Minyak goreng minangka bahan pokok nalika nerangake pawon. Kanggo nggunakake lenga sing cocog kanggo kesehatan sampeyan lan kulawarga iku utama. Iku uga gumantung saka gaya masak, masakan sing biasane digawe, masakan lan liya-liyane. Uga, carane sampeyan nangani lenga masak, apa sampeyan panas ngluwihi titik udud utawa ora panas, apa sampeyan nggunakake ekstra prawan utawa cold-dipencet prakara uga. Minyak goreng apa sing bisa digunakake kanggo sampeyan saiki bisa digunakake kanggo pasangan utawa anggota kulawarga. Nanging, sampeyan bisa milih lenga masak sing paling apik kanthi ndeleng faktor kasebut:
Gambar: Unsplash -
Monounsaturated Fatty Acid (MUFAs)
-
Polyunsaturated Fatty Acid (PUFAs)
-
Titik Kumelun
Saiki, ayo goleki minyak goreng paling apik sing bisa ditambahake utawa diganti dadi rutinitas kanggo jantung sing sehat:
siji. Lenga zaitun
loro. Minyak Canola Kab
3. Minyak Avocado Kab
papat. Minyak Srengenge
5. Minyak Walnut
6. Minyak biji rami
7. Minyak wijen
8. Pitakonan:
Lenga zaitun
Gambar: Unsplash Dianggep minangka salah sawijining lenga masak sing paling serbaguna lan paling sehat sing bisa digunakake, ahli masak lan ahli nutrisi percaya lenga zaitun paling apik sampeyan bisa milih. Kanthi variasi kaya prawan lan ekstra-prawan, sing tegese padha ora olahan, mulane saka kualitas dhuwur. Minyak zaitun extra virgin ngandhut asam lemak monounsaturated lan asam lemak polyunsaturated sing akeh banget. kesehatan jantung sehat . Lenga zaitun biasane duwe titik kumelun sing luwih murah, sing paling apik kanggo digodhog ing medium panas.
Minyak Canola Kab
Gambar: Unsplash Minyak Canola minangka taruhan paling aman kanggo wong sing nandhang penyakit jantung utawa kolesterol. Iki asalé saka rapeseed ngandhut 'lemak apik' minangka lawan saka lenga liyane sing Highly olahan lan diproses. Uga ora kolesterol lan, nyatane, sugih ing vitamins kaya E lan K. Nanging, paling lenga canola banget olahan, lan mulane nilai nutrisi mudhun. Ing kasus kaya mengkono, paling apik kanggo nggoleki lenga canola 'cold-pressed'. Ing sisih sing luwih padhang, nduweni titik kumelun sing luwih dhuwur lan mula, bisa digunakake ing panas sing luwih dhuwur.
Minyak Avocado Kab
Gambar: Unsplash Avocado ora mung apik kanggo woh lan guacamole, nanging uga dikenal kanggo minyak goreng. Minyak alpukat duweni salah sawijining isi lemak tak jenuh tunggal sing paling dhuwur ing antarane minyak goreng liyane. Sanajan ora ana rasa woh ing lenga, cukup misuwur kanggo masakan sing kudu digoreng. Plus titik? Isine vitamin E sing sugih banget - apik kanggo kulit, rambut, jantung lan kesehatan!
Minyak Srengenge
Gambar: Unsplash Siji sendok teh minyak kembang srengenge ngemot 28 persen saka asupan nutrisi sing disaranake saben dina. Iki ndadekake lenga masak sing nutriti banget lan nguatake ati ing blok kasebut. Maneh, sugih ing vitamin E, lenga kembang srengenge bisa fleksibel digunakake ing masak. Kanthi kandungan asam lemak omega-6-lemak sing sugih, bisa uga rada inflamasi lan mula kudu dipikirake nalika proporsi moderat.
Minyak Walnut
Minyak kenari nduweni titik udud sing sithik, tegese bakal cepet banget, sing tegese ora bisa digunakake kanggo masak panas. Nanging, sampeyan bisa nggunakake minyak goreng walnut minangka lenga klamben ing salad, pancake utawa malah es krim sing dikarepake. Uga nduweni a imbangan sehat saka asam lemak omega-3 lan omega-6 sing tegese aman lan anti-inflamasi.Minyak biji rami
Gambar: 123RF Maneh, lenga flaxseed ora cocok kanggo masak sing luwih dhuwur lan mula bisa digunakake. Kualitas anti-inflamasi lan kolesterol rendah kasebut amarga isi asam lemak omega-3 sing apik. Sampeyan bisa nggunakake lenga flaxseed ing klamben lan sawetara masak kurang panas.
