Resep Biryani Ikan Gaya Bengali

Jeneng Paling Apik Kanggo Bocah

Kanggo Lansiran Cepet Langganan Saiki Kardiomiopati Hypertrophic: Gejala, Sebab, Perawatan lan Nyegah Ndeleng Sample Kanggo Tandha Cepet Ngidini NOTIFIKASI Kanggo Tandha Saben Dina

Mung Ing

  • 5 jam kepungkur Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual lan Pinunjul saka Festival IkiChaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual lan Pinunjul saka Festival Iki
  • adg_65_100x83
  • 6 jam kepungkur Hina Khan Glams Nganggo Bayangan Mripat Tembaga Ijo lan Lambe Mudhi Nggilap Entuk Langkah Sederhana! Hina Khan Glams Nganggo Bayangan Mripat Tembaga Ijo lan Lambe Mudhi Nggilap Entuk Langkah Sederhana!
  • 8 jam kepungkur Ugadi Lan Baisakhi 2021: Nyemprotake Tampilan Meriah Kanthi Gugus Tradhisi Celebs Ugadi Lan Baisakhi 2021: Nyemprotake Tampilan Meriah Kanthi Gugus Tradhisi Celebs
  • 11 jam kepungkur Horoskop Saben Dina: 13 April 2021 Horoskop Saben Dina: 13 April 2021
Kudu Ditonton

Aja Kangen

Ngarep Juru masak Non vegetarian Panganan segara Panganan Laut oi-Sanchita Dening Sanchita | Dianyari: Senin, 10 Juni 2013, 12:09 [IST]

Biryani iwak nganggo gaya Bengali - Wow! Cukup kanggo nggawe banyu cangkeme. Ana crita menarik ing babagan rasa istimewa Bengali iki. Biryani ing Bengal berkembang saka gaya Lucknow nalika Nawab pungkasan Awadh diasingake menyang Kolkata. Sang Nawab nggawa koki kraton. Amarga resesi ing jaman kasebut, daging dadi barang sing larang banget. Dadi, koki nyiyapake biryani nggunakake kentang. Mengko iki dadi spesialisasi biryani ing Bengal, sanajan daging utawa iwak disedhiyakake.



Yen dibandhingake karo jinis biryanis liyane, biryani iwak gaya Bengali ora akeh bumbu nanging rasane enak banget. Resep nasi non vegetarian sing enak iki umume disiyapake nggunakake iwak rohu sing paling disenengi. Nanging iwak bisa beda-beda miturut pilihan lan rasa. Panganggone kentang nambah rasa sing beda-beda sajrone sajian sing nyenengake iki.



merk kacang asli

Resep Biryani Ikan Gaya Bengali

Coba resep biryani iwak gaya Bengali iki ing omah lan wenehi rasa sing nyenengake.

Dadi: 4-5



Wektu persiyapan: 30 menit

lenga paling apik kanggo wutah rambute luwih cepet

Wektu masak: 45 menit

Bahan-bahan



  • Pari Basmati- 2 & cangkir frac12
  • Iwak - 4-5 lembar (luwih becik iwak Rohu)
  • Bawang- 2 (gedhe, diiris)
  • Kentang- 2 (gedhe, dipotong dadi seprapat)
  • Tongkat kayu manis- 1
  • Kapulaga ireng- 1
  • Kapulaga ijo- 2
  • Cengkeh- 3
  • Godhong teluk- 3
  • Bubuk pala- & frac12 tsp
  • Bubuk bubuk - & frac12 tsp
  • Bubuk kunir- & frac12 sendhok teh
  • Bubuk lombok- 1tsp
  • Bubuk cemara- & frac12 sdt
  • Jus jeruk nipis- 2 sendhok
  • Susu- 1 gelas
  • Saffron- jiwit
  • Gula- 1tsp
  • Uyah- saben rasa
  • Banyu Kewra- 1tsp
  • Ghee- 2tbsp
  • Lenga- 4 sendhok
  • Godhong ketumbar- 2 sdt (disigar kanggo hiasan)
  • Banyu- 5 gelas

Prosedur

  1. Cuci lan bersihake potongan iwak kanthi bener. Lebokake potongan kasebut nganggo siji sendok makan jus lemon, bubuk kunir, bubuk lombok abang, bubuk cumin, uyah lan tetep kira-kira 10-15 menit.
  2. Ngresiki lan ngumbah sega.
  3. Panas siji sendhok ghee ing wajan sing jero banget. Lebokake godhong teluk, kayu manis, pelaga, cengkeh lan sega siji-siji.
  4. Tambah banyu iki. Tutup wajan lan masak udakara 10 menit kanthi geni sithik nganti sega 90% wis mateng.
  5. Sawise rampung, copot pari saka geni lan lebokake ing piring. Tetepno sisih iki.
  6. Nyampur safron karo susu lan tetep disisihake.
  7. Godhok kentang udakara 10 menit nganti empuk.
  8. Goreng kentang rebus iki udakara sak sendok minyak ing geni medium suwene 5 menit lan dijaga.
  9. Panasake rong sendok minyak ing wajan lan goreng potongan-potongan iwak ing geni sing kurang luwih udakara 5-6 menit ing loro-lorone. Yen wis rampung, tetep wae disisihake.
  10. Sabanjure goreng irisan bawang ing siji sendok minyak ing geni medium nganti 3-4 menit nganti dadi coklat emas. Tetepno sisih iki.
  11. Saiki panasake siji sendok makan ghee ing wajan sing jembar lan jero.
  12. Baguse sega dadi loro. Nyebar separo beras iki ing wajan.
  13. Taburan gula, bubuk pala, bubuk gada, uyah, siji sendok susu campuran kunyit, setengah kentang goreng lan bawang goreng banjur disebar.
  14. Ing lapisan sabanjure tambahake sisa beras, kentang, bawang, susu lan uyah. Nyebar kanthi rata.
  15. Saiki tambahi potongan iwak menyang lapisan iki.
  16. Pungkasan nambahake banyu kewra ing lapisan kasebut.
  17. Tutup wajan lan masak udakara 10-15 menit kanthi geni sing sithik banget.
  18. Sprinke sendok jus lemon sadurunge mateni geni.
  19. Sawise rampung, copot biryani saka panas lan dekorasi nganggo godhong ketumbar sing dicincang.

Biryani iwak gaya Bengali sing nyelehake lan driji wis siyap dilayani. Rasakake nganggo raita lan papad.

Horoscope Sampeyan Sesuk