Cara liya kanggo nambah kapentingan kanggo cheesecake dhasar yaiku kanthi nggunakake biskuit sing beda kanggo kerak. Coba cookie chip coklat utawa allspice utawa cookie jahe tinimbang biskuit glukosa biasa utawa krupuk.
Kene sawetara rasa cheesecake sampeyan bisa nimbang-nambah bahan tambahan ing isi, digunakake minangka topping, utawa ngawula ing sisih!
- Strawberry cheesecake
- Manggo cheesecake
- Cheesecake jeruk kunci
- Coklat putih lan cheesecake raspberry
- Kue keju coklat karamel
- Kopi lan cheesecake hazelnut
- Kue keju kacang
- Red velvet cheesecake
- Tiramisu cheesecake
- Cheesecake cocog
- Krim keju dikembangake ing taun 1800-an ing AS. Keju alus digawe dening petani lokal ing Philadelphia, mulane uga dikenal kanthi jeneng keju Philadelphia.
- Cheesecake ing Italia asring digawe karo ricotta. Variasi liyane saka cheesecake Italia nggunakake keju mascarpone, yaiku keju Italia sing lembut uga minangka bahan utama panganan cuci mulut Italia sing populer, tiramisu.
- Keju krim Italia nduweni isi lemak sing luwih dhuwur tinimbang keju krim Amerika. Dadi yen sampeyan ngarahake mouthfeel sing mewah, mascarpone minangka cara sing bener kanggo entuk rasa sing sugih lan krim.
- Neufchatel minangka jinis keju krim rendah lemak utawa ricotta sing nduweni profil rasa keju mascarpone sing padha. Dadi, yen sampeyan nggoleki carane nggawe cheesecake ing omah sing enak nanging kurang kalori, keju iki minangka pilihan sing paling apik. Nanging, yen sampeyan pengin rasa klasik krim keju ing cheesecake Panjenengan , ngganti mung bagean saka ricotta utawa mascarpone karo Neufchatel.
Gambar: 123RF Q. Carane nggawe cheesecake ing ngarep karo keju beda?
TO. Iki kabeh sampeyan kudu ngerti babagan macem-macem jinis keju sing bisa digunakake kanggo nggawe cheesecake :
Gambar: 123RF