Minyak wijen
Gambar: Unsplash Minyak wijen uga minangka salah sawijining lenga masak sing akeh digunakake. Iki misuwur kanthi rasa sing kuat. Sanajan sugih asam lemak monounsaturated lan polyunsaturated, lenga kasebut ora nduweni sifat nutrisi sing béda. Amarga titik kumelun sing luwih dhuwur, luwih gampang digunakake ing resep-resep sing luwih panas tanpa ngasilake racun sing disebabake panas ing panganan.
Pitakonan:
Gambar: 123RF P. Pira lenga sing bisa digunakake kanggo tujuan sing bisa ditonton?
TO. Otoritas Keamanan lan Standar Pangan India (FSSAI) wis ngandhani Virgin Lenga klapa , Minyak kelapa, minyak biji kapas, minyak kacang tanah, minyak biji rami, minyak mahua, minyak rapeseed lenga mustar (Sarson ka tel), Minyak rapeseed utawa mustard - asam erucic rendah, Minyak Zaitun, Minyak Pomace Zaitun, Minyak zaitun Virgin, Minyak Zaitun Ekstra Virgin , Minyak Zaitun Perawan Biasa, Minyak Zaitun Olahan, Minyak zaitun-pomace olahan, Minyak biji Poppy, Minyak biji Safflower (berry katel), Minyak biji Safflower (Asam Oleat Tinggi), Minyak Taramira, Minyak Til (Minyak Ginelly utawa wijen), Wiji Niger Minyak (Sargiyakatel), minyak kedelai, minyak jagung (jagung), minyak almond, minyak biji semangka, minyak kelapa sawit, palmolein, minyak inti sawit, minyak biji bunga matahari minangka sawetara minyak goreng sing bisa dipangan kajaba sing kasebut ing ndhuwur.P. Apa sebabe kudu ngonsumsi lenga lan lemak ing diet saben dina?
TO. Miturut FSSAI, lenga lan lemak penting kanggo njaga kesehatan. Iki minangka komponen paling sugih energi ing diet kita, nyedhiyakake kira-kira sangang kkal / g, dene karbohidrat lan protein mung nyedhiyakake 4 kkal saben gram. Dheweke uga nyedhiyakake substrat sing dibutuhake kanggo nggawe membran biologis kayata fosfolipid lan kolesterol, sing penting kanggo nggawe membran sel sing melu metabolisme manungsa. Lenga lan lemak dadi kendaraan kanggo vitamin A, D, E lan K sing larut lemak lan uga komponen rasa.P. Pira lenga sing kudu dipangan?
TO. Ing India, ing diet sing dianjurake pedoman ICMR (2010) kanggo total asupan lemak diet yaiku 30% saka total asupan energi saben dina. Iki tegese 30% saka total asupan energi saben dina kudu teka sumber panganan saka lenga lan lemak.Q. Apa lenga sayur-sayuran olahan?
Gambar: Unsplash TO. Minyak sayur olahan tegese lenga sayur-sayuran sing dipikolehi kanthi ekspresi utawa ekstraksi pelarut saka bahan bantalan lenga sayur-sayuran, de-acidified karo alkali, panyulingan fisik utawa kanthi panyulingan macem-macem nggunakake pelarut panganan sing diidini lan degumming nggunakake asam fosfat utawa sitrat lan apa wae sing cocog. enzim panganan; disusul karo bleaching karo adsorbent earth lan/utawa karbon aktif utawa loro-lorone lan deodorised karo uap. Ora ana agen kimia liyane sing digunakake. Kajaba iku, nalika adol minyak goreng kelas panganan, jeneng minyak nabati sing digawe minyak olahan kudu kasebut ing label wadhah kasebut.
P. Apa lenga olahan aman kanggo kesehatan?
TO. Ya, kabeh lenga olahan sing cocog karo standar FSSAI aman kanggo kesehatan. Pemurnian nambah stabilitas panyimpenan. Nanging, paling apik kanggo nggoleki lenga masak prawan utawa ekstra-prawan ing ngendi wae kanggo konstitusi lenga sing sugih nutrisi sing luwih dhuwur.Uga Waca: #IForImmunity - Ningkatake Kekebalan Kanthi Kelapa
