Apa sing kedadeyan nalika termostat wiwit dicelupake, lan weteng wiwit nggereng? sup. Nanging jujur, tawaran saka gabungan lokal sampeyan lan kaleng ing toko tau bisa mbandhingaké Bowl steaming saka barang krasan . Pramila kita banget nyaranake sampeyan sinau babagan siji utawa loro babagan jinis sup sing populer iki supaya sampeyan bisa ngrampungake masalah kasebut lan masak duduh kaldu restoratif ing omah. Kita janji bakal mangan sampeyan nedha bengi . (Ngapunten, kita kedah.)
RELATED: 18 RESEP SUP SEHAT sing sampeyan butuhake ing urip sampeyan ing mangsa iki
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
1. Mie Ayam
Sup ayam wis ana wiwit jaman biyen lan budaya ing saindenging jagad duwe versi dhewe saka panganan klasik iki. Nalika nerangake sup pitik klasik Amerika, sampeyan biasane bisa ngetung ing mangkuk kukus sing kebak stok pitik krasan, dibumbui karo celery, wortel, mie lan pitik. (Cathetan: Endhog rebus, kaya sing katon ing ndhuwur, minangka tambahan opsional-nanging ndadekake sajian luwih dekaden.)
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
2. Sup Pengantin Italia
Kasunyatan sing nyenengake: sup wedding Italia ora ana hubungane karo matrimony lan ora disedhiyakake ing pesta pernikahan Italia-sajatine mung terjemahan sing ora apik saka sop kawin . Supaya adil, nikah tegese nikah nanging ing kasus iki, iki nuduhake jinis persatuan sing beda-yaiku perkawinan rasa. Sing jarene, kombinasi bakso daging babi sing gurih lan sayuran ijo pait ing sajian enak iki pancen rasane kaya katresnan sejati.
Njaluk resep
Erin McDowell3. Minestrone
Minestrone wis ana atusan taun, nanging resep kanggo sup Italia iki ora disetel ing watu. Nyatane, kanthi definisi sup minestrone mung minangka campuran sayuran, digawe nggunakake produk apa wae sing ana ing tangan. Seledri, tomat, bawang putih, bawang lan wortel asring dadi dhasar sup, dene bahan tambahan (kaya kacang buncis lan sayuran ijo) bisa ditambahake gumantung saka apa wae sing seger lan akeh. Bottom line: Ora ketompo carane sampeyan nindakake munggah minestrone, sampeyan bakal dianggep karo sajian marem lan sehat.
Njaluk resep
Erin McDowell4. Sup Lentil
Lentil diyakini minangka legum pertama sing ditandur, mula ora kaget yen sup lan semur lentil duwe sejarah sing sugih. (Permata cilik iki malah katon ing Prajanjian Lawas.) Sup lentil misuwur ing saindhenging Timur Tengah ( papan lair legume ), Eropa lan Amerika Latin-lan macem-macem resep-resep bakal nggambarake budaya sing asale. Nyatane, kemungkinan ora ana telune karo sup iki: Lentil sing apik banget cocog karo macem-macem bumbu (bubuk kari! Jinten! Thyme!) Lan dipasangake kanthi apik karo macem-macem bahan liyane, saka daging babi nganti tomat.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
5. Sup Tomat
Klasik liyane pangan comfort , sup tomat dadi pokok rumah tangga Amerika nalika ahli kimia sing kerja ing Campbell's teka karo ide kanggo ngembun barang kasebut. bali ing 1897 . Lan nalika kita ora duwe masalah tekan kaleng saben-saben, sampeyan ora bisa ngalahake snuggling munggah karo mangkuk krasan saka sup tomat manis lan silky (luwih disenengi karo sisih keju panggang ).
Njaluk resep
Foodie tresna6. New England Clam Chowder
New England clam chowder pisanan dikenalaké ing wilayah ing abad kaping 18, pro saka Apa Cooking America marang kita, lan popularitas ing masakan Amérika wis ora suda wiwit. Sugih, kandel lan ono krime, chowder iki digabungake karo susu utawa krim sing akeh banget, ditambah daging babi uyah (yaiku, daging babi), celery, kentang, bawang lan, mesthine, kerang sing lembut. Panganan sing nyenengake iki sacara tradisional disuguhake karo krupuk kerang sing bisa digunakake kanggo nyedhot utawa minangka hiasan.
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell7. Sup Bawang Prancis
Sup bawang wis ana ing pirang-pirang abad minangka panganan wong mlarat, nanging ana thanks kanggo restoran saka pasar Les Halles misuwur ing Paris yen panganan petani iki entuk makeover mewah ing wangun gratin, lan kita matur nuwun banget. Lapisan keju Gruyère sing gooey lan bubbling nghias duduh kaldu daging sapi lan bawang karamel sing sugih, ambar iki - kombinasi sing mung bisa diarani minangka enak.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell
8. Sup Tortilla Ayam
Asal-usul sup Mexican tradisional iki (sopa de tortilla ing Spanyol) ora cetha, nanging dipercaya asalé saka Mexico City lan fitur kabeh roso favorit saka wilayah. Simpenan pitik ketemu tomat panggang sing manis, bawang, bawang putih lan cabe kanggo nggawe dhasar sajian sing nyenengake iki, sing ditambahake daging pitik, kacang buncis, jagung lan tortilla goreng sing renyah. Asil pungkasan? Mangkuk nikmat sing nyenengake lan kenyang.
Njaluk resep
topeng endhog kanggo rambut garingFeed Aku Phoebe
9. Soto Kepiting
Sawijining pokok musiman ing musim gugur, puree butternut squash sing dipanggang diencerake karo stok pitik kanggo nggawe sup sing alus lan gurih iki. Bahan-bahan musiman liyane (mikir: apel lan sayuran oyod) asring dipanggang lan dikocok bebarengan karo squash kanggo rasa sing luwih gedhe. Cathetan: Sup sing digambar ing ndhuwur wis rampung vegan , nanging penyayang daging bisa seneng dekorasi mangkok karo daging babi crispy kanggo rasa asin sing nyenengake.
Sialan Delicious10. Sup Daging Sapi lan Barley
Sup Skotlandia tradisional iki (uga dikenal minangka kaldu Scotch) nduweni kombinasi barley, sayuran oyod lan daging rebus sing dimasak alon-alon kaya daging sapi utawa lamb chuck (utawa iga cendhak daging sapi, kanggo corak sing apik). Masak kanthi alon lan alon kanggo daging sing lembut, barley kenyal lan duduh kaldu sing entheng nanging wangi sing bakal nggawe sampeyan swoon.
carane mbusak sirah petengFoto: Eric Morgan / Gaya: Erin McDowell
11. Tepung jagung
Kadhangkala sampeyan mung pengin nyelehake sendok menyang barang sing sugih lan krim. Ketik chowder jagung: Favorit Amérika iki kasusun saka jagung minangka bahan utama lan basa, bebarengan karo celery, krim lan (sampeyan guessed) butter. Prodhuk rampung iku silky lan dekaden-kaya casserole sampeyan bisa slurp.
Njaluk resep
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell12. Sup ayam lan sega
Iki minangka nyenengake kaya mie ayam, tanpa gluten. Sup ayam lan beras ngetutake rumus dhasar sing padha - mirepoix celery, wortel lan bawang bombay, nglangi bebarengan karo pitik ing duduh kaldu pitik sing entheng nanging rasa. Bentenane utama yaiku adaptasi klasik iki ngganti pasta karo beras kanggo asil sing luwih sehat lan luwih enak (nanging yen sampeyan milih beras coklat utawa liar).
Njaluk resep
Foodie tresna13. Sup Kacang Pisah
Kacang polong lan ham, uga, loro kacang polong ing polong - mulane sampeyan bisa nemokake kanthi gampang digabungake ing mangkuk sup kacang polong. Sup iki, asring digambarake minangka panganan kantin sing ora nyenengake, wis entuk rap sing ala. Diakoni, kacang polong pamisah dudu legum sing paling glamor, nanging kita seneng nglaporake manawa prasangka marang sup kacang polong ora ana dhasar: Yen disiapake kanthi bener (yaiku, kanthi mirepoix lan akeh jamu seger), panganan sing nyenengake iki adoh banget. saka hambar lan nduweni tekstur sing enak kaya sup lentil.
Foto: Liz Andrew / Gaya: Erin McDowell14. Bouillabaisse
Permata Mediterania iki asalé saka kutha Provencal Marseilles-slametan iwak seger, kang simmer ing duduh kaldu Komplek lan wangi. Basis stok iwak sing sugih saka sup iki digawa menyang tingkat sabanjure nalika tomat manis gabung karo pemukul abot aromatik kaya bawang putih, adas, thyme lan saffron. Asil pungkasan yaiku karya seafood sing layak kanggo encore.
Njaluk resep
Sialan Delicious15. Krim saka Jamur Sup
Jamur minangka bahan sing beda-beda - nanging kanggo wong sing seneng karo karakter umami lan tekstur daging sing nyenengake, sup krim jamur kudu dadi menu cuaca sing adhem. Krim sup jamur entuk karakter silky sing mewah saka krim lan roux (rasio glepung lan mentega sing padha karo glepung), lan rasa jero saka jamur panggang, bawang, bawang putih lan thyme. Cathetan: Aja bingung jinis krasan karo bahan casserole kaleng, amarga padha beda-beda.
Maria Soriano / Pawon Probiotik16. Sup Miso
Piring Jepang iki diwiwiti kanthi dashi-siwak sing digawe saka kelp, teri, jamur lan tuna cakalang garing (katsuoboshi) sing nduweni peran utama ing masakan Jepang. Yen sampeyan menehi duduh kaldu sing lembut lan didorong umami sing dikenal minangka dashi nambah rasa tambahan karo miso (yaiku pasta kedele fermentasi), sampeyan wis entuk sup miso. Tahu lan rumput laut biasane ditambahake ing sup sing entheng lan gurih iki-nanging sampeyan bisa tansah daging sapi karo mie soba lan jamur, kaya sing digambarake ing kene, kanggo mangkuk sing luwih akeh.
Njaluk resep
RELATED: 50 Resep Sup Ayam kanggo Anget Sampeyan